鐵觀音茶性平和，體溫偏低者、消化不好的人、精神欠佳者適宜飲用鐵觀音，飲用鐵觀音可促進消化，提神醒腦，另外鐵觀音也適合火氣較大者、電腦工作者、皮膚干燥者，飲用可補充身體水分，緩解疲乏與眼部干澀。由于鐵觀音中的咖啡堿作用，促使大量的能量從人體的皮膚毛孔里散出。

　　鐵觀音主要是茶多酚化合物。由于茶多酚進入胃腸道后，能使腸道的緊張功能松弛，緩和腸道運動;同時，又能使腸道蛋白質凝固，因為細菌的本身是由蛋白質構成的，茶多酚與細菌蛋白質相遇后，細菌即行死亡，起到了保護腸胃黏膜的作用，所以有治療腸炎的功效。

　　鐵觀音是可以用來冷泡的，用它制成的冷泡茶，滋味清爽可口，而且能防暑降溫，也能為人體補充大量水分，但市場上出售的鐵觀音也有多個不同的品種，并不是所有的鐵觀音都可以用來冷泡，大家用它制作冷泡茶是最好選擇那些發(fā)酵程度較低的清香型鐵觀音，這樣泡出的冷泡茶口感會更好。

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