一提起“高熱量”，大家立馬就能想到炸雞、漢堡、薯?xiàng)l、蛋糕……在這個(gè)幾乎全民都在減肥的時(shí)代，多數(shù)人都會(huì)有意識(shí)地盡量少吃或不吃這些食物。
然而你知道嗎？我們的餐桌上還隱藏著很多“熱量炸彈”，有些一直以來(lái)被大家誤認(rèn)為是熱量低，可以放心吃的食物，實(shí)際上卻在悄悄地使你變胖。
看看下面這些坑你踩過(guò)嗎？
01
加了各種醬料的減脂餐
減肥，怎么可能少得了各種減脂餐呢？生菜、黃瓜、西紅柿、水果、水煮大蝦、水煮雞肉，或者是牛肉等這些食物隨意搭配在一起，加點(diǎn)靈魂醬料，拌一拌，味道都還不錯(cuò)。
食材的確是低脂、高蛋白的，符合減肥需求，但問(wèn)題就出現(xiàn)在這些醬汁上——像常見的沙拉醬，熱量高達(dá)800千卡/100g，是瘦牛肉的8倍；更關(guān)鍵的是，沙拉醬多是由植物油和蛋黃等攪拌而成，含油量約為80%，攝入過(guò)多也容易導(dǎo)致甘油三酯升高。
另外，目前市場(chǎng)上售賣的辣椒油，每100克的熱量約870大卡，再加上鈉含量也是非常的高，減肥的你要是天天吃、頓頓吃，真的傷不起啊。
所以吃減脂餐的要注意，盡量遠(yuǎn)離沙拉醬、蛋黃醬、芝麻醬、油辣醬等高熱量的醬料，更推薦用油醋汁、檸檬汁、黑胡椒、無(wú)糖酸奶等代替。
02
選材不對(duì)的涼拌菜
天氣一熱，涼拌菜的受歡迎程度則直線上升，不僅清爽可口，還總給人一種吃了不會(huì)胖的感覺。
的確，若你吃的是拌黃瓜、拌胡蘿卜絲等低熱量的食物，可以幫助減肥，但你若是連食材都沒(méi)選對(duì)，反而會(huì)越吃越胖！看看下面這些高熱量的食材是你的涼拌菜中常出現(xiàn)的嗎？
腐竹、豆腐皮
我們推薦大家平時(shí)注重大豆及其制品的攝入，像豆?jié){、豆腐、豆干等都可以，但腐竹、豆腐皮卻并不是很推薦——100g的豆腐皮熱量是447大卡，100g腐竹的熱量是457大卡。要知道100g瘦肉也就143大卡。
花生
很多涼拌菜都喜歡撒一把花生，吃起來(lái)很是提香。但花生是可以用來(lái)榨油的，含油量可想而知，其熱量自然也不低。
每100g花生的熱量大約是313大卡，而米飯每百克熱量也就 116大卡。
涼粉類
除了蔬菜，很多人還會(huì)額外加一份涼皮或者涼粉等，但這其實(shí)比吃米飯熱量還要高。
每100克涼皮含有117大卡的熱量，和米飯的熱量差不多；但若論營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，當(dāng)屬?zèng)龇垲愋〕宰畹汀?/p>
因?yàn)榈矸墼诩庸r(shí)要去掉大部分蛋白質(zhì)，洗淀粉的過(guò)程中，又損失了絕大部分可溶性的B族維生素和鉀等礦物質(zhì)，剩下的幾乎是純淀粉。
而且我們?cè)诔詻銎?、涼面的時(shí)候，因調(diào)味料對(duì)味蕾的刺激，通常吃得更多（一碗米飯也就150克左右，一份涼皮或者涼面通常有300克左右），攝入的能量往往也更多。
03
一些風(fēng)味酸奶
說(shuō)起酸奶，相信很多減肥人士都非常喜愛。不僅含鈣豐富，其所含的益生菌還能促進(jìn)食物的消化和吸收，并幫助加速腸胃蠕動(dòng)，清除腸道垃圾。
但并不是所有的酸奶都有助于減肥的，像風(fēng)味酸乳、風(fēng)味發(fā)酵乳中大多會(huì)添加大量的糖，含糖量一般都在8%-14%，甚至還會(huì)添加稀奶油等成分，多喝反而容易長(zhǎng)胖。
因此，買酸奶時(shí)要注意看營(yíng)養(yǎng)成分表，盡量選擇添加物少，能量、脂肪量、碳水化合物含量較低的。
04
又香又脆的混合燕麥片
燕麥的飽腹感較強(qiáng)，升糖指數(shù)還低，是很多人喜歡的減肥食物。但是現(xiàn)在市場(chǎng)上很多燕麥片會(huì)混合堅(jiān)果、水果干、玉米片等，甚至還經(jīng)過(guò)膨化處理，含有糖精、反式脂肪酸……不僅營(yíng)養(yǎng)流失，熱量、糖分、脂肪均是高得嚇人！
因此，如果想要利用燕麥減肥，最好還是選擇純燕麥片。
05
吃起來(lái)沒(méi)肉的雞爪
鹵雞爪、泡椒雞爪、檸檬雞爪等等，無(wú)論是作配菜，還是當(dāng)零嘴都非常合適。別看雞爪沒(méi)什么肉，熱量卻是雞胸脯肉的 2倍還多！
一般1個(gè)雞爪重約50g，可食用部分為60%，熱量約76 kcal。也就是說(shuō)吃上4個(gè)雞爪（熱量是304kcal），就相當(dāng)于吃了兩小碗米飯（約260克）。
而且，外面賣的檸檬雞爪、鹵雞爪等熟制品中，鹽含量通常也不低，吃多了還容易導(dǎo)致鈉攝入量超標(biāo)，容易影響血壓、血管健康。
也別想著吃雞爪可以美容，雞爪中的蛋白質(zhì)雖然是膠原蛋白，但吃進(jìn)去后利用率較差，很難達(dá)到美膚的效果，吃多了反而容易一身膘。
06
甘甜的椰肉
夏季炎熱，來(lái)杯冰涼的椰汁，或者是椰子凍都非常解暑。
很多人覺得椰汁熱量低，椰肉的熱量同樣會(huì)低，那你就大錯(cuò)特錯(cuò)了！每100克鮮椰肉所含的熱量有354千卡。如果想要消耗這些熱量，大概需要慢跑40分鐘，騎自行車50分鐘，走路90分鐘。所以建議大家椰子水可以多喝，椰子肉最好少吃點(diǎn)。
對(duì)于想要減肥，或者是本身有三高、血管問(wèn)題的人，日常飲食更要注意，上述這些“熱量炸彈”盡量少吃。
資料：我是大醫(yī)生官微、科普中國(guó)
原標(biāo)題：《你以為“吃不胖”的食物，其實(shí)是“熱量炸彈”！》
