#五千年食光#

時(shí)間過得飛快，伴隨著冬季的瑟瑟寒風(fēng)，大雪節(jié)氣將在12月7日如約而至，它是二十四節(jié)氣中的第21個(gè)節(jié)氣大雪，也是冬季的第3個(gè)節(jié)氣， 大雪也意味著進(jìn)入仲冬，氣溫將更低，白晝也將更短，天氣越來越冷了，下雪量也變多了。尤其是在北方的大部分地區(qū)，雪龍飛舞，飛雪彌天，寒氣凜冽，這時(shí)一定要人們注意保暖，紛紛穿上厚厚的冬裝，防止受凍，出現(xiàn)凍瘡。

民間素有“碌碡頂了門，光喝紅黏粥”的說法，意思是天冷不再串門，只在家喝暖乎乎的紅薯粥度日。俗話說，“冬天喝粥，健康無憂”，粥是公認(rèn)的養(yǎng)生佳品，具有健脾養(yǎng)胃、益氣補(bǔ)腎、清肺安神、利肝通便等多種功效。粥營(yíng)養(yǎng)易消化，還能及時(shí)給身體補(bǔ)充足夠的水分，大雪節(jié)氣喝粥能健脾潤(rùn)燥，強(qiáng)健體質(zhì)，越喝越健康。

小米有著谷類“營(yíng)養(yǎng)之王”的美譽(yù)，營(yíng)養(yǎng)極其豐富，含有多種維生素、氨基酸、維生素B1、 B2、胡蘿卜素等多種營(yíng)養(yǎng)，具有健胃去濕、清熱解渴、養(yǎng)心安神、祛斑美容、去除口臭等功效，是老人、孩子、婦女等滋補(bǔ)佳品，用小米熬粥素有“代參湯”的美稱?！岸斐砸桓眢w穩(wěn)扎根”，紅薯是一種堿性食物， 能平衡體內(nèi)的酸堿平衡，提高人體抵抗力，冬季多吃能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，驅(qū)寒暖身，幫助消化，紅薯價(jià)格便宜，才8元錢1斤，要使勁地吃，我家每年要吃上百斤。冬季用紅薯與小米搭配熬煮成粥是最合適不過了， 香甜抗餓又營(yíng)養(yǎng)好喝，老人孩子都非常愛吃。做法很簡(jiǎn)單，大雪節(jié)氣不妨也給家人煮上一碗吧。

【紅薯小米粥】

原料： 紅薯 1個(gè) 蓋亞農(nóng)場(chǎng)有機(jī)黃小米 1小包 枸杞 1小把

制作：1. 準(zhǔn)備好原材料； 2. 將糯小米用冷水洗凈備用； 3. 將洗凈的糯小米放入電飯煲中； 4. 將紅薯去皮后切成小塊后放入電飯煲中； 5. 一次性加入適量的水； 6. 按下美的大容量智能多功能電飯鍋中燉煮米粥的功能鍵； 7. 煮好后加入1小把枸杞進(jìn)鍋泡上一會(huì)兒； 8. 盛入小碗中。

小貼士：1. 紅薯去皮后切成小塊備用； 2. 將洗凈的糯小米和紅薯小塊放入電飯煲中，加入適量的水，注意水要一次性加足，不要中途加水； 3. 將1小把枸杞放入煮好的小米粥中拌均勻浸泡一會(huì)兒即可。

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