首頁 資訊 空氣炸鍋菜譜茄子?

空氣炸鍋菜譜茄子?

來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2025年06月13日 12:40

空氣炸鍋菜譜茄子?

2025-04-26 20:17:02 閱讀:502次

以下是使用空氣炸鍋制作茄子的幾種經(jīng)典做法,供您參考:

{$gdata[title]}

一、基礎(chǔ)蒜蓉醬烤茄子

材料

長茄子2根(約400-500克)

大蒜4瓣(末)

小米辣1個(切圈,可選)

生抽2勺

蠔油1勺

鹽1/2小勺

白糖1/2小勺

香油1小勺

食用油2勺

步驟

茄子預(yù)處理:

茄子洗凈后切段,表面劃幾刀(深度約2/3),無需去皮(皮可鎖水且增香)

調(diào)制醬汁:

蒜末與小米辣(可選)爆香,加入生抽、蠔油、鹽、糖、香油,翻炒均勻

烤制過程:

- 空氣炸鍋預(yù)熱至200℃,先烤15分鐘(期間可翻面)

- 取出后劃開茄子,淋上醬汁,再烤8分鐘至表皮微焦

裝盤裝飾:

撒上蔥花或香菜,香氣四溢的蒜蓉烤茄子完成

二、燒烤風(fēng)味烤茄子

材料

長茄子2根

大蒜4瓣(末)

紅辣椒1個(切圈)

生抽2勺

蠔油1勺

辣椒粉1勺

鹽適量

蒜蓉醬(可選)

步驟

茄子處理:

切段后劃口,撒鹽腌10分鐘,瀝干水分

烤制:

200℃烤15分鐘,中途翻面,表皮微焦后取出

二次調(diào)味:

淋上蒜蓉醬、生抽、蠔油,撒上辣椒粉,再烤5分鐘

裝盤:

撒上蔥花或香菜點綴

三、健康低脂版烤茄子

材料

茄子2根

蝦仁100克(可選)

香菇丁50克

胡蘿卜丁30克

低筋面粉100克

生抽1勺

蠔油1勺

鹽適量

胡椒粉1/2小勺

步驟

餡料準備:

蝦仁炒至變色后與香菇丁、胡蘿卜丁混合,加入生抽、蠔油調(diào)味

茄子處理:

切段后劃口,填入餡料,裹上面粉糊

烤制:

180℃烤15分鐘,中途翻面,表面金黃酥脆

調(diào)味:

可撒上蔥花或香菜提香

四、創(chuàng)意菜式拓展

茄子煲:與五花肉末、青椒等搭配,增加鮮味

辣味茄子:加入剁椒、榨菜絲,腌制后烤制

小貼士

1. 茄子劃口后刷油可防止烤焦,保持表皮微焦口感更佳

2. 烤制時間根據(jù)茄子大小調(diào)整,避免過度烤制導(dǎo)致干澀

3. 可搭配不同醬料(如番茄醬、燒烤料)創(chuàng)新風(fēng)味

通過以上方法,您可以在家輕松做出媲美燒烤攤的茄子,健康又美味!

溫馨提示: 本文【空氣炸鍋菜譜茄子?】由作者舌尖提供。該文觀點僅代表作者本人,創(chuàng)新思維系信息發(fā)布平臺,僅提供信息存儲空間服務(wù),若存在侵權(quán)問題,請及時聯(lián)系管理員或作者進行刪除。

相關(guān)知識

空氣炸鍋中的健康食譜
空氣炸鍋做的食物熱量低嗎?空氣炸鍋健康低油炸串做法
【步驟圖】空氣炸鍋
用空氣炸鍋減肥的食譜,超過 30 個想法!
空氣炸鍋制作五種早餐
干煱雞翅(空氣炸鍋版)的做法和步驟圖解
空氣炸鍋
年夜飯創(chuàng)意菜譜:用空氣炸鍋輕松打造春節(jié)團圓盛宴
空氣炸鍋早餐30種做法
空氣炸鍋中的健康松餅

網(wǎng)址: 空氣炸鍋菜譜茄子? http://m.u1s5d6.cn/newsview1405504.html

推薦資訊