蝦仁是一種純蝦肉，這種蝦肉補腎的效果非常好，除了單吃蝦仁，蝦仁和其他食物搭配也可以很美味。很多人做菜的時候都不知道蝦仁配什么炒好吃，其實可以遵循營養(yǎng)的原則選擇食物搭配。

1.百合甜豆炒蝦仁的做法

甜豆擇洗干凈。海蝦挑出蝦腸，剝去蝦殼，取蝦仁，洗凈，瀝干水分待用。大火燒熱鍋中的水，放入甜豆汆燙1分鐘，撈出瀝凈水分。接著把剝出的蝦仁也放入水中汆燙一下，撈出待用。白胡椒粉、高湯、芝麻香油、鹽在碗中混合調和成料汁。大火燒熱鍋中的油至七成熱，下入姜片爆香，放入蝦仁快速滑炒，烹入黃酒，放入甜豆、鮮百合，翻炒均勻后倒入料汁炒勻。

2.蝦仁炒冬瓜

冬瓜切片。蝦仁洗凈入蛋清、鹽、料酒、胡椒粉、淀粉上漿。鍋中加油加入上好漿的蝦仁、快速翻炒、盛出。木耳洗凈后，撕片，也用開水煮兩分鐘。放入冬瓜片，放入蔥姜。倒入生抽少許。加入鹽。燉至湯水無,加入雞精，攪拌均勻即可。

3.小貼士

蝦仁，選用活蝦為原料，用清水洗凈蝦體，去掉蝦頭、蝦尾和蝦殼后的純蝦肉，有補腎壯陽、健胃的功效，是一種食品。蝦仁菜肴因為清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客歡迎。冰鮮蝦比活蝦更容易剝出蝦仁。蝦的營養(yǎng)極為豐富，所含的蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質和魚一樣松軟，易消化。

相關知識

蝦仁炒蛋的營養(yǎng)價值
【蝦仁炒蛋】蝦仁炒蛋的做法
【蝦仁炒蛋】蝦仁炒蛋怎么做
蝦仁炒雞蛋的食用禁忌
蝦仁和什么蔬菜搭配最好
【西蘭花】西蘭花的營養(yǎng)價值
蛋白粉的營養(yǎng)價值是什么
蝦仁的美味減脂餐
孩子吃什么營養(yǎng)價值高
韭黃蝦仁炒蛋

網(wǎng)址: 【蝦仁的營養(yǎng)價值是什么呢】 http://m.u1s5d6.cn/newsview442085.html