午餐[午餐（又名午飯、中餐、中飯等等），是指大約在中午或者之后一段時(shí)間所用的一餐，一般集中在下午一點(diǎn)至兩點(diǎn)。]吃什么好呢，一日當(dāng)中早餐和午餐都是很重要的，這對(duì)補(bǔ)充人體所以的營養(yǎng)有著很好的幫助作用，早上要吃飽，中午要少吃，這個(gè)是要牢記，使得飲食的時(shí)候，在對(duì)身體各方面上，都不會(huì)有太多損害，那午餐的的選擇也是比較多，一些湯、蓋飯[蓋飯也叫蓋澆飯（英文Over rice），主要作法就是把各種相應(yīng)食材做好的菜（多數(shù)為下飯菜，且通常剛出鍋）連帶湯汁一起鋪蓋在裝好的米飯上面，由此得出這樣一個(gè)名字“蓋飯”。]都是不錯(cuò)之選，吃的時(shí)候也不會(huì)危害到人體健康。

蓋飯是很常見的，它的制作方法簡單，而且蓋飯當(dāng)中，含有的維生素、蛋白質(zhì)都是比較多，因此對(duì)這樣食物選擇，都是可以放心進(jìn)行，利于人體健康發(fā)展。

午餐吃什么：

豬排蓋飯

材料：米飯，排骨，西蘭花[西蘭花，又名綠菜花，為1-2年生草本植物，目前我國南北方均有栽培，已成為日常主要蔬菜之一。]，娃娃菜，黑胡椒[黑胡椒（學(xué)名：Piper nigrum），學(xué)名為Piper nigrum，是胡椒科的一種開花藤本植物，又名黑川，原產(chǎn)于印度馬拉巴海岸(Malabar Coast)。]，韓式烤肉醬，醬油，白糖，鹽，花椒粒

做法：

1.排骨將其兩頭不好的位置剁下，挑出直排，用上面所有調(diào)料腌制。

2.不好的排骨用開水燙一下，再另加水熬湯，只需加點(diǎn)大料、姜片小火慢慢熬制

3.鍋內(nèi)熱油加少量白糖熬制焦糖色將直排入內(nèi)，添水，燉制40分鐘左右。

4.直排熟后出鍋，鍋內(nèi)原有湯汁再加入熬好的排骨湯[排骨湯，是用豬、牛、羊等動(dòng)物剔肉后剩下的肋骨和脊椎骨制作的一道家常湯品。]兩勺，再加兩勺水。

5.加入娃娃菜，另將西蘭花開水燙制

小訣竅：組合好就開動(dòng)了，豬排蓋飯里一定要放點(diǎn)娃娃菜，會(huì)把油脂吸走一些，吃起來不會(huì)油膩。煲好的排骨湯入密封盒里放上一周沒有問題，做湯、下面都可以用到。

魚香**[**即為切成絲狀的肉，主要是指豬肉**。]

材料：**，生抽[生抽是醬油的一種，是以大豆或黑豆、面粉為主要原料，人工接入種曲，經(jīng)天然露曬，發(fā)酵而成的，顏色比較淡并且呈紅褐色。]，生粉，料酒，胡椒粉[胡椒粉（hú jiāo fěn），亦稱古月粉，由熱帶植物胡椒樹的果實(shí)碾壓而成，主要產(chǎn)在印度、越南、印尼、泰國、新加坡等國，中國廣東省、海南島也有生產(chǎn)。]，泡姜，泡椒[泡菜它鮮嫩清脆，可以增進(jìn)食欲，幫助消化與吸收。]，蔥姜蒜，青紅椒[紅椒是菜椒的培育變種，屬于茄科。](牛角椒)，木耳，罐頭筍絲，鹽，雞精

做法：

1.這個(gè)菜其實(shí)真做花不了幾分鐘，提前**切好，用生抽，生粉，料酒，胡椒粉腌上。

2.泡姜，泡椒，蔥姜蒜切末，青紅椒(牛角椒)切絲，木耳泡好撕小塊

3.罐頭筍絲清洗干凈，用開水加點(diǎn)鹽煮開。倒掉水，瀝干。這時(shí)候可以油鍋滑熟**。先下泡椒，泡姜炒出紅油，下蔥姜蒜末，下青紅椒絲，筍絲，木耳，加點(diǎn)鹽，雞精。翻炒，下**，繼續(xù)翻炒，下生抽，醋，白糖調(diào)成的調(diào)味汁[調(diào)味汁是用于調(diào)節(jié)味道的料理汁。](比例根據(jù)自己口味來)繼續(xù)翻炒片刻，出鍋前勾薄芡。

通過以上介紹，對(duì)午餐吃什么呢，都是有著很好了解，以上的食物都是很好選擇，不過要注意的是，對(duì)這些食物吃的時(shí)候，也是要適量進(jìn)行，因?yàn)榈搅讼挛绾芏嗳吮容^犯困，所以吃的太多，都是會(huì)影響到自身工作效率。

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