果仁是一種具有很高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的食品，以下是其主要營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

1. 蛋白質(zhì)：果仁中含有豐富的蛋白質(zhì)，對(duì)于人體細(xì)胞組織的修復(fù)和生長(zhǎng)有重要的作用。

2. 不飽和脂肪酸：果仁中含有的不飽和脂肪酸可以降低人體中的不良膽固醇水平，預(yù)防心血管疾病發(fā)生。

3. 維生素和礦物質(zhì)：果仁中含有豐富的維生素E、鋅、鎂、銅等礦物質(zhì)，有助于增強(qiáng)人體免疫力、維護(hù)人體正常生理功能。

4. 抗氧化物質(zhì)：果仁中含有大量的抗氧化物質(zhì)，可以消除體內(nèi)自由基，降低氧化應(yīng)激對(duì)人體的傷害，預(yù)防疾病的發(fā)生。

5. 膳食纖維：果仁中含有一定量的膳食纖維，可以增加人體的飽腹感，幫助消化排便，預(yù)防便秘和結(jié)腸癌的發(fā)生。

綜上所述，果仁營(yíng)養(yǎng)豐富，食用適量可以為人體提供多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，預(yù)防疾病，促進(jìn)健康。

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