為幫助退役軍人提高健康素養(yǎng)、建立營(yíng)養(yǎng)新生活，5月14日下午，香洲區(qū)吉大街道退役軍人服務(wù)站攜手珠海市蒲公英營(yíng)養(yǎng)健康促進(jìn)中心，在吉大街道社會(huì)事務(wù)服務(wù)中心活動(dòng)室舉辦“美好‘食’光健康彩虹餐”主題活動(dòng)，邀請(qǐng)專業(yè)營(yíng)養(yǎng)講師手把手教老兵制作“彩虹春卷”，吸引轄區(qū)30多名退役軍人參加。

活動(dòng)中，專業(yè)營(yíng)養(yǎng)講師首先給老兵們科普了健康膳食知識(shí)與健康飲食的重要性，以及如何合理搭配食物、平衡膳食營(yíng)養(yǎng)等內(nèi)容。隨后，工作人員把事先準(zhǔn)備好的食材拿上桌，老師一邊講解一邊現(xiàn)場(chǎng)教大家制作“彩虹春卷”：第一步，先軟化好春卷皮；第二步，在軟化后的春卷皮上加入切好并焯水的黃瓜、胡蘿卜、玉米等蔬菜，再選擇雞蛋絲卷、蝦仁等優(yōu)質(zhì)蛋白一起進(jìn)行搭配；第三步，用春卷皮包裹好所有食材并卷成筒狀，最后再澆上醬汁，一個(gè)營(yíng)養(yǎng)、可口又好看的“彩虹春卷”就做好了。

老師還提醒大家，在制作春卷的時(shí)候，動(dòng)作一定要快。因?yàn)榫砥け容^薄，時(shí)間太久容易破裂，并且夏季是細(xì)菌滋生的高峰期，食物容易腐敗變質(zhì)，所以春卷最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，不宜放置過(guò)久。

老師示范過(guò)后，老兵們便按照指導(dǎo)認(rèn)真制作起來(lái)，并用剛學(xué)到的“3+2”（3種蔬菜+2種蛋白質(zhì)）等健康知識(shí)進(jìn)行食材搭配。不一會(huì)兒，一個(gè)個(gè)春卷就做好了，老兵們迫不及待地品嘗著自己的勞動(dòng)成果。參加活動(dòng)的老兵葛叔說(shuō)：“感謝社區(qū)組織的活動(dòng)，讓我體驗(yàn)到‘彩虹餐’的制作過(guò)程，不僅吃上了美味健康的春卷，還學(xué)到了很多健康知識(shí)?！?/p>

吉大街道退役軍人服務(wù)站有關(guān)負(fù)責(zé)人表示，下一步，將繼續(xù)以退役軍人需求為導(dǎo)向，做好退役軍人服務(wù)保障工作，不斷增強(qiáng)退役軍人的獲得感、幸福感、榮譽(yù)感。

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