冰糖紅棗銀耳湯營(yíng)養(yǎng)豐富，香甜軟糯，含有多種氨基酸、維生素，具有美容養(yǎng)顏、潤(rùn)腸通便等功效，那么，冰糖紅棗銀耳湯的功效有哪些呢？

補(bǔ)脾開胃

銀耳中含有多種人體必需氨基酸，以及多種維生素、礦物質(zhì)，有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，是常見滋補(bǔ)佳品之一，具有滋陰潤(rùn)肺、補(bǔ)腎養(yǎng)胃等功效，而紅棗中含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等，能補(bǔ)中益氣、補(bǔ)血活血，常喝冰糖紅棗銀耳湯有調(diào)養(yǎng)身體的作用，能補(bǔ)氣血、健脾胃。

養(yǎng)陰清熱

銀耳中含有大量的蛋白質(zhì)、維生素，還含有豐富的銀耳多糖，中醫(yī)認(rèn)為，銀耳具有清肺養(yǎng)血、滋陰化痰的功效；紅棗營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、糖類、胡蘿卜素、維生素P、胡蘿卜素、B族維生素等營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)中、益氣、養(yǎng)血等功效，而冰糖性平、味甘，能潤(rùn)肺止咳、養(yǎng)陰生津，若銀耳、紅棗搭配冰糖燉湯，不僅能為人體補(bǔ)充多種營(yíng)養(yǎng)，還可用于倦怠乏力、陰傷口渴、失眠健忘等癥狀。

潤(rùn)腸通便

紅棗中含有大量的膳食纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有助于食物消化，而銀耳不僅富含膳食纖維，還含有大量的黏液，有潤(rùn)腸通便的功效，將銀耳、紅棗、冰糖等一起燉湯，不僅口感甘甜，質(zhì)地嫩滑，還能改善胃腸道功能，可以預(yù)防和治療便秘癥狀。

美容嫩膚

紅棗和銀耳都是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的食物，含有大量的蛋白質(zhì)、維生素、膳食纖維等，還富含鐵、鉀、鋅、鈣、磷等礦物元素，其中鐵元素可以促進(jìn)血紅蛋白合成，常喝冰糖紅棗銀耳湯，有補(bǔ)氣養(yǎng)血的功效，可以改善面色暗黃，另外，紅棗中含有豐富的維生素C，有較好的抗氧化作用，若搭配銀耳燉湯，可以潤(rùn)澤肌膚、延緩衰老，使皮膚富有彈性，更加白皙細(xì)嫩。

冰糖紅棗銀耳湯的做法

冰糖紅棗銀耳湯

材料

銀耳10克、冰糖30克、紅棗10顆。

做法

1、將銀耳用溫水浸泡半小時(shí)，洗去泥沙；

2、將銀耳放入鍋內(nèi)，加適量清水；

3、先用武火煮開，再用文火煎煮20分鐘；

4、加入紅棗和適量冰糖，攪拌均勻；

5、待紅棗煮熟后，即可食用。

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