螃蟹和柿子可以一起吃嗎？

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劉紅主治醫(yī)師營養(yǎng)科

中南大學(xué)湘雅三醫(yī)院

三甲 | 全國A+

百度健康內(nèi)容審核團(tuán)隊(duì)優(yōu)選

螃蟹和柿子最好不要一起吃。

這是因?yàn)椋π放c柿子皆為寒性食物，一起吃，會(huì)使寒加倍，傷害脾胃。另外，蟹富含蛋白質(zhì)，柿子中鞣酸含量高，蛋白質(zhì)與鞣酸兩者相遇，凝固為鞣酸蛋白，不易吸收，且妨礙消化功能，可出現(xiàn)嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀。所以螃蟹和柿子最好不要一起吃。

此外，螃蟹性寒，不宜食用過多，以免出現(xiàn)腹痛、腹瀉的情況，有脾胃虛寒，腹痛便溏的患者應(yīng)慎食螃蟹。螃蟹還屬于中等嘌呤含量的食物，容易引起尿酸升高，一般也不建議急性痛風(fēng)患者吃螃蟹。制作的時(shí)候建議和生姜、紫蘇、酒類一起，能夠緩解螃蟹的寒涼之性。

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