首頁資訊 “補(bǔ)腦第一名”原來是它！簡(jiǎn)單燉一鍋，補(bǔ)腦安撫，提高孩子記憶力

“補(bǔ)腦第一名”原來是它！簡(jiǎn)單燉一鍋，補(bǔ)腦安撫，提高孩子記憶力

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月26日 15:38

冬日的溫補(bǔ)良方——黑豆核桃蓮子瘦肉湯

寒冷的冬天是人們?nèi)菀赘械缴眢w不適的季節(jié)，特別是早晚溫差大的時(shí)候。此時(shí)，我們的身體處于虛弱狀態(tài)，容易導(dǎo)致氣色差、記憶力減退等問題。因此，冬季溫補(bǔ)是非常重要的，而煲湯是一種非常好的溫補(bǔ)方法。今天，小編將介紹一道非常適合冬季的溫補(bǔ)湯品——黑豆核桃蓮子瘦肉湯。這款湯汁營養(yǎng)豐富，口感鮮美，不僅能補(bǔ)血安神，還能提高記憶力，讓我們?cè)诤涞亩毂３稚眢w健康。

黑豆核桃蓮子瘦肉湯的食材與制作方法

1、食材準(zhǔn)備：

選購幾個(gè)大紅棗，優(yōu)質(zhì)白蓮子60克左右，干山藥50克左右，核桃5個(gè)，黑豆70克左右，選購新鮮精瘦肉250克左右，冷水和溫水適量，純凈水1000毫升左右，料酒適量，姜片和蔥段適量，食鹽和胡椒粉適量。

2、正確制作步驟：

1）先將黑豆用清水沖洗干凈，放在碗中泡發(fā)一會(huì)兒，控干水分即可。

2）將干山藥片洗凈，紅棗洗凈去核，切成若干塊狀，核桃去掉外殼，掰成若干小塊，生姜切成片狀，香蔥打成蔥結(jié)，備用。

3）將干蓮子放在器皿中，加適量溫水和一小勺食用堿，提前泡發(fā)好，挑出里面的蓮子心。

4）將精瘦肉清洗干凈，切成塊狀，放入鍋中，加適量冷水，加入姜片和蔥段，倒入適量料酒，蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘，舀掉浮沫，用溫水沖洗干凈，備用。

5）準(zhǔn)備好一個(gè)煲湯鍋，先放入焯水好的瘦肉塊，再加入紅棗塊、山藥片、核桃、蓮子和黑豆，丟入一些姜片，加入適量的純凈水，蓋上鍋蓋，放火燉煮。

6）轉(zhuǎn)小火慢燉70分鐘，這樣才能讓湯里的營養(yǎng)充分煮出來。最后加入半勺白胡椒粉、適量的食鹽，再燜煮2分鐘即可。

7）關(guān)火出鍋，這款黑豆核桃蓮子瘦肉湯就烹飪完成了。

黑豆核桃蓮子瘦肉湯的功效與作用

這款黑豆核桃蓮子瘦肉湯是一道冬季溫補(bǔ)的理想選擇，被譽(yù)為天然的“補(bǔ)腦湯”。它主要以核桃、黑豆、豬肉和蓮子為主要原料制作而成，不僅能提高智力，還具有補(bǔ)血安神、暖胃健脾，促進(jìn)營養(yǎng)的消化和吸收，增強(qiáng)身體的抵抗力等益處，使我們的身體越來越健康。

1、補(bǔ)腦安神：

核桃是一種常見的干果，被稱為“補(bǔ)腦第一名”，它富含不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)和維生素E等多種營養(yǎng)成分，有助于改善腦功能和記憶力。蓮子具有安定心神、健脾養(yǎng)胃、益氣養(yǎng)血的作用，可以緩解緊張疲勞，提高睡眠質(zhì)量。這兩種食材與瘦肉的搭配，使湯品具有了更好的補(bǔ)腦安神效果。

2、提高記憶力：

黑豆富含大量的蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2等營養(yǎng)物質(zhì)，這些物質(zhì)對(duì)于增強(qiáng)記憶力、改善大腦功能起到重要作用。同時(shí)，瘦肉中的豐富蛋白質(zhì)也是大腦發(fā)育和記憶力提高所必需的營養(yǎng)物質(zhì)。長期飲用這款黑豆核桃蓮子瘦肉湯，可以幫助孩子提高記憶力，增強(qiáng)學(xué)習(xí)效果。

3、補(bǔ)血安神：

紅棗是一種常見的食材，它含有豐富的鐵、維生素C和維生素E等營養(yǎng)成分，有很好的補(bǔ)血效果。而蓮子則具有滋補(bǔ)心脾、安定神經(jīng)的功效，可以緩解焦慮、失眠等問題。瘦肉中的鐵元素也是補(bǔ)血食物之一，能幫助提高貧血狀況。這道湯汁的食材搭配，使其具有良好的補(bǔ)血安神作用。

總結(jié)與思考

冬季是溫補(bǔ)的最佳時(shí)期，而煲湯是一種傳統(tǒng)的溫補(bǔ)方式。黑豆核桃蓮子瘦肉湯作為一款營養(yǎng)豐富、口感美味的湯品，不僅能補(bǔ)腦安神，還能提高記憶力，非常適合冬天的食用。使用新鮮的食材，正確的制作方法，能夠保證湯品的口感和營養(yǎng)成分。希望大家能夠掌握這道黑豆核桃蓮子瘦肉湯的正確做法，為自己和家人帶來溫暖與健康。

溫補(bǔ)湯品的做法有很多種，每道湯品都有其獨(dú)特的功效和作用。通過食材的搭配和烹飪的方式，我們可以制作出適合自己需求的湯品。在選擇食材時(shí)，要注意選購新鮮的、優(yōu)質(zhì)的食材，以充分發(fā)揮其營養(yǎng)價(jià)值。同時(shí)，根據(jù)個(gè)人口味的喜好可以適量增減調(diào)料的使用，讓湯品更符合自己的口味。在冬天的寒冷季節(jié)，喝一碗溫補(bǔ)的湯品，不僅可以溫暖身體，還能提供豐富的營養(yǎng)，增強(qiáng)身體的抵抗力，幫助我們度過一個(gè)健康愉快的冬季。