首頁 資訊 冬至過后,建議常給家人安排這6道熱菜,補充營養(yǎng),暖身又暖胃

冬至過后,建議常給家人安排這6道熱菜,補充營養(yǎng),暖身又暖胃

來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2025年06月13日 11:09

導(dǎo)語:

冬至過后,數(shù)九寒天將會愈發(fā)嚴(yán)寒,為了保持身體的溫暖,我們應(yīng)該多吃一些熱乎乎的食物。那么,冬至過后,我們常給家人安排的這6道熱菜,不只是美味可口,還能補充營養(yǎng),暖身又暖胃!讓我們一起來看看吧,這些熱菜不僅特別適合寒冬,而且味道非常贊,我們都可以試著做一下。以下是具體的制作方法:

酸辣魚生姜燉鴿子

材料:魚頭切半,洗凈去鱗片;鴿子洗凈切塊,焯水;姜刨成片;八角、干辣椒、花椒、香葉適量。

做法:將魚頭放入砂鍋中,用姜片和香料一起放入砂鍋內(nèi),加適量的清水,大火煮開后轉(zhuǎn)小火繼續(xù)燉煮20分鐘,然后加入鴿子塊繼續(xù)燉煮15分鐘,最后加入鹽和味精調(diào)味即可。

小貼士:這道菜的特點是酸辣味十足,魚頭和鴿子的湯汁混合在一起,味道鮮美,同時也可以提供豐富的營養(yǎng)。

紅燒冬瓜鯽魚

材料:冬瓜切塊,鯽魚洗凈,姜片、蠔油適量,料酒、鹽、糖少許。

做法:將鯽魚洗凈放入鍋中焯水,將冬瓜切塊焯水備用。在另一個鍋中加入適量的水,放入姜片和蠔油,煮開后放入鯽魚和冬瓜,再加入適量的料酒、鹽和糖,大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘,最后加入味精調(diào)味即可。

小貼士:這道菜的特點是湯汁鮮美,冬瓜和鯽魚的搭配非常合適,不僅能夠溫暖身體,還能提供豐富的營養(yǎng)。

紅燒山藥羊肉

材料:山藥切塊,羊肉切片,蔥姜蒜適量,紅糖、料酒適量,鹽、醬油適量。

做法:將羊肉焯水去腥,山藥焯水備用。在炒鍋中加入適量的食用油,放入蔥姜蒜爆炒出香味,加入羊肉和山藥繼續(xù)翻炒,放入紅糖、料酒、鹽和醬油,翻炒均勻后加適量的水,大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘,最后加入適量的味精調(diào)味即可。

小貼士:這道菜的特點是味道醇厚,山藥和羊肉的搭配非常有營養(yǎng)價值,不僅可以溫暖身體,還能提供豐富的能量。

白灼油菜

材料:油菜洗凈,大蒜切成蒜末,香菜適量,蠔油、鹽適量。

做法:將油菜放入鍋中焯水焯水時,加入適量的鹽。焯水后立即用冷水漂涼,瀝干水分后裝盤。在另一個鍋中放入食用油,加入大蒜末煸炒至香,放入適量的蠔油和鹽,調(diào)成醬汁。將調(diào)好的醬汁淋在油菜上,撒上香菜即可。

小貼士:這道菜的特點是口感爽脆,油菜的營養(yǎng)價值非常高,不僅可以溫暖身體,還能提供豐富的維生素。

番茄燉雞翅

材料:雞翅洗凈切塊,番茄切塊,蔥姜蒜適量,鹽、白糖、料酒適量。

做法:將雞翅放入鍋中焯水,焯水時加入適量的鹽和料酒。焯水后立即用冷水漂涼,瀝干水分備用。另起炒鍋,加入食用油,放入蔥姜蒜爆香,加入切好的番茄塊翻炒均勻,放入適量的鹽和白糖調(diào)味。最后將炒好的番茄醬放入鍋中,加入適量的水,放入雞翅,大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘,最后加入適量的味精調(diào)味即可。

小貼士:這道菜的特點是酸甜可口,番茄和雞翅的搭配非常美味,不僅能夠溫暖身體,還能提供豐富的維生素。

紅燒素?zé)醵垢?/h3>

材料:豆腐切塊,香菇切片,紅糖、番茄醬適量,鹽、醬油適量。

做法:將豆腐焯水備用。另起炒鍋,加入適量的食用油,放入豆腐和香菇煸炒至輕微上色,加入適量的鹽和醬油調(diào)味。最后加入適量的水,放入紅糖番茄醬,大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮30分鐘,最后加入適量的味精調(diào)味即可。

小貼士:這道菜是一道素菜,但是口感豐滿,豆腐和香菇的搭配非常美味。不僅可以溫暖身體,還能提供豐富的蛋白質(zhì)。

以上就是我分享的6道熱菜,它們不僅美味可口,而且能夠幫我們補充營養(yǎng),溫暖身體。希望大家在寒冷的冬天里可以享受到這些美食的溫暖。喜歡的話就請關(guān)注我吧。謝謝!

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