油炸食品是不健康的，這似乎已經(jīng)成為一項(xiàng)常識(shí)，但新一期《英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志》刊登文章說(shuō)，西班牙一項(xiàng)研究顯示，長(zhǎng)期食用橄欖油或葵花籽油制作的油炸食品并不會(huì)導(dǎo)致冠心病等健康風(fēng)險(xiǎn)上升。用橄欖油制作的油炸食品無(wú)害健康?下面一起來(lái)詳細(xì)了解一下。

1橄欖油的妙用

　　1、護(hù)臉：

　　在洗完臉后，用“橄欖油+鹽”反復(fù)輕輕按摩臉部，起磨砂、滋潤(rùn)作用。再用蒸臉器或熱毛巾敷面，除去毛孔內(nèi)肉眼看不到的污垢，增加皮膚的光澤和彈性。

　　2、護(hù)唇：

　　天氣突然轉(zhuǎn)冷、感冒或腸胃不好時(shí)，人們常會(huì)出現(xiàn)嘴唇脫皮干裂，這時(shí)，只要涂上少量橄欖油，兩三天后就可以讓你的嘴唇重新變得光潤(rùn)。現(xiàn)在還有不少女士用橄欖油來(lái)取代唇彩，令嘴唇亮出天然光澤，當(dāng)然，效果不及唇彩持續(xù)。

　　3、護(hù)膚：

　　手關(guān)節(jié)、腳關(guān)節(jié)以及臀部等部位容易干燥和產(chǎn)生皺紋，經(jīng)常使用橄欖油，能使皮膚恢復(fù)自然彈性。秋冬季節(jié)皮膚比較干燥，特別是腿部及臂部的位置，橄欖油具有滋潤(rùn)及保養(yǎng)作用，在普通干燥的時(shí)候可每星期擦三次，特別干燥的日子里可每日擦用。

　　4、護(hù)發(fā)：

　　一般的頭發(fā)護(hù)理很簡(jiǎn)單，只需在梳頭前在梳子上滴上三四滴橄欖油即可，而且不會(huì)使頭發(fā)油膩。另外，在洗頭之后，像用護(hù)發(fā)素似的，輕擦干頭發(fā)，均勻地給秀發(fā)抹上橄欖油，然后用熱毛巾包裹頭發(fā)10分鐘，便可使頭發(fā)變得光澤柔順。

　　5、美甲：

　　把四分之一個(gè)熟透的牛油果搗成果泥，與一湯匙橄欖油混合，然后涂在指甲上，等15分鐘后用溫水洗凈。

　　6、上妝和卸妝：

　　這是一個(gè)極少提及的作用。女士們用干粉做粉底通常會(huì)遇到一個(gè)煩惱：粉要使勁搓才能粘到臉上。但是皮膚往往會(huì)由于大力的搓拭產(chǎn)生老化，久而久之皺紋就爬上臉了。橄欖油有助于上妝，只需在臉上涂上薄薄一層，即可以上妝，既可營(yíng)養(yǎng)皮膚，又可防止妝粉脫落。一般人們都用BB油這類的產(chǎn)品卸妝，但對(duì)于敏感的膚質(zhì)以及皮膚的敏感部位，往往會(huì)擔(dān)心過(guò)敏，特別在卸眼妝時(shí)總要非常小心。而用純天然的橄欖油來(lái)卸妝就不必?fù)?dān)心了。用作卸妝時(shí)，用量比上妝更加少，只要用化妝棉沾取少量，然后輕輕擦走臉上的妝容，即可有效除去油彩與化學(xué)品。

　　7、沐?。?/p>

　　用橄欖油洗澡?太奢侈了!不過(guò)大美女索菲婭·羅蘭就是這么保持肌膚的滋潤(rùn)和彈性的。不過(guò)我們用的時(shí)候可不要這么浪費(fèi)，只要用棉花浸透橄欖油，均勻遍涂在全身，再用熱毛巾包裹10分鐘，用溫水清洗即可。

　　8、瘦身：

　　高純度的橄欖油可以直接飲用，有助于促進(jìn)身體的新陳代謝和排泄，堅(jiān)持每天早上空腹喝一兩勺橄欖油，有一定瘦身效果。

　　9、除妊娠紋：

　　用一匙橄欖油擦于妊娠紋處，輕輕按摩，長(zhǎng)期堅(jiān)持，可去除妊娠紋，或使之變淺。

　　10、防眼角皺紋：

　　用法：眼角紋，對(duì)付惱人的細(xì)紋、魚(yú)尾紋或者眼部細(xì)紋，可以用兩滴橄欖油加上少許蘆薈膠拌勻后抹于細(xì)紋處，一旦涂上去就吸收了，馬上看不出紋路(外出時(shí)不用洗掉可以直接上妝)。

2用橄欖油制作的油炸食品無(wú)害健康

　　油炸食品是不健康的，這似乎已經(jīng)成為一項(xiàng)常識(shí)，但新一期《英國(guó)醫(yī)學(xué)雜志》刊登文章說(shuō)，西班牙一項(xiàng)研究顯示，長(zhǎng)期食用橄欖油或葵花籽油制作的油炸食品并不會(huì)導(dǎo)致冠心病等健康風(fēng)險(xiǎn)上升。

　　研究人員報(bào)告說(shuō)，在1992年到2004年間，他們對(duì)4萬(wàn)多名西班牙人的飲食習(xí)慣和健康狀況進(jìn)行了跟蹤調(diào)查。西班牙是一個(gè)典型的“地中海式飲食”國(guó)家，其食譜中所用的油大多是橄欖油或葵花籽油，因此這里的油炸食品與其他許多地方相比在用油上并不相同。

　　分析結(jié)果顯示，在西班牙，長(zhǎng)期食用油炸食品并不會(huì)導(dǎo)致冠心病風(fēng)險(xiǎn)上升，也不會(huì)因此增加死亡風(fēng)險(xiǎn)，不存在世界上許多地方都曾發(fā)現(xiàn)的油炸食品與健康風(fēng)險(xiǎn)間的聯(lián)系。

　　研究人員因此認(rèn)為，通常人們認(rèn)為油炸食品是不健康的，是因?yàn)橹谱鬟@些油炸食品時(shí)所用的油，比如豬油，多含飽和脂肪酸，容易導(dǎo)致冠心病等疾病。而橄欖油和葵花籽油富含不飽和脂肪酸，因此用它們制作的油炸食品沒(méi)有這種健康風(fēng)險(xiǎn)。

3橄欖油的鑒別方法

　　橄欖油價(jià)格相對(duì)來(lái)說(shuō)是比較昂貴的，那么在挑選時(shí)更應(yīng)該掌握其鑒別方法哦。

　　1.看瓶簽上標(biāo)明的酸度，國(guó)標(biāo)規(guī)定特級(jí)初榨橄欖油是小于等于0.8%

　　2.看標(biāo)簽上注明的脂肪酸含量，不飽和脂肪酸含量越高橄欖油質(zhì)量越好

　　3.不是橄欖油越貴就越好，也有可能是橄欖油進(jìn)貨價(jià)并沒(méi)有那么高，但是商家為了賺取利潤(rùn)而故意哄抬價(jià)格，世界最好的橄欖油產(chǎn)區(qū)是意大利、希臘和西班牙。

　　4.橄欖油好不好打開(kāi)瓶子聞下味道就知道了，上等的橄欖油會(huì)有一股很強(qiáng)烈的青草的味道，這就說(shuō)明你手上的橄欖油是完全冷榨出來(lái)的，如果什么味道都沒(méi)有，那肯定有化學(xué)的介入才會(huì)脫味。而且并不是清澈見(jiàn)底的橄欖油就是好橄欖油，有很多帶果肉沉淀的，那感覺(jué)很像粘稠的果汁，但那是最好的橄欖油。

4橄欖油能生吃嗎

　　橄欖油富含維生素，是一種較為健康的食用油。如果用橄欖油做涼拌菜，就難免會(huì)生吃到。那么，橄欖油能生吃嗎?

　　生吃實(shí)際上是最好的食用橄欖油的方法，因?yàn)殚蠙煊偷木S生素，抗氧化物質(zhì)和其它的營(yíng)養(yǎng)元素沒(méi)有被高溫破壞，食用時(shí)被完全保留下來(lái)。但是，不是什么橄欖油都可以生吃。精練的橄欖油，果渣油，所謂的純橄欖油，烹調(diào)橄欖油，橄欖葵花油(根本就不是橄欖油)等等都不能生吃，即使加熱吃，這些橄欖油的營(yíng)養(yǎng)含量也很有限。生吃一定要選擇特級(jí)原生橄欖油(特級(jí)初榨橄欖油)，并根據(jù)鑒別與選購(gòu)欄目中的方法選擇質(zhì)量上乘的特級(jí)原生橄欖油。

　　生吃橄欖油有許多種方法，可以在每天早上起床時(shí)食用一小杯，即所謂的喝油。如果不習(xí)慣這種生吃法，可以兌入些果汁。

　　除此之外，還有以下幾種生吃方法：

　　1、蒸魚(yú)、蒸蛋時(shí)，可在蒸好的菜上澆上橄欖油。此法可以使食物更香滑，味道更醇厚。

　　2、用橄欖油拌各種葷蔬涼菜，可以光亮色澤，清新口味。

　　3、蛋炒飯出鍋前淋上橄欖油，果香撲鼻，粒粒留香。

　　4、煮湯時(shí)，加入一匙橄欖油，能使湯更清鮮味美。

　　5、調(diào)制各種色拉時(shí)也可加入橄欖油。

　　值得注意的是，并非所有橄欖油都可以生吃。生吃一定要選擇特級(jí)原生橄欖油即特級(jí)初榨橄欖油。精煉橄欖油、果渣油、所謂的純橄欖油、烹調(diào)橄欖油、橄欖葵花油等都不能生吃。

5橄欖油對(duì)身體有哪些好處

　　認(rèn)識(shí)橄欖油

　　橄欖油是從橄欖果中榨取出來(lái)的一種淡黃色透明液體，曾被稱為“液體黃金”，富含維生素A、D、E、K、F，這些都是易于被皮膚吸收的脂溶性維生素。尤其是維生素E的含量，每100克橄欖油中含8毫克，是所有植物中含量最高的。

　　橄欖油別樣用途剖析

　　除了可以用來(lái)炒菜外，其實(shí)橄欖油還有許多其它作用，下面我們就來(lái)看看它的別樣用途及具體用法。

　　用途：減肥

　　用法：橄欖油所含維生素E，易于被皮膚吸收，從而有助于保持女性的體態(tài)美。它不僅可以幫助消化，還能預(yù)防便秘，所以減肥效果顯著。記得在每天早餐前，空腹喝兩勺橄欖油，減肥的效果十分理想。

　　吃得太素也會(huì)便秘

　　民間常常用蓖麻籽油、植物油等治療便秘，其中對(duì)身體最有益處的要屬橄欖油了。我們平時(shí)在炒菜、拌菜時(shí)都可以用橄欖油。而且，用橄欖油做菜，可以讓黃綠蔬菜中許多脂溶性維生素在人體中吸收得更全面。

　　空腹喝橄欖油 減肥效果更佳

　　橄欖油富含的不飽和脂肪酸和維生素E，促進(jìn)血液循環(huán)和肌膚新陳代謝，能夠刺激消化，緩解胃痛、脹氣和灼熱。在每天早上喝一湯匙橄欖油，然后再喝一杯橙汁，將有助于緩解便秘。如果效果不是明顯，也可嘗試在晚上再喝一湯匙橄欖油。這個(gè)方法適合嚴(yán)重便秘者。

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健康油—橄欖油

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