鹽吃太多,會危害波及多個(gè)器官
原創(chuàng) 澤橋醫(yī)生 澤橋醫(yī)生
今天我們要聊的是一個(gè)我們幾乎每天都會接觸到的調(diào)料——鹽。沒錯(cuò),就是那個(gè)讓我們的菜肴更加美味,但也可能成為健康的隱形殺手的鹽!
在我們的日常生活中,鹽不僅是我們烹飪美食不可或缺的調(diào)味品,更是人體獲取鈉元素的主要來源。然而,當(dāng)我們的身體缺少鈉時(shí),會出現(xiàn)乏力、虛脫等癥狀;相反,當(dāng)攝入過多的鹽時(shí),則會對我們的健康帶來一系列的危害。
據(jù)《美國心臟協(xié)會雜志》發(fā)表的一份研究報(bào)告顯示,我國居民的食鹽攝入量在全球范圍內(nèi)名列前茅,幾乎是推薦攝入量的兩倍。而因食鹽攝入過多導(dǎo)致的死亡率,我國竟然排在了世界第一的位置。可見,“鹽”這個(gè)調(diào)料對我們的健康威脅是多么巨大。
鹽吃太多,危害波及多個(gè)器官
1、皮膚:過量的鹽分會破壞血液滲透壓平衡,導(dǎo)致體內(nèi)鈉離子過多,水分流失,皮膚干燥、粗糙,甚至出現(xiàn)更多的皺紋和色斑。
2、大腦:高鹽飲食與腦卒中的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)增加有關(guān),還會影響記憶和認(rèn)知功能。
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3、心臟:過多的鹽分?jǐn)z入會提升血壓,導(dǎo)致心臟負(fù)擔(dān)加重,引發(fā)心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。
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4、胃:高鹽食物會破壞胃黏膜,長期以往,成為胃癌的高危因素。
5、腎臟:腎臟需要處理更多的尿液以排除多余鹽分,增加了其工作負(fù)擔(dān)。
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6、骨骼:鹽吃多了,腎臟在排出多余鈉的同時(shí)也會帶走鈣離子,從而影響骨骼健康,增加骨質(zhì)疏松的風(fēng)險(xiǎn)。
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如何科學(xué)減鹽?
? 減少外出就餐:外出就餐或點(diǎn)外賣時(shí)往往難以控制食物中的鹽分含量,盡量選擇自己在家做飯,控制食鹽的使用。
? 改變烹飪方法:采用蒸、燉、涼拌等方式,減少高鹽調(diào)味品(耗油、醬油、豆瓣醬、味精、雞精等)的使用。
? 使用限鹽勺:可以使用限鹽勺控制鹽的攝入量,一勺是2g,一天最多不超過兩勺半。
? 晚放鹽:盡量在食物快熟時(shí)再加鹽。
? 定期無鹽餐:每周安排至少一次無鹽餐,幫助控制鈉的攝入。
? 選擇低鈉鹽:低鈉鹽通過部分替換氯化鈉為氯化鉀,能夠減少鈉的攝入量。但重體力勞動者、腎病患者應(yīng)慎用。
? 學(xué)會查看營養(yǎng)成分表:購買預(yù)包裝食品時(shí),注意查看鈉的含量,選擇低鈉產(chǎn)品。
總之,盡管鹽是我們?nèi)粘I钪械谋匦杵?,但我們必須認(rèn)識到過量攝入所帶來的風(fēng)險(xiǎn)。希望大家能夠重視起來,為了自己和家人的健康,從現(xiàn)在做起,從每一餐開始!
以上就是澤橋醫(yī)生健康頭條內(nèi)容,我們明天見!
原標(biāo)題:《鹽吃太多,致死率排世界第一!危害波及多個(gè)器官》
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