本篇文章給大家談?wù)勀男┦卟松攀忱w維含量高，以及含膳食纖維高的食物排行榜對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助，不要忘了收藏本站喔。

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纖維含量多的蔬菜有哪些

纖維含量多的蔬菜有哪些

纖維含量多的蔬菜有哪些？纖維是一種生物體內(nèi)的支持細(xì)胞，纖維對(duì)人體有著很重要的作用，可以預(yù)防疾病，高纖維食物總離不開(kāi)蔬菜，多吃一些蔬菜給補(bǔ)充膳食纖維，以下了解纖維含量多的蔬菜有哪些？

纖維含量多的蔬菜有哪些1

一、纖維高的蔬菜有哪些

1、芹菜

熱量：20kcal/100g

食物纖維量：1.4g/100g

芹菜含有粗纖維，可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，通便的同時(shí)幫你剮掉體內(nèi)多余的油脂。如斗喚果是選擇每周一天斷食排毒，可以喝芹菜汁。

2、菠菜

熱量：20kcal/100g

食物纖維量：2.8g/100g

菠菜含有大量的植物粗纖維，有促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用，且能促進(jìn)胰腺分泌，幫助消化。菠菜中還含有多種微量元素物質(zhì)，能促進(jìn)人體新陳代謝，增強(qiáng)抵抗力。

3、卷心菜

熱量：23kcal/100g

食物纖維量：1.8g/100g

卷心菜的熱量超低，還能抑制脂肪吸收，可增強(qiáng)飽足感，多吃也不會(huì)熱量超標(biāo)!而且其中所含的維生素，可有效抑制脂肪的吸收。除了扒銷(xiāo)握減肥，卷心菜還能有利降火消腫。另外，卷心菜含有促進(jìn)胰島素分泌的成分，可幫助控制血糖，預(yù)防糖尿病。

4、西蘭花

熱量：33kcal/100g

食物纖維量：4.4g/100g

西蘭花屬于高纖維蔬菜，能有效降低腸胃對(duì)葡萄糖的吸收，進(jìn)而降低血糖。纖維在胃內(nèi)吸水膨脹，可形成較大的體積，使人產(chǎn)生飽腹感，有助于減少食量，對(duì)控制體重有一定作用。粗纖維還能夠潤(rùn)腸通便，幫助排清宿便，讓小腹變得平坦。

5、胡蘿卜

熱量：37kcal/100g

食物纖維量：3.2g/100g

　春慶　胡蘿卜含有紅蘿卜素和維生素B1、B2、C、D、E、K以及葉酸、鈣質(zhì)和食物纖維等十幾種營(yíng)養(yǎng)素，能使人體營(yíng)養(yǎng)吸收充分全面。人體吸收營(yíng)養(yǎng)更全面。另外，胡蘿卜含植物纖維，能提高人體新陳代謝，自然能達(dá)到減重目的。

二、高纖維蔬菜做法

1、芹菜炒腐竹

材料

芹菜 (適量)、腐竹 (適量)、胡蘿卜 (適量)

做法

(1)、芹菜斜刀切成一厘米的段，胡蘿卜切成菱形片;把芹菜和胡蘿卜在沸水里焯一下，過(guò)涼水。

(2)、芹菜和胡蘿卜在漏網(wǎng)里瀝干水分。腐竹提前泡發(fā)，用沸水迅速焯一下，過(guò)涼水然后切成小段。

(3)、把香醋三勺、生抽一勺、鹽兩勺、白糖一勺、對(duì)成碗汁，攪拌均勻使白糖和鹽溶化，把碗汁倒在芹菜和胡蘿卜里，倒入一勺花椒油，最后把菜和調(diào)料攪拌均勻即可。

2、什錦西蘭花

材料

西蘭花、玉米粒小半碗、胡蘿卜、馬蹄三四個(gè)

做法

(1)、西蘭花洗凈，西蘭花的莖切成丁，胡蘿卜和馬蹄分別切丁。

(2)、煮一鍋開(kāi)水，放一點(diǎn)鹽和幾滴油，下西蘭花焯熟，撈起后擺盤(pán)備用。趁著熱水，各種丁放進(jìn)去焯一下，馬上熄火，撈起瀝干備用。

(3)、用小半碗清水，加入生抽、蠔油、一點(diǎn)鹽，一點(diǎn)雞精或蘑菇精，攪勻。

(4)、熱鍋下少許油，將剛才焯過(guò)的蔬菜丁放入，翻炒兩下，再倒入調(diào)味汁，燒開(kāi)后將全部材料翻炒均勻即可熄火。

纖維含量多的蔬菜有哪些2

10、茄子

很多人看見(jiàn)茄子軟乎乎的，可能不覺(jué)得它富含膳食纖維。但其實(shí)茄子的膳食纖維也不少，而且熱量還很低，也是一種非常健康的食物。

9、魔芋

魔芋含有豐富的碳水化合物，熱量低，蛋白質(zhì)含量高于馬鈴薯和甘薯，微量元素豐富，還含有維生素A、維生素B等，特別是葡甘聚糖含量豐富，具有減肥、降血壓、降血糖、排毒通便、防癌補(bǔ)鈣等功效。

魔芋中含有豐富的膳食纖維，能加強(qiáng)腸道蠕動(dòng)，及時(shí)排除身體淤積的毒素。這樣不僅能有效減輕腸道壓力，還能保持身材的苗條。

8、大麥

大麥?zhǔn)鞘澜缟献罟爬系姆N植作物之一，具有食用、飼用、釀造、藥用等多種用途。大麥的纖維素含量也是極高的，對(duì)于一些膽固醇高、還經(jīng)常喜歡便秘的人來(lái)說(shuō)，大麥無(wú)疑是最好的選擇。因?yàn)榇篼溨泻械睦w維不僅能降低膽固醇還可以促進(jìn)腸道的健康，有效緩解便秘。

7、南瓜

南瓜的果實(shí)作肴饌，亦可代糧食。全株各部又供藥用，種子含南瓜子氨基酸，有清熱除濕、驅(qū)蟲(chóng)的功效，對(duì)血吸蟲(chóng)有控制和殺滅的作用，藤有清熱的作用，瓜蒂有安胎的功效，根治牙痛。

南瓜中的果膠能調(diào)節(jié)胃內(nèi)食物的吸收速率，使糖類(lèi)吸收減慢，可溶性纖維素能推遲胃內(nèi)食物的排空，控制飯后血糖上升。果膠還能和體內(nèi)多余的膽固醇結(jié)合在一起，使膽固醇吸收減少，血膽固醇濃度下降。

6、山藥

山藥是一種纖維素含量比較高的食物，吃過(guò)之后很容易讓人產(chǎn)生飽腹感。山藥中的膳食纖維還可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)排便，調(diào)整人體的消化系統(tǒng)，組織脂肪在皮下堆積引發(fā)肥胖。

5、蘋(píng)果

蘋(píng)果是一種低熱量的食物，每100克產(chǎn)生大約60千卡左右的熱量。蘋(píng)果中營(yíng)養(yǎng)成分可溶性大，容易被人體吸收，故有“活水”之稱(chēng)。它有利于溶解硫元素，使皮膚潤(rùn)滑柔嫩。

蘋(píng)果的營(yíng)養(yǎng)豐富，還含有豐富的膳食纖維和果膠，這些物質(zhì)都是促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)的好幫手。因?yàn)樘O(píng)果當(dāng)中含有的都是一些粗纖維，在腸胃中的消化比較慢，飽腹感也會(huì)比較強(qiáng)，可以當(dāng)做減肥食物來(lái)享用。

4、火龍果

火龍果的熱量低，但纖維素高，吃火龍果不僅可以瘦身還可以排毒，是很多減肥人士喜愛(ài)的'水果。

3、黑豆

黑豆為豆科植物大豆的黑色種子。黑豆蛋白質(zhì)含量36%，易于消化，對(duì)滿(mǎn)足人體對(duì)蛋白質(zhì)的需要具有重要意義。黑豆中所含的不飽和脂肪酸，可促進(jìn)膽固醇的代謝、降低血脂，預(yù)防心血管疾病，且黑豆的纖維質(zhì)含量高，可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，預(yù)防便秘，所以是不錯(cuò)的減肥佳品。

2、食用菌

人們常吃的食用菌中都含有大量的`纖維素，而且這些菌類(lèi)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都極高，不僅能夠讓人吸收豐富的纖維素，還能讓人體吸收一些植物蛋白和多種氨基酸，滿(mǎn)足人體正常的代謝需求。

1、玉米

玉米中不僅富含大量纖維素，還含有豐富的碳水化合物，是一種低脂肪低熱量的主食之一。人們平時(shí)吃玉米可以促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，增加身體飽腹感，但又不會(huì)讓身體吸收過(guò)多的熱量，是非常好的健康食物。

纖維含量多的蔬菜有哪些3

含膳食纖維比較高的蔬菜有很多種，常見(jiàn)的有瓜類(lèi)蔬菜、綠葉類(lèi)蔬菜、薯芋類(lèi)蔬菜以及水生類(lèi)蔬菜等。日常生活中，可適當(dāng)多攝入含有膳食纖維的食物，有利于預(yù)防便秘，還有利于抑制人體對(duì)多余脂肪和糖類(lèi)的吸收。

1、瓜類(lèi)蔬菜：瓜類(lèi)的蔬菜膳食纖維含量一般都比較高，如黃瓜、絲瓜、西葫蘆、南瓜等，經(jīng)常食用有助于促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)；

2、綠葉類(lèi)蔬菜：綠葉類(lèi)蔬菜中含有膳食纖維比較高的食物主要有菠菜、生菜、芹菜、莧菜等，這些蔬菜中含有較多的不溶性膳食纖維素，可以增加飽腹感，有一定的輔助減肥作用；

3、薯芋類(lèi)蔬菜：這一類(lèi)蔬菜常見(jiàn)的有土豆、紫薯、芋頭、山藥等，含有較多的粗纖維，可以增加糞便重量，幫助大便排出體外，而且這類(lèi)蔬菜含有淀粉，還可作為主食食用；

4、水生類(lèi)蔬菜：茭白、蓮藕、莼菜等水生類(lèi)蔬菜，膳食纖維含量較高，可以幫助改善便秘現(xiàn)象。

含膳食纖維超多的10種蔬菜

含膳食纖維超多的10種蔬菜

含膳食纖維超多的10種蔬菜，膳食纖維是人體七大營(yíng)汪尺養(yǎng)素，很多人對(duì)其的了解并沒(méi)有那么深，如果膳食纖維太多的話(huà)，也是會(huì)引起便秘的，下面為大家分享含膳食纖維超多的10種蔬菜。

含膳食纖維超多的10種蔬菜1

TOP10 豆角

膳食纖維：2.1g/百克

熱量：34千卡/百克

碳水化合物：4.6g/百克

薄荷評(píng)價(jià)：除了熱量低、膳食纖維含量高，豆角鉀元素含量也較高，有助于緩解水腫。

TOP9 豇豆

膳食纖維：2.3g/百克

熱量：33千卡/百克

碳水化合物：3.6g/百克

薄荷評(píng)價(jià)：豇豆是維生素A和鉀元素含量較高的一種蔬菜，熱量低，減肥期間可以較多食用，但經(jīng)常被用來(lái)腌制酸豆角，這種情況下要少吃。

TOP8 蒜苔

膳食纖維：2.5g/百克

熱量：66千卡/百克

碳水化合物：12.9g/百克

薄荷評(píng)價(jià)：蒜苔粗纖維含量較多，有助于預(yù)防或者緩解便秘。

TOP7 木耳（水發(fā)）

膳食纖維：2.6g/百克

熱量：27千卡/百克

碳水化合物：3.4g/百克

薄荷評(píng)價(jià)：木耳鐵含量極為豐富，是補(bǔ)鐵補(bǔ)血佳品。

TOP6 春筍

膳食纖維：2.8g/百克

熱量：25千卡/百克

碳水化合物：2.3g/百克

薄荷評(píng)價(jià)：春筍有助于預(yù)防便秘，降低血脂。

TOP5 豌豆（鮮）

膳食纖維：3.0g/百克

熱量：111千卡/百克

碳水化合物：18.2g/百克

薄荷評(píng)價(jià)：豌豆淀粉含量較高，減肥期間可偶爾少量代替主食，但是因?yàn)樯攀忱w維含量高，一次大量食用容易導(dǎo)致腹脹。

TOP4 蠶豆（鮮）

膳食纖維：3.1g/百克

熱量：111千卡/百克

碳水化合物：16.4g/百克

薄荷評(píng)價(jià)：新鮮蠶豆的膳食纖維含量較高，同時(shí)含有較多碳水化合物、蛋白質(zhì)，所以在蔬果類(lèi)中依然屬于熱量較高的食物，減肥期間要注意適量攝取。

TOP3 香菇（鮮）

膳食纖維：3.3g/百克

熱量：26千卡/百克

碳水化合物：1.9g/百克

薄荷評(píng)價(jià)：香菇氨基酸和纖維素含量豐富，新鮮香菇還含有一定量的維生素，單位熱量也比較低，很適合在減肥期間食用。

TOP2 秋葵

膳食纖維：3.9g/百克

困源高熱量：45千卡/百克

碳水化合物：7.1g/百克

薄荷評(píng)價(jià)：秋葵分泌的黏蛋白有保護(hù)胃壁的作用，并能促進(jìn)胃液分泌，有助于消化。

TOP1 毛豆

膳食纖維：4.0g/百克

熱量：131千卡/百克

碳水化合物：6.5g/百克

薄荷評(píng)價(jià)：沒(méi)想到吧？膳食纖維含量最高的常見(jiàn)蔬菜竟然是毛豆！鮮毛豆水分含量接近70%，除了膳食纖維，蛋白質(zhì)、碳水化合物等含量在蔬菜中也屬于較高的，熱量也較高。

膳食纖維的功能

1、膳食纖維能夠增加食物在口腔咀嚼的時(shí)間，可促進(jìn)腸道消化酶分泌，同時(shí)加速腸道內(nèi)容物的排泄，有利于食物的消化吸收；

2、膳食纖維能夠促進(jìn)糞便膨脹、增加糞便重量，讓糞便達(dá)到每日150~200g的正常水平，從而緩解便秘；

3、膳食纖維可以在結(jié)腸中被益生菌發(fā)酵利用，發(fā)揮益生元的作用，有利于維持腸道環(huán)境健康，便便更加通暢；

4、富含膳食纖維的食物飽腹感通常更強(qiáng)，可以推遲胃排空，并減少其他碳水化合物的吸收，從而幫助控制體重；

5、膳食纖維可以結(jié)合膽堿，能夠降血脂，降低膽汁和膽固醇的濃度，使膽固醇飽和度降低，減少膽石癥的發(fā)生。

含膳食纖維超多的10種蔬菜2

含有膳食纖維的蔬菜：有黃瓜、胡蘿卜、土豆、茄子、西紅柿、韭菜、芹菜、油麥菜、白菜等，膳食纖維作用是控制體重，因?yàn)樗鼈兌疾荒鼙荒c胃吸收，因此比普通的細(xì)糧具有飽腹感，讓你少吃一些控制體重；所以我在減肥期間會(huì)吃很多含膳食纖維的蔬菜和水果，膳食纖維有穩(wěn)定血糖、降低膽固醇等作用。

1.胡蘿卜裂激

胡蘿卜也富含膳食纖維，這有助于延遲腸道葡萄糖的吸收，降低血糖的大小，從而可以調(diào)節(jié)血糖水平以減少對(duì)胰島素的需求。黃瓜含有細(xì)纖維素，促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，有助于排出靜脈內(nèi)的巢穴，營(yíng)養(yǎng)的黃瓜有利于在體內(nèi)垃圾中清潔，并且經(jīng)常有助于預(yù)防腎結(jié)石。

2.黃瓜

黃瓜還可以防止糖尿病，降脂調(diào)節(jié)，因?yàn)辄S瓜中的激素有利于胰腺分離胰島素，這可以有助于治療糖尿病。黃瓜中的類(lèi)固醇成分可以減少膽固醇。黃瓜含有豐富的膳食纖維，鉀和鎂有益于調(diào)節(jié)血壓水平，防止高血壓。此外，高纖維素蔬菜也可以增加飽腹感，減少了釘食的攝入，這有利于減肥。

3.土豆

土豆是非常有效的抗饑餓工具。研究表明，包括糙米，全小麥面包，煮熟的馬鈴薯圓角指數(shù)最高。研究人員說(shuō)，在吃土豆后兩小時(shí)后，你不會(huì)有吃飲食的.想法。它們也富含足夠的維生素，纖維素和一些其他營(yíng)養(yǎng)素，使您得到平等的能量和足夠的時(shí)間。使得吃過(guò)土豆的人有飽腹感。

含膳食纖維超多的10種蔬菜3

高纖維的蔬菜有：

1、芹菜（熱量低、所含纖維大部分是非水溶性纖維，對(duì)促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)有幫助）

2、地瓜（熱量低、容易讓人產(chǎn)生飽腹感，有助于減肥）。

3、綠葉菜。

4、蘆筍（所含多種維生素，利尿，可排出體內(nèi)多余的水分，有利于排毒）。

5、香菇（可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)、具有消食、去脂功效）。

6、海帶。

7、茄子。

哪些蔬菜含膳食纖維比較高

含膳食纖維比較高的蔬菜有很多種，常見(jiàn)的有瓜類(lèi)蔬菜、綠葉類(lèi)蔬菜、薯芋類(lèi)蔬菜以及水生類(lèi)蔬菜等。日常生活中，可適當(dāng)多攝入含有膳食纖維的食物，有利于預(yù)防便秘，還有利于抑制人體對(duì)多余脂肪和糖類(lèi)的吸收。

1、瓜類(lèi)蔬菜：瓜類(lèi)的蔬菜膳食纖維含量一般都比較高，如黃瓜、絲瓜、西葫蘆、南瓜等，經(jīng)常食用有助于促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)；

2、綠葉類(lèi)蔬菜：綠葉類(lèi)蔬菜中含有膳食纖維比較高的食物主要有菠菜、生菜、芹菜、莧菜等，這些蔬菜中含有較多的不溶性膳食纖維素，可以增加飽腹感，有一定的輔助減肥作用；

3、薯芋類(lèi)蔬菜：這一類(lèi)蔬菜常見(jiàn)的有土豆、紫薯、芋頭、山藥等，含有較多的粗纖維，可以增加糞便重量，幫助大便排出體外，而且這類(lèi)蔬菜含有淀粉，還可作為主食食用；

4、水生類(lèi)蔬菜：茭白、蓮藕、莼菜等水生類(lèi)蔬菜，膳食纖維含量較高，可以幫助改善便秘現(xiàn)象。

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哪種蔬菜含纖維素最高

哪種蔬菜含纖維素最高

哪種蔬菜含纖維素最高。蔬菜是我們?nèi)粘ｏ嬍钞?dāng)中不可缺少的部分，蔬菜中含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常多的，不同的蔬菜有不同的營(yíng)養(yǎng)成分，纖維素就是我們?nèi)梭w所需的，以下了解哪種蔬菜含纖維素最高。

哪種蔬菜含纖維素最高1

含高纖維蔬菜類(lèi)：

1、筍類(lèi)的含量最高，筍干的纖維素含量達(dá)到30-40%，辣椒超過(guò)40%。其余含纖維素較多的有：蕨菜、菜花、菠菜、南瓜、白菜、油菜 。

2、菌類(lèi)慧迅（干）：纖維素含量最高，其中松蘑的纖維素含量接近50%，30%以上的按照從多到少的排列為：發(fā)菜、香菇、銀耳、木耳。此外，紫菜的纖維素含量也較高，達(dá)到20%

3、堅(jiān)果：3-14%。10%以上的有：黑芝麻、松子、杏仁；10%以下的有白芝麻、核桃、榛子、胡桃、葵瓜子、西瓜子、花生仁

4、水果：含量最多的是紅果干，纖維素含量接近50%，其次有桑椹干、櫻桃、酸棗、黑棗、大棗、小棗、石榴、蘋(píng)果、鴨梨。

5、卷心菜、胡蘿卜、青菜、黃瓜、西紅柿、香菇、番茄、大豆、柑橘、蘋(píng)果、韭菜、冬瓜、大蒜、金針菜、筍等都是高纖維或高果膠的食品

6、火龍果的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，是一種低熱量高纖維的水果，因此深得減肥中人的喜愛(ài)，另外，火龍果對(duì)防治便秘也很有效果。

哪種蔬菜含纖維素最高2

芹菜、南瓜等蔬菜膳食纖維含量最高。我的小姨比較胖，而且消化不太好，所以就經(jīng)常吃一些膳食纖維含量高的食物。

1、吃纖維素高的食物有什么好處

纖維素含量高的食物有很多，比如粗糧或者是蔬菜類(lèi)，以及豆制品里面都含有多種纖維素，而且辣椒、南瓜、白菜、菠菜以及香菇、木耳、銀耳等，里面都含有豐富的纖維素，同時(shí)紫菜里面的纖維素含量也比較高。

多吃一些含纖維素的食物，不僅可以抑制熱量的吸收，同時(shí)還可以起到減肥的作用。并且還可以潤(rùn)腸通便、預(yù)防便秘，可以幫助清理腸道的毒素與垃圾，也是人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素之一。而且平時(shí)也要葷素搭配均勻、營(yíng)養(yǎng)均衡。同時(shí)要多喝水，多鍛煉身體。

2、吃纖維高的食物有利于減肥

研究發(fā)現(xiàn)，纖維質(zhì)會(huì)影響脂肪的吸收，減少熱量囤積，而且，吃進(jìn)纖維質(zhì)后，很容易產(chǎn)生飽足感，可抑制你一下就吃太多。更棒的是，纖維質(zhì)含量豐富的食物，脂肪含量相對(duì)較低！完全不必?fù)?dān)心吃進(jìn)太多油脂，唯一要注意的是，有些高纖零食、飲料含鈉量高，要注意營(yíng)養(yǎng)標(biāo)示，別吃太咸啦！

另外，高纖飲食必須循序漸進(jìn)，慢慢地將纖維質(zhì)的.攝取量增加，依照個(gè)人不同的飲食習(xí)慣，以1-6星期為單位，逐漸增加。

哪種蔬菜含纖維素最高3

膳食纖維的功能

1、膳食纖維能夠增加食物在口腔咀嚼的時(shí)間，可促進(jìn)腸道消化酶分泌，同時(shí)加前激此速腸道內(nèi)容物的排泄，有利于食物的消化吸收；

2、膳食纖維能夠促進(jìn)糞便膨脹、增加糞便重量，讓糞便達(dá)到每日150~200g的正常水平，從而緩解便秘；

3、膳食纖維可以在結(jié)腸中被益生菌發(fā)酵利用，發(fā)揮益生元的作用，有利于維持腸道環(huán)境健康，便便更加通暢；

4、富含膳食纖維的食物飽腹感通常更強(qiáng)，可以推遲胃排空，并減少其他碳水化合物的吸收，從而幫助控制體重；

5、膳食纖維可以結(jié)合膽堿，能夠降血脂，降低膽汁和膽固醇的濃度，使膽固醇飽和度降低，減少膽石癥的發(fā)生。

建議我國(guó)成年人膳食纖維的日攝取量為 30g。那么如何從鉛運(yùn)蔬菜里吃夠這個(gè)量呢？我們來(lái)認(rèn)識(shí)一下膳食纖維含量最高的蔬菜TOP10，小敢保證你猜不到第一是誰(shuí)~

TOP10豆角

膳食纖維：2、1g/百克

熱量：34千卡/百克

碳水化合物：4、6g/百克

評(píng)價(jià)：除了熱量低、膳食纖維含量高，豆角鉀元素含量也較高，有助于緩解水腫。

TOP9 豇豆

膳食纖維：2、3g/百克

熱量：33千卡/百克

碳水化合物：3、6g/百克

評(píng)價(jià)：豇豆是維生素A和鉀元素含量較高的一種蔬菜，熱量低，減肥期間可以較多食用，但經(jīng)常被用來(lái)腌制酸豆角，這種情況下要少吃。

TOP8 蒜苔

膳食纖維：2、5g/百克

熱量：66千卡/百克

碳水化合物：12、9g/百克

評(píng)價(jià)：蒜苔粗纖維含量較多，有助于預(yù)防或者緩解便秘。

TOP7 木耳（水發(fā)）

膳食纖維：2、6g/百克

熱量：27千卡/百克

碳水化合物：3、4g/百克

評(píng)價(jià)：木耳鐵含量極為豐富，是補(bǔ)鐵補(bǔ)血佳品。

TOP6 春筍

膳食纖維：2、8g/百克

熱量：25千卡/百克

碳水化合物：2、3g/百克

評(píng)價(jià)：春筍有助于預(yù)防便秘，降低血脂。

TOP5 豌豆（鮮）

膳食纖維：3、0g/百克

熱量：111千卡/百克

碳水化合物：18、2g/百克

評(píng)價(jià)：豌豆淀粉含量較高，減肥期間可偶爾少量代替主食，但是因?yàn)樯攀忱w維含量高，一次大量食用容易導(dǎo)致腹脹。

TOP4 蠶豆（鮮）

膳食纖維：3、1g/百克

熱量：111千卡/百克

碳水化合物：16、4g/百克

評(píng)價(jià)：新鮮蠶豆的膳食纖維含量較高，同時(shí)含有較多碳水化合物、蛋白質(zhì)，所以在蔬果類(lèi)中依然屬于熱量較高的食物，減肥期間要注意適量攝取。

TOP3 香菇（鮮）

膳食纖維：3、3g/百克

熱量：26千卡/百克

碳水化合物：1、9g/百克

評(píng)價(jià)：香菇氨基酸和纖維素含量豐富，新鮮香菇還含有一定量的維生素，單位熱量也比較低，很適合在減肥期間食用。

TOP2 秋葵

膳食纖維：3、9g/百克

熱量：45千卡/百克

碳水化合物：7、1g/百克

評(píng)價(jià)：秋葵分泌的黏蛋白有保護(hù)胃壁的作用，并能促進(jìn)胃液分泌，有助于消化。

TOP1 毛豆

膳食纖維：4、0g/百克

熱量：131千卡/百克

碳水化合物：6、5g/百克

評(píng)價(jià)：沒(méi)想到吧？膳食纖維含量最高的常見(jiàn)蔬菜竟然是毛豆！鮮毛豆水分含量接近70%，除了膳食纖維，蛋白質(zhì)、碳水化合物等含量在蔬菜中也屬于較高的，熱量也較高。

哪些蔬菜膳食纖維含量較高？你知道嗎？

哪些蔬菜膳食纖維含量較高？你知道嗎？

隨著人們生活水平的不斷提高，人們對(duì)于飲食的要求也在不斷地提升，人們逐漸由吃得飽到吃的好的觀念上來(lái)進(jìn)行轉(zhuǎn)變，蔬菜水果的有機(jī)成分引起了人們的極度注意，也讓棗差握人們更加的加大了對(duì)于蔬菜中成分含量的了解，蔬菜中含有大量的水分，維生素和膳食纖維。那么今天就讓我們一起來(lái)說(shuō)說(shuō)那些蔬菜膳食纖維的含量。

先讓我們來(lái)了解一下這膳食纖維是什么，以及它有什么作用。膳食纖維的作用可大著呢。

首先就是食纖維的作用主要是可以促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)以促進(jìn)消化液的分泌還可以防止便秘從而達(dá)到膳食纖維中的樹(shù)膠和果膠還可以有效的預(yù)防結(jié)腸癌；

其次還可影響脂質(zhì)代謝，促進(jìn)膽酸及中性類(lèi)固醇的排出從而降低血清膽固醇含量；還可以預(yù)防腸道憩室；降低糖尿病病人的血糖。

含有大量膳食纖維的蔬菜其實(shí)在我們?nèi)粘Ｉ钪幸脖容^常見(jiàn)。比如，我們常在菜市場(chǎng)看到的芹菜。芹菜的熱量比較低，而且芹菜中大多是可溶性水分，因此芹菜的膳食纖維含量很高。還有就是香菇，香菇具凳慶有更加優(yōu)異的消化功能，它可以極大地促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，具有消食以及去脂肪的作用。地瓜，也就是咱們常說(shuō)的紅薯，作為薯類(lèi)糧食，慶坦地瓜熱量低，也特別容易讓人產(chǎn)生飽腹感，對(duì)于減肥的人來(lái)說(shuō)也是個(gè)不錯(cuò)的選擇。而且地瓜的做法也有很多種，關(guān)鍵是它還很美味。這里就很推一下地瓜了。最后給大家建議的一個(gè)蔬菜就是我們可愛(ài)的茄子了，茄子的做法多樣，也比較家常。茄子也很容易下飯，茄子每提供20卡路里熱量就能提供3克的纖維，這樣看來(lái)是不是感覺(jué)茄子是個(gè)最佳選項(xiàng)了呢。

 以上便是個(gè)人比較推薦的幾種較為常見(jiàn)的蔬菜了，其實(shí)還有很多的蔬菜水果也含有很多的膳食纖維，綠葉菜什么的。希望以上的回答對(duì)您有所幫助！

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哪些蔬菜的膳食纖維含量比較高？

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