為深入貫徹落實“健康中國行動”“健康云南行動”“健康西雙版納行動”，將營養(yǎng)健康餐廳、食堂建設(shè)作為“我為群眾辦實事”實踐，努力滿足人民群眾日益增長的營養(yǎng)健康服務(wù)需求，持續(xù)發(fā)力提高全州居民營養(yǎng)健康素養(yǎng)水平。2023年11月14—22日，西雙版納州衛(wèi)生健康委組織營養(yǎng)健康餐廳（食堂）州級專家評審組，對2023年申報的創(chuàng)建營養(yǎng)健康餐廳（食堂）的14家單位進(jìn)行現(xiàn)場評審。

現(xiàn)場評審?fù)ㄟ^聽取匯報、查閱臺賬、實地查看，現(xiàn)場測試等方式進(jìn)行，各創(chuàng)建單位認(rèn)真組織，從創(chuàng)建營養(yǎng)健康餐廳（食堂）措施、成效、亮點及人才支撐等方面向?qū)＜以u審組作詳細(xì)介紹。專家評審組對照評審指標(biāo)細(xì)則，從組織管理、人員要求、營養(yǎng)健康教育、配餐和烹飪要求、供餐服務(wù)五個方面進(jìn)行深入、細(xì)致、全面評估驗收，現(xiàn)場對各創(chuàng)建單位的營養(yǎng)指導(dǎo)員、廚師、食堂餐廳負(fù)責(zé)人進(jìn)行營養(yǎng)健康常識測試。

通過評審工作的開展，專家評審組對我州各營養(yǎng)健康餐廳（食堂）創(chuàng)建單位的工作給予充分肯定，特別是勐臘縣中傣醫(yī)醫(yī)院制作的“止咳棒棒糖”、“節(jié)氣飲品”等以“藥源融入食育”的理念和方法，值得推廣。本著“以評促改、以評促建、以評促優(yōu)、評建結(jié)合”的原則，現(xiàn)場評審專家組對發(fā)現(xiàn)的問題對創(chuàng)建單位進(jìn)行了反饋并提出意見建議，要求按照建設(shè)指南，查缺補(bǔ)漏，有序推動工作落實，并完善相關(guān)檔案資料；把握工作重點，從營養(yǎng)健康教育、配餐烹飪、供餐服務(wù)等方面把創(chuàng)建工作標(biāo)準(zhǔn)指南研究吃透；圍繞營造良好環(huán)境、提升服務(wù)水平、倡導(dǎo)合理膳食為重點開展工作等。鼓勵餐飲服務(wù)經(jīng)營者，通過開展?fàn)I養(yǎng)健康食堂（餐廳）建設(shè)，實現(xiàn)以“三減”（減鹽、減油、減糖）、合理膳食、杜絕浪費為目標(biāo)的營養(yǎng)轉(zhuǎn)型升級。

下一步，州衛(wèi)生健康委將按照《健康西雙版納合理膳食行動》和《營養(yǎng)健康餐廳、食堂試點建設(shè)》工作要求，加大宣傳力度，擴(kuò)大創(chuàng)建覆蓋面，引導(dǎo)群眾合理營養(yǎng)、平衡膳食，指導(dǎo)餐飲業(yè)提升營養(yǎng)健康服務(wù)水平，規(guī)范有關(guān)單位營養(yǎng)與健康相關(guān)管理行為，讓人民群眾吃上營養(yǎng)健康的食品。努力把惠民生、暖民心、順民意工作做到群眾心坎上，以民生溫度檢驗工作成效，讓群眾的獲得感、幸福感、安全感更加充實、更有保障。

西雙版納州衛(wèi)生健康委鼓勵更多餐廳或食堂積極加入“營養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設(shè)”中，共享健康與美味。聯(lián)系方式：西雙版納州衛(wèi)生健康委宣傳科教科，電話：0691-2125125。

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