糖類并非減肥大敵！日媒介紹能吃瘦的糖類減肥友軍

2017年06月29日08:23 來源：環(huán)球網(wǎng)

　　【環(huán)球網(wǎng)綜合報道】在大家普遍印象中“糖類=減肥大敵”，但實際上減肥中也有一些屬于友軍的糖類物質(zhì)，今天日本門戶網(wǎng)站peachy就來介紹一下對抗肥胖以及低代謝的“抗性淀粉”的食用方法。助你在炎炎夏日甩掉脂肪。

　　糖類也可以燃燒體脂!？

　　在一部分糖類中包含一種叫做“抗性淀粉”的物質(zhì)(抗性淀粉又稱抗酶解淀粉，難消化淀粉，在小腸中不能被酶解，但在人的腸胃道結(jié)腸中可以與揮發(fā)性脂肪酸起發(fā)酵反應(yīng))，該物質(zhì)不僅可以吸收水分，且類似水溶性纖維，被認(rèn)為有長時間維持飽腹感，不容易覺得餓等作用，還能增加腸道內(nèi)雙歧桿菌數(shù)量，促進(jìn)腸道蠕動。

　　現(xiàn)階段了解到抗性淀粉具有“調(diào)整腸胃”“降低膽固醇”“調(diào)控血糖”等功效。并且，還能消耗能量或促進(jìn)多余脂肪燃燒，對甩掉腹部脂肪等也有一定功效。不僅可以填飽肚子還能燃燒脂肪，簡直就是夢幻般的減肥圣品。

　　那么該成分包含在哪些食物中呢？

　　反倒是一些我們在減肥時巴不得避開的含糖類食物，比如米飯呀，土豆，意大利面，玉米片等食物中均有包含。

　　什么是有減肥效果的食用方法？

　　“抗性淀粉”多包含在糖類較多的芋頭類或谷物類食物中。水焯或水煮都會使其含量減少，但烤和炒則能抑制有效物質(zhì)的流失。比起蒸好直接吃，將蒸好的芋頭冷卻后食用的話，抗性淀粉的含量就會增加3倍左右，米飯中包含的淀粉也是如此，冷卻后抗性淀粉的含量就會發(fā)生變化，因此減肥中可將土豆沙拉或飯團(tuán)放入冰箱冷藏一下，取適量食用效果會更佳哦。

　　不再將糖類視作減肥大敵，而是改變食用方法使其為減肥助力，通過聰明的吃法快樂瘦身才是王道。(孔珊 馬麗)

(責(zé)編：許心怡、權(quán)娟)

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