早餐是補(bǔ)蛋白“黃金期”，多吃3樣，營(yíng)養(yǎng)又解饞，全家人都喜歡

早餐是一日三餐的靠前餐，也是最重要的一餐，可能中午和晚上，你吃什么無(wú)所謂，但是早晨一定要吃好，不在乎吃多少東西，但是營(yíng)養(yǎng)一定要補(bǔ)充全面，尤其是老人跟小孩，補(bǔ)身體是重中之重。

早餐，是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的“黃金期”，我平時(shí)特別注意給家人們補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，那么怎么吃，才能又好吃又營(yíng)養(yǎng)呢？馬上給大家分享3樣，補(bǔ)充蛋白質(zhì)的早餐，營(yíng)養(yǎng)又解饞，全家人都喜歡吃。

靠前樣：瘦肉

瘦肉中富含優(yōu)質(zhì)蛋白，早餐吃再合適不過(guò)了，不過(guò)早餐時(shí)間比較緊張，我們可以做點(diǎn)不費(fèi)時(shí)間的，比如說(shuō)用瘦肉蒸包子、做餛飩，這個(gè)可以提前包好放在冰箱里，早上拿出來(lái)煮熟、蒸熟就行。或者做個(gè)皮蛋瘦肉粥，也相當(dāng)不錯(cuò)。

【皮蛋瘦肉粥】

1、大米淘洗干凈后，放到鍋中添上清水，再來(lái)幾滴食用油，開(kāi)始煮粥。趁著這功夫，我們把瘦肉切一下，切絲以后用淀粉、生抽、鹽、料酒，腌制10分鐘。

2、皮蛋去皮后，切成小丁，生姜切成細(xì)絲。等米粥煮到黏稠的狀態(tài)時(shí)，我們加上皮蛋、瘦肉、姜絲，然后攪動(dòng)片刻，把肉給煮熟了。大概10分鐘的時(shí)間，就可以了，最后加上鹽、白胡椒粉調(diào)味，出鍋。

第二樣：雞蛋

補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白，在我的腦海浮現(xiàn)出來(lái)的，靠前個(gè)東西就是雞蛋，雞蛋太常見(jiàn)了，價(jià)格也便宜，但是營(yíng)養(yǎng)一點(diǎn)也不容小覷。水煮蛋、煎蛋、炒雞蛋、蛋花湯等等，隨便你怎么操作，都好吃。

【煎蛋】

準(zhǔn)備一個(gè)碗，把雞蛋打在里面，接著起鍋燒油，煎蛋多加一點(diǎn)油，煎出來(lái)會(huì)更香。把碗里的雞蛋倒在里面，在表面撒上少許鹽，開(kāi)始煎，煎至下面一層定型后，我們翻過(guò)來(lái)煎另一面，再撒上一點(diǎn)鹽，兩面全部煎熟后，出鍋開(kāi)吃。

第三樣：奶

肉蛋奶，是補(bǔ)充蛋白質(zhì)的選擇，牛奶我們可以每天早上準(zhǔn)備好，每天喝一杯，是很不錯(cuò)的，高蛋白的飲品。買(mǎi)牛奶的時(shí)候，可以看一下，選擇蛋白質(zhì)含量高的，一般會(huì)貴一點(diǎn)，但是也值了。除了直接喝之外，我們還能做成炸牛奶、烤牛奶等等，香噴噴得更好吃。

【烤牛奶】

1、準(zhǔn)備2個(gè)蛋黃，加上25g白糖、50g玉米淀粉，再倒入500ml的純牛奶，將其充分?jǐn)嚢杈鶆颍缓蟮乖阱佒?，小火開(kāi)始不停攪拌。

2、一會(huì)兒的功夫，就變得黏稠了，這個(gè)程度剛好，我們關(guān)火倒入容器中，放入冰箱冷藏2個(gè)小時(shí)，這一步也可以提前一個(gè)晚上做哈，第二天拿出來(lái)。取出來(lái)之后切成小塊，再準(zhǔn)備兩個(gè)蛋黃打散，把蛋黃液刷在表面，放入烤箱200度烤20分鐘，出鍋金燦燦的，太香啦！

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