自制油茶面

自制油茶面的做法說明

小時(shí)候最喜歡喝老爸炒的油茶了，香香甜甜的，雖然炒制的過程時(shí)間長了點(diǎn)，但比外面賣的好吃多了。整個(gè)炒制過程大概需要半個(gè)多小時(shí)，一定全程小火，這是個(gè)慢功夫。

自制油茶面的食材和調(diào)料

自制油茶面的做法與步驟

第1步.

提前弄好堅(jiān)果碎，我就用搟面杖壓碎

第2步.

面粉倒入鍋中小火不停地翻炒，不要放油

第3步.

這是個(gè)慢工夫，大概炒了二十分鐘左右面粉變成駝色

第4步.

加入堅(jiān)果碎、芝麻、油繼續(xù)翻炒

第5步.

炒至油吸收，面疙瘩很容易用木鏟一碰就碎即可

第6步.

用熱水沖一碗，再放點(diǎn)糖，好香

小貼士

晾曬后密封保存，為了放置時(shí)間久一點(diǎn)就沒放糖，現(xiàn)吃現(xiàn)放

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