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關(guān)于建設(shè)營(yíng)養(yǎng)健康食堂、營(yíng)養(yǎng)健康餐廳的通知

來(lái)源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月27日 01:08

省國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康指導(dǎo)委員會(huì)各成員單位，各市、州、直管市、神農(nóng)架林區(qū)衛(wèi)生健康委、商務(wù)局、總工會(huì)，有關(guān)學(xué)會(huì)、協(xié)會(huì)，各大型企事業(yè)工會(huì):

為貫徹落實(shí)《健康湖北行動(dòng)(2020-2030年)》合理膳食行動(dòng)有關(guān)要求，引導(dǎo)機(jī)關(guān)企事業(yè)單位和餐飲業(yè)不斷增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)健康意識(shí)，提升營(yíng)養(yǎng)健康服務(wù)水平，全面推進(jìn)我省營(yíng)養(yǎng)健康食堂、營(yíng)養(yǎng)健康餐廳建設(shè)相關(guān)工作?，F(xiàn)將有關(guān)事項(xiàng)通知如下:

一、建設(shè)意義和工作要求

建設(shè)營(yíng)養(yǎng)健康食堂、營(yíng)養(yǎng)健康餐廳是健康湖北行動(dòng)之合理膳食行動(dòng)的具體工作要求，是機(jī)關(guān)企事業(yè)單位關(guān)注職工身體健康、開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)健康管理的有力抓手，是鼓勵(lì)、引導(dǎo)餐飲業(yè)實(shí)現(xiàn)以“三減”、合理膳食、杜絕浪費(fèi)為目標(biāo)的營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)型升級(jí)的重要手段。

(一)省國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康指導(dǎo)委員會(huì)各成員單位要結(jié)合本部門情況，率先抓好本行業(yè)系統(tǒng)營(yíng)養(yǎng)健康食堂試點(diǎn)建設(shè)。各成員單位及直屬企事業(yè)單位應(yīng)帶頭創(chuàng)建，發(fā)揮行業(yè)管理和引領(lǐng)作用。

(二)各地衛(wèi)生健康行政部門要發(fā)揮國(guó)民營(yíng)養(yǎng)健康指導(dǎo)委員會(huì)牽頭作用，會(huì)同商務(wù)、市場(chǎng)監(jiān)管等部門在轄區(qū)內(nèi)全面推廣營(yíng)養(yǎng)健康餐廳建設(shè)工作，力爭(zhēng)5年內(nèi)把轄區(qū)80%的餐廳(食品安全量化分級(jí)B級(jí)及以上)建設(shè)成營(yíng)養(yǎng)健康餐廳。各級(jí)總工會(huì)要組織轄區(qū)內(nèi)機(jī)關(guān)企事業(yè)單位開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)健康食堂建設(shè)工作，力爭(zhēng)5年內(nèi)把轄區(qū)所有機(jī)關(guān)企事業(yè)單位食堂建設(shè)成營(yíng)養(yǎng)健康食堂。

(三)各級(jí)衛(wèi)生健康行政部門要積極協(xié)調(diào)組織專業(yè)技術(shù)機(jī)構(gòu)、大專院校、協(xié)(學(xué))會(huì)和企業(yè)等社會(huì)力量，加強(qiáng)宣傳推廣，動(dòng)員各方積極參與，合理推進(jìn)，構(gòu)建“邊建設(shè)、邊宣傳、邊推進(jìn)”的工作格局，營(yíng)造共建共享的良好社會(huì)氛圍。

二、建設(shè)和評(píng)價(jià)方式

各地應(yīng)依據(jù)國(guó)家《營(yíng)養(yǎng)健康食堂建設(shè)指南》《營(yíng)養(yǎng)健康餐廳建設(shè)指南》的有關(guān)要求開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)健康食堂、營(yíng)養(yǎng)健康餐廳的建設(shè)。具體可參考《湖北省營(yíng)養(yǎng)健康食堂建設(shè)評(píng)價(jià)細(xì)則》(附件1)、《湖北省營(yíng)養(yǎng)健康餐廳建設(shè)評(píng)價(jià)細(xì)則》(附件2)評(píng)價(jià)建設(shè)效果。

(一)單位食堂。機(jī)關(guān)企事業(yè)單位營(yíng)養(yǎng)健康食堂試點(diǎn)建設(shè)由各級(jí)總工會(huì)組織開(kāi)展。開(kāi)展試點(diǎn)建設(shè)的食堂參照《湖北省營(yíng)養(yǎng)健康食堂建設(shè)評(píng)價(jià)細(xì)則》進(jìn)行自評(píng)，形成自評(píng)表，與食堂基本情況簡(jiǎn)介、建設(shè)工作總結(jié)等資料一并向同級(jí)所屬的總工會(huì)提交。各級(jí)總工會(huì)收到相關(guān)資料后，會(huì)同衛(wèi)生健康、市場(chǎng)監(jiān)管等部門組織專家，依據(jù)《湖北省營(yíng)養(yǎng)健康食堂建設(shè)評(píng)價(jià)細(xì)則》進(jìn)行評(píng)價(jià)，形成評(píng)價(jià)表，報(bào)上級(jí)總工會(huì)。省總工會(huì)負(fù)責(zé)省直機(jī)關(guān)和中央在鄂企業(yè)及省屬重點(diǎn)企業(yè)的營(yíng)養(yǎng)健康食堂建設(shè)指導(dǎo)工作。各市(州)總工會(huì)負(fù)責(zé)匯總各地營(yíng)養(yǎng)健康食堂建設(shè)情況，于每年12月15日前將評(píng)價(jià)匯總表(附件3)報(bào)省總工會(huì)和省衛(wèi)生健康委。

(二)餐廳。各地以縣(市、區(qū))為單位開(kāi)展?fàn)I養(yǎng)健康餐廳試點(diǎn)建設(shè)。開(kāi)展試點(diǎn)建設(shè)的餐廳參照《湖北省營(yíng)養(yǎng)健康餐廳建設(shè)評(píng)價(jià)細(xì)則》進(jìn)行自評(píng)，形成自評(píng)表，與餐廳基本情況簡(jiǎn)介、建設(shè)工作總結(jié)等資料一并提交給縣(市、區(qū))衛(wèi)生健康部門?？h(市、區(qū))衛(wèi)生健康局會(huì)同商務(wù)、市場(chǎng)監(jiān)管等部門組織專家，依據(jù)《湖北省營(yíng)養(yǎng)健康餐廳建設(shè)評(píng)價(jià)細(xì)則》進(jìn)行評(píng)價(jià)，形成評(píng)價(jià)表報(bào)送市(州)衛(wèi)生健康委。市(州)衛(wèi)生健康委匯總各地營(yíng)養(yǎng)健康餐廳建設(shè)情況，于每年12月15日前將評(píng)價(jià)匯總表(附件3)報(bào)省衛(wèi)生健康委。

三、建設(shè)結(jié)果運(yùn)用

(一)各地對(duì)建設(shè)達(dá)標(biāo)的食堂(90分及以上)和餐廳(80分及以上)，相關(guān)部門聯(lián)合通報(bào)。

(二)各市州衛(wèi)生健康委每年年底擇優(yōu)選擇1~2家營(yíng)養(yǎng)健康餐廳及其創(chuàng)建資料上報(bào)省衛(wèi)生健康委(各地試點(diǎn)建設(shè)的營(yíng)養(yǎng)健康食堂由省總工會(huì)負(fù)責(zé)統(tǒng)一推薦)，省衛(wèi)生健康委選擇有特色的，作為健康中國(guó)合理膳食行動(dòng)典型案例報(bào)送國(guó)家衛(wèi)生健康委。

省衛(wèi)生健康委聯(lián)系人:李菁菁

聯(lián)系電話:027-87823667

電子郵箱:hbwjwsac@163.com

省總工會(huì)聯(lián)系人:胡葉

聯(lián)系電話:027-88736055

電子郵箱:szxjb2210@163.com

附件:1.湖北省營(yíng)養(yǎng)健康食堂建設(shè)評(píng)價(jià)細(xì)則

?????2.湖北省營(yíng)養(yǎng)健康餐廳建設(shè)評(píng)價(jià)細(xì)則

?????3.湖北省營(yíng)養(yǎng)健康餐廳(食堂)建設(shè)評(píng)價(jià)匯總表

?????????????????????????????湖北省衛(wèi)生健康委員會(huì)???????? 湖北省商務(wù)廳

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?????????????????????????????????????????????????????????2021年11月1日

(政務(wù)公開(kāi)形式:主動(dòng)公開(kāi))

附件:

附件1-湖北省營(yíng)養(yǎng)健康食堂建設(shè)評(píng)價(jià)細(xì)則.doc附件2-湖北省營(yíng)養(yǎng)健康餐廳建設(shè)評(píng)價(jià)細(xì)則.doc附件3-湖北省營(yíng)養(yǎng)健康餐廳（食堂）建設(shè)評(píng)價(jià)匯總表.doc《關(guān)于建設(shè)營(yíng)養(yǎng)健康食堂、營(yíng)養(yǎng)健康餐廳的通知》的解讀.docx