午餐是一天中最重要的一餐，很多人都不知道午餐到底吃什么好。下面小編就給大家介紹一下午餐吃什么好、吃午餐的注意事項(xiàng)有哪些以及午餐的飲食原則有哪些。一起了解一下吧。

午餐吃什么好

1、西蘭花

西蘭花富含抗氧化物質(zhì)維生素C及胡蘿卜素?？茖W(xué)研究證明，西蘭花是最好的抗衰老和抗癌食物。

2、洋蔥

洋蔥可清血，有助于降低膽固醇。經(jīng)常食用對(duì)高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用。洋蔥提取物還具有殺菌作用，可提高胃腸道張力、增加消化道分泌作用。

3、豆腐

除了瘦肉和魚蝦類食物外，豆腐也是良好的蛋白質(zhì)來源。同時(shí)，豆類食品含有一種被稱為“異黃酮”的化學(xué)物質(zhì)，是一種有效的抗氧化劑。請(qǐng)大家記住，“氧化”意味著“衰老”。

除了這些，午餐中我們還可以吃哪些食物來幫助我們補(bǔ)充營養(yǎng)呢?下面由小編繼續(xù)為大家介紹。

4、圓白菜

圓白菜維生素C含量很豐富，同時(shí)富含纖維，能促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，讓消化系統(tǒng)保持年輕活力。多吃圓白菜，可增進(jìn)食欲，促進(jìn)消化預(yù)防便秘。圓白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

5、魚肉

魚肉可提供大量優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，且消化吸收率極高，是補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白的最佳選擇。同時(shí)，魚肉中的膽固醇含量很低，在攝入優(yōu)質(zhì)蛋白的同時(shí)不會(huì)帶入更多的膽固醇。有研究表明，多吃鮮魚還有助于預(yù)防心血管疾病。

6、新鮮果蔬

新鮮果蔬中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和維生素E。胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人體組織或器官外層組織的健康，而維生素C和維生素E則可延緩細(xì)胞因氧化所產(chǎn)生的老化。此外，這些富含膳食纖維的新鮮蔬果還能促進(jìn)大腸健康，幫助排毒。

吃午餐的時(shí)候不僅要在乎吃什么，也要注意怎么吃，很多白領(lǐng)朋友在中午都是草草解決了午飯。下面小編給大家講講吃午餐時(shí)要注意哪些。

吃午餐注意事項(xiàng)

1、不要只求速度

白領(lǐng)中午休息時(shí)間很短，最少的只有半個(gè)小時(shí)。就這一點(diǎn)時(shí)間，許多人還沒有充分地利用起來，寧可縮短吃飯時(shí)間打牌、聊天。

2、為減肥少食

不知道從何時(shí)起，無論男人女人都開始注意減肥，但又沒有專門的營養(yǎng)師提供采取節(jié)食的方法，長此以往使胃長期得不到運(yùn)動(dòng)，造成功能退化，這在男性危害尤為嚴(yán)重，因?yàn)橐粋€(gè)不可否認(rèn)的事實(shí)就是，男性每天要比女性消耗更多。

3、營養(yǎng)搭配不當(dāng)

白領(lǐng)飲食最大的問題還是來自營養(yǎng)方面的。目前的快餐食品以煎炸食品為多，品種少，營養(yǎng)不全面。盒飯雖然品種較多，但是烹制方法不科學(xué)，而且許多攤主為了節(jié)約成本，不會(huì)提供最新鮮、時(shí)令的葷素菜。

4、飲食不規(guī)律

白領(lǐng)的午餐問題還表現(xiàn)在飲食不規(guī)律上。白領(lǐng)工作比較忙，午餐時(shí)間不固定，沒事的時(shí)候早一點(diǎn)吃，有事的時(shí)候拖到下午，甚至不吃。這是導(dǎo)致胃病的主要原因。

介紹了這些，相信大家已經(jīng)對(duì)于午餐有了更深的了解。下邊小編給大家講講午餐的飲食原則有哪些，一起了解一下吧。

午餐飲食原則

1、湯飯要干稀搭配

除了吃米飯之外，我們還可以選擇吃一些湯類或者是粥類的食物，比如赤小豆、豆腐羹、黑芝麻糊等。

吃飯喝湯是最好的一種飲食習(xí)慣，干稀搭配吃飯也利于我們的腸道健康。

2、主食要粗細(xì)搭配

適當(dāng)?shù)氖秤靡恍┐旨Z是再好不過的了，比如小米、全麥、面包、糙米、苦蕎麥等，米面越白，那么營養(yǎng)價(jià)值就越差，所以多吃粗糧有助于我們預(yù)防糖尿病、老年斑、便秘等，而且還有助于減肥。

3、副菜要顏色搭配

吃飯的時(shí)候顏色搭配的亮一點(diǎn)有利于增強(qiáng)食欲，白色的食物有米面或者是牛奶等，紅色的有西紅柿、大棗、肉類等。

綠色的有各種各樣的綠色食材，或者是來一杯綠茶;黑色的有黑米、黑芝麻、魚等;黃色的有柑橘、胡蘿卜、大豆、南瓜等食物。

每天吃飯的時(shí)候搭配不同的顏色就等于搭配了不同的營養(yǎng)，對(duì)我們的身體健康是非常有好處的。

所以說，真正健康的午餐，首先就要有一份主食，比如拳頭大小的一份粗糧面包、饅頭或者是面條等主食，然后再來三份蔬菜，比如維生素和纖維素等，以綠色蔬菜為主，顏色各異的話更好，根據(jù)不同的食量攝取不同的量。

其次，就是選擇一份肉類，魚肉是中午吃飯的首選，其次就是吃蝦、雞肉等，另外就是牛肉、羊肉、豬肉等紅肉。

飯后，吃一個(gè)水果，最好是蘋果或者是其他的應(yīng)季水果，然后再吃一把堅(jiān)果，比如核桃、榛子、杏仁等，吃10粒到15粒是最好的。

結(jié)語：午餐可謂是起著承上啟下的作用，是一天中最重要的連接點(diǎn)。在吃飯的時(shí)候要注意合理的搭配、飲食的規(guī)律以及飲食速度的合理控制。在午餐后可吃些水果來幫助消化，還可以吃些堅(jiān)果。

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