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自制番茄醬&披薩醬，超簡單

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年06月13日 12:19

自制番茄醬&披薩醬，超簡單！
最近有不少朋友在披薩教程后問我，番茄醬和披薩醬是怎么做的。今天就來分享一下這個簡單又美味的做法吧！
番茄醬：簡單又健康的選擇

【食材準(zhǔn)備】
番茄大約10個
檸檬1-2個
鹽1勺
糖/冰糖/代糖30-50克（根據(jù)個人口味調(diào)整）

【制作步驟】
番茄洗凈，頂部劃個十字，放入燒開的水中，等表面微皺撈起，這樣就能輕松去皮了。
把番茄切成小塊，或者直接用料理機(jī)打碎。
把切好的番茄倒入不粘鍋中，加入糖，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，不斷翻炒和按壓。
當(dāng)番茄變得濃稠時，加入檸檬汁和鹽，繼續(xù)收汁，直到非常粘稠為止。這個過程可以根據(jù)個人口味調(diào)整酸度和甜度。
最后，把熬好的番茄醬裝入干凈的瓶中，密封保存。
披薩醬：番茄醬的升級版

【食材準(zhǔn)備】
番茄10個
洋蔥3/4-1個
大蒜2-3個
黑胡椒適量
混合香料碎（如百里香、羅勒、牛至葉等）適量
鹽一撮

【制作步驟】
番茄汆燙去皮后切碎，洋蔥和大蒜也切成碎。
在熬制番茄醬之前，鍋中倒入少許油，先把洋蔥和大蒜炒香，炒至透明狀。
倒入番茄，大火燒開后轉(zhuǎn)小火，不斷翻炒。
加入黑胡椒、香料碎、鹽和糖，小火慢熬至濃稠（大約20分鐘）。
最后，把熬好的披薩醬裝入干凈的瓶中，密封保存。
小貼士
番茄醬和披薩醬都可以用來做各種美食，比如雞塊、薯?xiàng)l、三明治，甚至是披薩！
如果覺得番茄醬不夠酸，可以在最后一步多加點(diǎn)檸檬汁。
披薩醬的香料可以根據(jù)個人口味調(diào)整，喜歡什么就加什么。

希望這些簡單的步驟能幫到你，讓你在家也能做出健康又美味的番茄醬和披薩醬！