高粱是一種古老的糧食作物，在我國(guó)有著悠久的種植歷史，高粱米口感粗糙，一般用來(lái)釀酒或者做飼料，而高粱面則可以用來(lái)制作各種美食，比如高粱面條、高粱饅頭、高粱粑粑等，今天我要給大家分享的是高粱面窩頭的做法，這是一道非常傳統(tǒng)的北方小吃，口感香甜,營(yíng)養(yǎng)豐富。

要想蒸出好吃的高粱面窩頭，首先要選擇優(yōu)質(zhì)的高粱面，好的高粱面應(yīng)該是顏色金黃、顆粒飽滿、無(wú)雜質(zhì)的，要掌握好高粱面和水的比例，高粱面和水的比例為 2:1 左右，如果水太少，高粱面窩頭會(huì)比較硬，口感不好；如果水太多，高粱面窩頭會(huì)比較黏,不易成型。

就是制作高粱面窩頭的步驟了。

蒸好的高粱面窩頭香甜可口，口感松軟，帶有淡淡的高粱香味，高粱面窩頭富含膳食纖維和多種維生素，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，高粱面窩頭還含有一定的抗氧化物質(zhì),有助于延緩衰老。

高粱面窩頭是一道非常健康美味的粗糧食品，適合各個(gè)年齡段的人食用，大家不妨試著自己動(dòng)手做一下,享受健康美食的樂(lè)趣。

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