糖炒栗子、烤山芋、爆米花、糖堆兒飄香初冬街頭 傳統(tǒng)冬日小吃喚醒童年記憶

2022-11-23 17:06:03

7.5萬(wàn)

中老年時(shí)報(bào)-時(shí)政新聞-要聞

本報(bào)訊 （記者趙曉穎）天氣轉(zhuǎn)冷，許多冬日特有的天津傳統(tǒng)小吃開(kāi)始擺上街頭，糖炒栗子、烤山芋、爆米花、糖堆兒、紅果粘子、熟梨糕、酸磨糕、糖瓜、棉花糖、豆根糖……這些幾塊錢(qián)就能買(mǎi)到的美味，撫平了中年人工作的疲憊，喚起了老年人兒時(shí)的回憶，也折射出時(shí)代的變遷。

“我小時(shí)候最?lèi)?ài)吃街邊的烤山芋，媽媽經(jīng)常買(mǎi)給我，后來(lái)家里買(mǎi)了烤箱，偶爾也自己做一些，但總覺(jué)得缺少了街邊的煙火氣。今天看到路邊有賣(mài)烤山芋和烤玉米的，就給孩子和老人買(mǎi)點(diǎn)兒?！痹谀祥_(kāi)三馬路郵局旁，陸女士一邊將冒著熱氣的烤山芋小心翼翼地放到女兒手中，一邊給她講自己小時(shí)候和外婆一起買(mǎi)烤山芋的童年趣事。這里靠近小學(xué)和市中心婦產(chǎn)科醫(yī)院，婦女兒童比較多，烤山芋頗受歡迎。賣(mài)家說(shuō)，山芋一般要兩個(gè)小時(shí)外皮才能烤焦，甜汁能順著瓤流出來(lái)時(shí)火候最好，烤玉米需要選糯玉米，禁得住烤，并且有嚼勁兒。

熱乎乎的糖炒栗子、五光十色的糖堆兒、爆米花頗受一老一小歡迎。除了熱銷(xiāo)的傳統(tǒng)口味外，近年新增的網(wǎng)紅款等各式新奇組合也滿(mǎn)足著消費(fèi)者的不同需求。

下班時(shí)間的地鐵站人流量較多，忙碌一天的上班族和接孫輩放學(xué)的老年人很容易被路旁的糖堆兒和爆米花香味吸引?！袄夏耆讼矚g的傳統(tǒng)紅果和山藥的一般5元一串，豆沙的6元一串。網(wǎng)紅無(wú)核陽(yáng)光玫瑰葡萄糖堆兒和小番茄糖堆兒、草莓糖堆兒10元一串，年輕人比較喜歡?！遍L(zhǎng)虹公園地鐵站附近的一位糖堆兒賣(mài)家說(shuō)。爆米花口味也不僅僅限于傳統(tǒng)的奶油和巧克力口味，而是新增了如奧利奧米脆皮、抹茶球形米脆皮、蜂蜜蛋黃椰奶、橄欖油木糖醇、奶油咖啡、奶油焦糖脆皮等多種口味，新口味一般在20多元左右一大杯，貴的要四五十元，也不乏消費(fèi)者嘗試。“過(guò)去物質(zhì)生活不那么豐富，有一種選擇就不錯(cuò)了，現(xiàn)在條件好了，大伙兒口味要求也高了，不創(chuàng)新不行。一般晚上人們下班、買(mǎi)菜、遛彎，這個(gè)時(shí)間賣(mài)得比較好?！北谆〝傌溦f(shuō)，總體來(lái)說(shuō)，這種傳統(tǒng)小吃最受一老一小歡迎，冬天賣(mài)得最好。

本組圖片 街頭售賣(mài)的糖葫蘆、烤玉米、烤紅薯吸引路人購(gòu)買(mǎi) 趙曉穎 攝

來(lái)源/

編輯/楊秀洪

相關(guān)知識(shí)

哏兒都的地道冬季零嘴，除了炒栗子還有這些
6 顆栗子= 1 碗飯？冬季令人心動(dòng)的糖炒栗子，怎么吃才健康？
北京糖炒板栗銷(xiāo)售
云南特有的傳統(tǒng)糖果承載著我們快樂(lè)童年的記憶
6顆板栗=1碗米飯？街邊糖炒栗子致癌？栗子好吃但要注意這些事兒
童年記憶小學(xué)生作文700字（共27篇）
冬天最受歡迎的小吃推薦：溫暖你的胃，點(diǎn)亮你的心情
地瓜＋栗子＝甜蜜健康懶人主食！
甜蜜的回憶，冬瓜糖的醇香，那些年被我們遺忘的傳統(tǒng)味道
西北角“熬糖馬家”?香飄二百年

網(wǎng)址: 糖炒栗子、烤山芋、爆米花、糖堆兒飄香初冬街頭 傳統(tǒng)冬日小吃喚醒童年記憶 http://m.u1s5d6.cn/newsview1321220.html