PAGE PAGE 1 綠豆薏米湯的做法 綠豆和薏米都是家中常備的營養(yǎng)食材，在炎熱的夏天，人們都喜歡煲些清涼消暑的湯水來消暑去煩，其中綠豆薏米湯就是常見的一種。綠豆薏米湯營養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維和碳水化合物等營養(yǎng)成分，既能夠消暑止渴、健脾止瀉，又能夠纖體消脂、健體養(yǎng)身。 綠豆薏米湯的做法 綠豆薏米湯是一道營養(yǎng)價(jià)值豐富的湯品，含有豐富的蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維和多種礦物質(zhì)等，具有清熱解毒、消暑解渴、纖體消脂、美容養(yǎng)顏等功效，是炎炎夏日消暑去煩的家常必備湯品。那么綠豆薏米湯的做法是怎樣的呢下面就由我為大家介紹一下。 綠豆薏米湯的主要原料是20克的綠豆和20克的薏米，再加適量的調(diào)料，而選擇是冰糖或是鹽則看個(gè)人口味需要。綠豆薏米湯的做法具體如下： 1、先將薏米和綠豆用清水洗干凈，然后用清水浸泡隔夜； 2、薏米加3杯水放入鍋內(nèi)，先用大火煮沸，然后改用小火慢煮大約半小時(shí)，接著放入綠豆煮至熟爛； 3、最后可根據(jù)個(gè)人口味，加入冰糖或鹽調(diào)味，這樣一道美味的綠豆薏米湯就做好了。 綠豆薏米湯的做法要注意幾個(gè)小竅門： 1、煮綠豆薏米湯時(shí)，最好不要煮到綠豆皮破豆?fàn)€湯濁，這樣清熱效果會(huì)打折扣； 2、做綠豆薏米湯的時(shí)候，要先放薏米后放綠豆； 3、不宜加太多的糖，因?yàn)楦侍鹬芬字鷿駸幔?4、不要吃冰鎮(zhèn)的，以免傷腸胃助濕。而且綠豆薏米湯性微寒。 綠豆薏米湯的熱量 薏米常常用于食療減肥，因?yàn)檗裁资俏骞阮愔校瑹崃康椭镜?，但是纖維質(zhì)高的一類食材，而且薏米還有美容祛斑的功效。薏米的做法很多，其中常見的一種做法是，跟綠豆一起制成綠豆薏米湯。薏米的熱量低，那么綠豆薏米湯的熱量如何 綠豆薏米湯的營養(yǎng)素含量豐富，每100克綠豆薏米湯，就有30.59大卡的熱量，還有6.05克碳水化合物，0.19克脂肪，1.56克蛋白質(zhì)以及0.38克纖維素?？偟膩碚f，綠豆薏米湯通常較為清淡、熱量較低，能夠纖體美容，非常適合正在減肥瘦身的人們。因此，食用綠豆薏米湯的人減肥期間只需除去明顯的脂肪、油脂即可。綠豆薏米湯除了熱量較低，能夠纖體美容外，還充分結(jié)合了綠豆的功效，能夠清熱解毒、健胃止渴、消腫利尿和降血糖血脂。 需要注意的是，如果是選擇用綠豆薏米減肥的人，在用綠豆和薏米煲湯、做糖水或熬粥的時(shí)候，還應(yīng)該注意糖調(diào)料的增加對(duì)熱量的影響，合理控制綠豆和薏米的熱量，才能吃出健康健美身材。 綠豆薏米湯的營養(yǎng)價(jià)值 綠豆薏米湯的熱量不高，是纖體減肥的良品。綠豆薏米湯的熱量不高，那么綠豆薏米湯的營養(yǎng)價(jià)值是否充足呢能不能滿足人體對(duì)營養(yǎng)的需求呢雖然綠豆薏米湯熱量不高，但這不影響綠豆薏米湯的營養(yǎng)價(jià)值，綠豆薏米湯具有豐富的蛋白質(zhì)、膳食纖維、碳水化合物、維生素、和多種礦物質(zhì)。那么下面我們?cè)敿?xì)了解一下，綠豆薏米湯的營養(yǎng)價(jià)值。 1、綠豆中所含蛋白質(zhì)，磷脂均有興奮神經(jīng)、增進(jìn)食欲的功能，為機(jī)體許多重要臟器增加營養(yǎng)所必需。 2、薏米含有豐富的蛋白質(zhì)、油脂、維生素、礦物質(zhì)和糖類，有美白、除斑功能，對(duì)下半身水腫的人尤具療效。其中薏米含有的蛋白質(zhì)、維生素B1和脂肪等含量還遠(yuǎn)勝大米。 3、綠豆中含有一種球蛋白和多糖，能促進(jìn)動(dòng)物體內(nèi)膽固醇在肝臟中分解成膽酸，加速膽汁中膽鹽分泌并降低小腸對(duì)膽固醇的吸收。 4、綠豆含豐富胰蛋白酶抑制劑，可以保護(hù)肝臟，減少蛋白分解，從而保護(hù)腎臟。 5、綠豆中的多糖成分能增強(qiáng)血清脂蛋白酶的活性，使脂蛋白中甘油三酯水解達(dá)到降血脂的療效，從而可以防治冠心病、心絞痛。 6、薏米含有豐富的水溶性纖維，可以由吸附膽鹽（負(fù)責(zé)消化脂肪），使腸道對(duì)脂肪的吸收率變差，進(jìn)而降低血脂肪、降血糖。 7、薏米因富含維生素E，可以協(xié)助消除斑點(diǎn)，使肌膚白皙，若長期飲用，還可以達(dá)到滋潤肌膚的功效。 8、薏米內(nèi)含的薏苡脂有阻止癌細(xì)胞生長及傷害作用，能有效地防癌抗癌。 綠豆薏米湯的副作用 綠豆可以跟海帶搭配成綠豆海帶湯，也可以跟薏米搭配成綠豆薏米湯。夏天消暑，除了西瓜等消暑瓜果外，當(dāng)然還少不了消暑的重要食品綠豆湯。綠豆薏米湯既可以清熱止渴，又可以健脾止瀉，還能美容美顏、消脂纖體。綠豆薏米湯功效作用大，那么綠豆薏米湯的副作用又有哪些呢 1、綠豆中含有元素單寧，在高溫條件下遇鐵會(huì)生成黑色的單寧鐵，喝了以后會(huì)對(duì)人體有害。因此熬制綠豆薏米湯的時(shí)候忌用鐵鍋煮。 2、綠豆性寒涼，素體陽虛、脾胃虛寒、泄瀉者慎食，一般不宜冬季食用。 3、綠豆薏米湯會(huì)影響部分藥物，尤其是溫補(bǔ)藥的藥效。如有服藥，特別是服溫補(bǔ)藥時(shí)不宜食用綠豆薏米湯。 4、因?yàn)檗裁讜?huì)使身體冷虛，虛寒體制不適宜長期食用綠豆薏米湯，所以懷孕婦女及正值經(jīng)期的婦女應(yīng)該避免食用綠豆薏米湯。 5、薏米所含的醣類黏性較高，所以吃太多綠豆薏米湯可能會(huì)妨礙消化。 需要注意的是，綠豆薏米湯的綠豆不宜煮得過爛，以免使有機(jī)酸和維生素遭到破壞，降低清熱解毒功效。另外，薏米雖然有降低血脂及血糖的功用，但不

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