你是否曾經(jīng)為如何保持健康而苦惱呢？隨著年齡的增長(zhǎng)，我們的身體需要更多的營(yíng)養(yǎng)和保健。但是，對(duì)于老年人來說，飲食健康尤為重要。今天，我要給大家介紹一種被譽(yù)為"補(bǔ)腦第一名"的美食，它不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還能增強(qiáng)老年人的體質(zhì)和免疫力。

這種被譽(yù)為"補(bǔ)腦第一名"的美食就是--鵪鶉蛋！可能有些人會(huì)感到驚訝，鵪鶉蛋怎么會(huì)是補(bǔ)腦的最佳選擇呢？其實(shí)，鵪鶉蛋中含有豐富的卵磷脂和多種不飽和脂肪酸，這些物質(zhì)能夠提高大腦的記憶力和思維能力，促進(jìn)智力發(fā)育。

此外，鵪鶉蛋中還含有豐富的鈣、磷等礦物質(zhì)，能夠強(qiáng)健骨骼和牙齒。因此，老年人常吃鵪鶉蛋不僅可以補(bǔ)腦，還能強(qiáng)筋骨、提高免疫力。那么鵪鶉蛋可以做哪些美食呢？下面讓我們一起來看看吧！

一、可樂鵪鶉蛋

食材準(zhǔn)備：鵪鶉蛋、香蔥、白芝麻、蠔油、食用油、老抽、可口可樂

制作步驟：

1.鍋內(nèi)加入適量清水，加適量食鹽，把鵪鶉蛋放進(jìn)去，開中小火煮至鵪鶉蛋熟透，然后撈出來放入準(zhǔn)備好的涼水中浸泡冷卻。

2.把冷卻好的鵪鶉蛋依次剝?nèi)ネ鈿ぁ?/p>

3.平底鍋熱鍋燒油，油溫上來后將鵪鶉蛋下鍋煎，煎至虎皮狀。

4.接著，往鍋里面加入適量的蠔油和老抽翻炒一下，再倒入適量可口可樂翻炒至上色入味。

5.開大火收汁后，再撒上適量的白芝麻和香蔥即可出鍋食用。

二、五花肉燉鵪鶉蛋

食材準(zhǔn)備：五花肉、鵪鶉蛋、生姜、小蔥、料酒、生抽、老抽、冰糖、八角、桂皮、香葉、鹽、雞精

制作步驟：

1.將五花肉洗凈后切成大小均勻的小方塊，生姜洗凈切成片，小蔥切成段，備用。

2.將五花肉放入鍋中，加入少許料酒煮，煮至肉變色后撈出來備用。

3.將鵪鶉蛋放進(jìn)鍋里煮熟，煮去殼后備用。

4.鍋中倒入適量食用油，放入生姜、小蔥煸炒出香味，再加入五花肉翻炒至表面微黃。

5.接著加入適量的料酒、老抽、生抽翻炒均勻，再加入適量的冰糖、八角、桂皮、香葉和水。

6.接著放入鵪鶉蛋，開大火燒開后轉(zhuǎn)中火燜10分鐘，再轉(zhuǎn)大火收汁。

7.最后，再往鍋里面加入適量的食鹽和雞精調(diào)味翻炒均勻即可。

三、鵪鶉蛋龍骨湯

食材準(zhǔn)備：豬龍骨、鵪鶉蛋、蔥、姜、料酒、鹽

制作步驟：

1.將豬龍骨用冷水浸泡并沖洗干凈，放入開水中焯燙一遍，再撈出來清洗干凈。

2.將蔥清洗干凈并切成段，生姜清洗干凈后切成片，備用。

3.鍋中倒入足量清水，放入焯燙好的豬龍骨，加入蔥段、姜片和料酒，開大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮。

4.燉至龍骨快熟時(shí)，將鵪鶉蛋去殼放入鍋中，煮至蛋熟后再加入適量食用鹽調(diào)味出鍋即可。

各位老年朋友們，不要再把核桃當(dāng)作補(bǔ)腦的唯一選擇了！鵪鶉蛋不僅口感鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更是超過雞蛋和核桃。經(jīng)常食用鵪鶉蛋可以促進(jìn)大腦健康，增強(qiáng)記憶力，提高免疫力。讓我們一起享受鵪鶉蛋帶來的好處吧！

免責(zé)聲明：本網(wǎng)站所包含的各種健康、醫(yī)療和保健狀況及其治療方式等相關(guān)信息，不應(yīng)代替由醫(yī)療衛(wèi)生專業(yè)人員所提供的咨詢意見。請(qǐng)勿將本網(wǎng)站所包含的信息用于診斷健康或保健問題或疾病。該等問題應(yīng)向醫(yī)療衛(wèi)生專業(yè)人員咨詢。

相關(guān)知識(shí)

“補(bǔ)腦第一名”原來是它！簡(jiǎn)單燉一鍋，補(bǔ)腦安撫，提高孩子記憶力
高考前吃什么補(bǔ)腦 4種食物提高記憶力
“補(bǔ)腦第一名”不是核桃，而是它！每天吃幾個(gè)，腦袋聰明，記憶佳
這菜比核桃補(bǔ)腦，養(yǎng)心安神，常吃大人睡得香，孩子記憶好，別錯(cuò)過
“補(bǔ)腦第一名”不是核桃，而是它！每天吃幾顆，腦袋聰明，記憶好
補(bǔ)腦,記憶力,上班族
補(bǔ)腦提高記憶力的食物有哪些
怎么補(bǔ)腦提高記憶力
什么東西補(bǔ)腦提高記憶力
如何補(bǔ)腦健腦提升記憶力

網(wǎng)址: “補(bǔ)腦第一名”原來是它，簡(jiǎn)單燉一鍋，補(bǔ)腦安神，提高孩子記憶力 http://m.u1s5d6.cn/newsview1353692.html