你知道嗎？經(jīng)常不吃早餐真的容易胖！身體在經(jīng)過(guò)一夜睡眠后，代謝處于較低水平，若不吃早餐，身體會(huì)誤以為進(jìn)入 “饑荒模式”，從而降低基礎(chǔ)代謝率，減少能量消耗。而且，不吃早餐會(huì)讓人在午餐和晚餐時(shí)更饑餓，容易暴飲暴食，導(dǎo)致攝入過(guò)多熱量，脂肪也就悄悄堆積起來(lái)啦。所以呀，吃好早餐對(duì)減肥至關(guān)重要。下面就給大家推薦七款減肥早餐食譜。

1. 燕麥雞蛋餅

這道燕麥雞蛋餅富含膳食纖維和優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)又飽腹。

食材：即食燕麥 30 克、雞蛋 1 個(gè)、牛奶 30 - 50 毫升、少許鹽和黑胡椒（可選）。

做法：將即食燕麥放入碗中，加入牛奶，浸泡 5 - 10 分鐘，讓燕麥吸收牛奶變得軟一些。打入雞蛋，加入少許鹽和黑胡椒（不喜歡可不加），攪拌均勻，形成面糊。平底鍋刷一層薄油，開小火，倒入面糊，攤成薄餅狀。煎至表面凝固后翻面，繼續(xù)煎至兩面金黃即可。這款燕麥雞蛋餅可以搭配一杯熱豆?jié){，開啟活力滿滿的一天。

2. 蔬菜三明治

蔬菜三明治清爽可口，低卡又美味。

食材：生菜 2 - 3 片、黃瓜半根、番茄 1 個(gè)、雞蛋 1 個(gè)、低脂火腿片 1 - 2 片（可選）、低脂沙拉醬適量。

做法：把雞蛋煮熟，切成薄片。黃瓜洗凈切絲，番茄洗凈切片。取一片生菜鋪在案板上，依次放上黃瓜絲、番茄片、雞蛋片、低脂火腿片（不喜歡肉可不放），擠上少許低脂沙拉醬，再蓋上一片生菜，用保鮮膜包好，從中間切開。蔬菜三明治富含維生素、膳食纖維和蛋白質(zhì)，方便攜帶，適合忙碌的早晨。

3. 紅豆薏仁山藥粥

這款粥具有利水消腫的功效，適合濕氣較重的減肥人群。

食材：紅豆 20 克、薏仁 20 克、山藥 100 克、冰糖適量（可根據(jù)個(gè)人口味添加）。

做法：紅豆和薏仁提前浸泡 3 - 4 小時(shí)。山藥去皮洗凈，切成小塊。將浸泡后的紅豆、薏仁放入鍋中，加入適量清水，大火煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉 30 - 40 分鐘。放入山藥塊，繼續(xù)煮 20 - 30 分鐘，至食材軟爛。如果喜歡甜口，可加入適量冰糖調(diào)味。紅豆薏仁能祛濕，山藥富含膳食纖維，這道粥既能提供飽腹感，又有助于減肥。

4. 酸奶水果燕麥杯

酸奶水果燕麥杯顏值高，營(yíng)養(yǎng)豐富，口感層次豐富。

食材：即食燕麥 30 克、無(wú)糖酸奶 100 克、藍(lán)莓、草莓、香蕉等低糖水果適量。

做法：準(zhǔn)備一個(gè)透明杯子，先在杯底鋪一層即食燕麥，倒入一層無(wú)糖酸奶，接著放上一些切好的水果塊。重復(fù)上述步驟，直到杯子快滿，頂部再點(diǎn)綴些水果。燕麥富含膳食纖維，無(wú)糖酸奶提供蛋白質(zhì)和益生菌，水果帶來(lái)豐富維生素，這道早餐既能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，又能減少熱量攝入。

5. 菠菜雞蛋湯配全麥面包

菠菜雞蛋湯清爽可口，搭配全麥面包，營(yíng)養(yǎng)均衡。

食材：菠菜 100 克、雞蛋 1 個(gè)、鹽、香油、姜片適量，全麥面包 2 - 3 片。

做法：菠菜洗凈焯水，撈出過(guò)涼水后切碎。雞蛋打入碗中，攪拌均勻。鍋中加適量清水，放入姜片，大火煮開后倒入雞蛋液，攪拌成蛋花。放入菠菜碎，煮至菠菜斷生，加入適量鹽調(diào)味，淋上香油。全麥面包提供碳水化合物和膳食纖維，菠菜雞蛋湯富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)，是一頓營(yíng)養(yǎng)豐富的早餐。

6. 玉米雞蛋羹

玉米雞蛋羹口感嫩滑，營(yíng)養(yǎng)豐富，能提供持久飽腹感。

食材：玉米半根、雞蛋 1 - 2 個(gè)、鹽適量。

做法：將玉米洗凈，把玉米粒剝下來(lái)，放入攪拌機(jī)中，加入適量清水，打成玉米汁，過(guò)濾掉殘?jiān)?。雞蛋打入碗中，加入少許鹽，攪拌均勻。將玉米汁倒入蛋液中，攪拌均勻，過(guò)篩兩次，去除浮沫。碗上蓋上保鮮膜，用牙簽扎幾個(gè)小孔，放入蒸鍋中，水開后蒸 10 - 15 分鐘，至蛋液凝固。玉米富含膳食纖維，雞蛋提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，這道早餐既美味又健康。

7. 番茄雞肉丸子湯

番茄雞肉丸子湯味道鮮美，雞肉丸子低脂高蛋白。

食材：番茄 1 - 2 個(gè)、雞胸肉 100 克、雞蛋 1 個(gè)、蔥姜末、鹽、生抽、料酒、淀粉適量。

做法：雞胸肉洗凈，剁成肉末，放入碗中，加入蔥姜末、鹽、生抽、料酒、雞蛋和淀粉，攪拌均勻，朝一個(gè)方向攪打上勁。番茄頂部劃十字，用開水燙一下去皮，切成小塊。鍋中放少許油，放入番茄塊炒出汁，加入適量清水，大火燒開。將雞肉餡搓成丸子，放入鍋中，煮至丸子浮起，再煮 3 - 5 分鐘，至丸子熟透，加入適量鹽調(diào)味。這道湯富含蛋白質(zhì)、維生素，熱量低，適合減肥期間食用。

#夏季圖文激勵(lì)計(jì)劃#這七款減肥早餐食譜，營(yíng)養(yǎng)均衡，熱量適中。記得每天都要吃早餐，選擇適合自己口味的食譜，為減肥之路打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，再結(jié)合適量運(yùn)動(dòng)，相信你能輕松達(dá)到減肥目標(biāo)，擁有健康好身材！

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