?剛踏入廚房的新手，怎樣才能快速上手，避免烹飪翻車？空氣炸鍋做出來的菜肴真的都不健康嗎？你真的掌握了空氣炸鍋的正確打開方式嗎？?

在日常生活中，不少人對空氣炸鍋存在認知誤區(qū)，總認為它烹制的食物不是重油就是重鹽，不利于健康。實際上，只要掌握正確的使用方法，空氣炸鍋完全可以成為制作健康美食的得力助手。這本精心打造的空氣炸鍋食譜，嚴格遵循少油、低鹽、減糖的原則，無需大量用油，就能讓食物達到外焦里嫩、色澤誘人的絕?
佳口，真正實現(xiàn)低脂肪攝入，享受美味無負擔。?

然而，使用空氣炸鍋烹飪并非一蹴而就。如果不了解自家空氣炸鍋的性能特點，很容易遭遇烹飪 “滑鐵盧”：雞翅表面烤得焦黑，里面卻還沒熟透；蛋糕膨脹過度，成了 “爆炸版”；牛排也烤得焦糊發(fā)苦…… 為幫助大家解決這些難題，本書作者憑借豐富經(jīng)驗，從食材挑選、處理切配，到烹飪過程、擺盤裝飾，每一個環(huán)節(jié)都反復鉆研、多次嘗試，最終整理出 145 道專為廚房新手設計的空氣炸鍋菜譜。為了給讀者提供最直觀的指導，作者耗時半年，對每道菜都進行了圖片和視頻的雙重拍攝，力求讓每一位讀者都能一看就懂、一學就會，輕松做出美味佳肴。?

跟隨這本書學習空氣炸鍋烹飪，不僅能將復雜的烹飪流程變得簡單易懂，還能在收獲美食的同時，為忙碌的生活增添一份輕松與愜意。?

這不僅是一本充滿創(chuàng)意的空氣炸鍋美食寶典，更是一本引領健康飲食新風尚的實用操作指南。它將帶你告別傳統(tǒng)烹飪的多油多鹽、油煙繚繞，開啟全新的健康美食體驗之旅。?

書中詳細介紹了空氣炸鍋的選購技巧、日常保養(yǎng)方法，以及實用的烹飪小竅門，讓你全面了解并熟練掌握空氣炸鍋的使用。更有作者私藏的秘制醬料配方，讓廚房小白也能輕松復刻出大廚級別的美味。?

書中包含 145 道空氣炸鍋食譜，涵蓋了日常生活中的各種美食需求。食材選擇十分接地氣，無論是超市、菜市場常見的魚蝦蟹貝、新鮮蔬果，還是畜肉禽蛋，都能成為烹飪的主角。菜譜種類豐富多樣，家常便飯、宴客硬菜、面包甜點、中式糕點，甚至夜宵零食，應有盡有，滿足不同人群、不同場景的飲食需求。無論是廚房新手、忙碌的上班族，還是注重孩子飲食健康的媽媽，都能在這里找到心儀的美味。?

全書搭配近千張步驟圖，每一個操作環(huán)節(jié)都配有清晰圖片，圖文并茂，從食材準備、處理步驟，到烤制溫度、時間設置，再到烹飪小貼士，全方位指導。此外，還超值贈送 145 個同步視頻教程，掃碼即可觀看，跟著視頻操作，輕松做出美味料理。?

空氣炸鍋功能強大，煎、炒、烹、炸、焗、烤、烘，一鍋就能搞定。只需輕輕一按，美味即刻呈現(xiàn)，讓你從此愛上烹飪，享受下廚的樂趣！?

劉哲菲，一位熱情勤勞的膠東媳婦，沉醉于廚房的煙火氣息，將對家人的愛融入一道道充滿創(chuàng)意與溫度的美食之中。她熱愛烹飪，享受在廚房的每一天，用美食守護著家人的味蕾與心靈。此前已出版《中式家常面食》《365 天家常菜》等多部備受歡迎的美食書籍。?

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