導(dǎo)語：早上是補(bǔ)蛋白黃金期，建議中老年人：吃5款高蛋白早餐，增強(qiáng)免疫

年紀(jì)大了，體內(nèi)營養(yǎng)的流失速度會(huì)加快，若每天不補(bǔ)充，身體質(zhì)量會(huì)越來越差，很容易生病。其中蛋白質(zhì)缺一不可，它是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，要及時(shí)補(bǔ)充，不然蛋白質(zhì)低，免疫力會(huì)下降。

早上是補(bǔ)蛋白黃金期，別吃得太差，像稀飯咸菜要少吃，建議中老年人：吃5款高蛋白早餐，增強(qiáng)免疫，身體棒！快來看看吧，不妨照做，把身體養(yǎng)好。

一、豆腐蔬菜鮮蝦餅

做法：

豆腐、蝦仁都富含蛋白質(zhì)，要多吃些，它們搭配在一起做餅，鮮香軟嫩特別好吃，快試試。

大蝦剝成蝦仁，去掉蝦線，沖洗后瀝干水分，再加入料酒、胡椒粉、姜絲抓拌均勻，腌制十分鐘。

老豆腐用手抓碎裝進(jìn)大碗。西藍(lán)花分成小朵；胡蘿卜切絲剁碎。蝦仁腌制后剁成泥。

鍋內(nèi)加水，煮開后放入西藍(lán)花，煮兩分鐘撈出，再過涼切碎。

將所有食材放在一起，加入蔥花、鹽、胡椒粉、雞精攪拌均勻，再加入一勺面粉攪拌均勻。

平底鍋刷油，取一些面糊整理成圓形小餅放進(jìn)鍋內(nèi)，小火煎到兩面金黃即可。

二、西藍(lán)花蒸雞蛋

做法：

雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白，有時(shí)候不想吃水煮蛋了，可以做蒸雞蛋，搭配西藍(lán)花，做出來又好看又好吃。

西藍(lán)花分成小朵，清洗兩遍，再入鍋煮兩分鐘，煮好后將西藍(lán)花切碎待用。胡蘿卜擦成細(xì)絲，切成碎末待用。

雞蛋打進(jìn)碗中，加入少許鹽攪拌均勻，再加入少許溫水充分?jǐn)嚢琛?/p>

用勺子將泡沫撇凈，再放入西藍(lán)花和胡蘿卜。處理好后入鍋蒸十到十五分鐘，最后加些生抽、香油，就可以食用了。

三、豆皮卷肉

做法：

豬肉沖洗干凈，切成小塊，放進(jìn)料理機(jī)，打成肉末。打好后加入姜蓉、蔥花、鹽、白胡椒粉、生抽、老抽、雞精攪拌均勻。

豆腐皮清洗一下，瀝干水分。放入肉餡，放得均勻些，再卷起來。

卷好后入蒸鍋，大火蒸十五分鐘。蒸好后切成小塊，就可以食用了。如果味道做淡了，可以調(diào)碗料汁蘸著吃。

四、紫菜雞蛋面

做法：

鍋內(nèi)加油，燒熱后轉(zhuǎn)小火，打入雞蛋，煎到底部定型且金黃，再翻面繼續(xù)煎，煎好后盛出待用。

鍋內(nèi)加水，大火煮開，放入紫菜，再放入適量面條，煮到斷生。

接著放入煎雞蛋、鹽、生抽，繼續(xù)煮一分鐘。時(shí)間到后，盛出面條，放上紫菜煎蛋，再撒些蔥花，這道早餐就做好了。

五、胡蘿卜雞絲燕麥粥

做法：

燕麥中富含蛋白質(zhì)，不妨多用它煮粥吃。如果吃慣了甜味的，可以嘗嘗這款咸味的燕麥粥，別有滋味。

準(zhǔn)備一些燕麥米，提前浸泡兩個(gè)小時(shí)。大火淘洗干凈。胡蘿卜去皮洗凈，切成細(xì)絲。雞胸肉沖洗干凈，切成細(xì)絲，加入姜絲、鹽、淀粉抓拌均勻腌制。

燕麥米和大米放進(jìn)鍋內(nèi)，加入清水熬煮，煮熟熟透。

接著放入胡蘿卜絲、雞胸肉攪拌均勻，繼續(xù)煮五分鐘。

最后加鹽調(diào)味，再滴幾滴油攪拌均勻，就可以盛出食用了。

以上五款早餐富含蛋白質(zhì)，中老年人要多吃，補(bǔ)蛋白強(qiáng)免疫，快行動(dòng)起來吧。我的分享就到這里了，喜歡我，就請關(guān)注我吧。

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