果仁雖小，卻融蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物于一體，含有多種營養(yǎng)成分，包括煙酸、維生素B族、葉酸、鎂、鋅、銅、和鉀，以及多種抗氧化劑，并含有大量纖維，特別是組成完整且易于消化的蛋白質(zhì)所需的全部氨基酸。常吃果仁，有助于攝取到許多只有從動物性食物中才能得到的營養(yǎng)元素，從而獲得營養(yǎng)的均衡。果仁的熱量雖然高，卻是護心健腦的好食物。

大量研究表明，果仁可以降低患冠心病的幾率，常吃果仁不易患心肌梗死。果仁中含有本酚素，可以降低膽固醇，與有益于心臟的維生素E、甜菜堿有異曲同工之妙。

常吃果仁有很多好處，比如說其中含有豐富的蛋白質(zhì)，并且這種蛋白質(zhì)很容易被身體吸收消化，還含有大量的卵磷脂和鈣磷等營養(yǎng)物質(zhì)，同時含有多種維生素，小孩子適當(dāng)?shù)某砸稽c果仁，能夠提高智力，還能夠促進生長發(fā)育，平時健康的人吃一點果仁，能提高免疫力，還能幫助消化補充營養(yǎng)。

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