很多時候在外頭吃飯，一個不注意就容易吃下各種高脂高熱食品，尤其是那些打著“健康”旗幟，看著也挺“健康”的隨口小吃們，讓你多長的那幾斤肥肉都覺得委屈……

所以今天，“硬派食堂”照開不誤，主題是：“論‘冬日雙姝’的是與非！”

地瓜＋栗子，最強(qiáng)冬日姐妹花！

烤地瓜和糖炒栗子，這對冬日雙姝可謂是寒冬里最溫暖人胃的風(fēng)景線了。

尤記得小時候，冬天最幸福的事兒就是捧著熱騰騰還燙手的地瓜，在寒風(fēng)里一通囫圇；又或者抱著糖炒栗子，專心致志的吃上一下午……

后來生活品質(zhì)提高了，講究多吃粗糧“養(yǎng)身”，地瓜和栗子的地位再上一層，打著“健康粗糧、多纖維、吃不胖、多吃多年輕”的口號，俘獲了無數(shù)人的心。

很多在減肥的女孩，吃起地瓜栗子來也是各種暢快，一天半斤地瓜半斤栗子，正餐主食還照吃不誤，一個冬天下來，覺得自己也沒多吃什么大肉，卻還是添了不少肥膘……

事實上，地瓜和栗子雖然營養(yǎng)又健康，可是吃錯方式也長肉哦……

路邊烤地瓜？衛(wèi)生甚堪憂！

地瓜營養(yǎng)豐富又均衡，對身體有益，這大家都知道。不過街邊的烤地瓜，健康衛(wèi)生咱就得另拎了。

記得前兩年就有報道說，有些烤地瓜桶，會用汽油桶、柴油桶等化工桶……另外，有些童鞋喜歡烤地瓜連皮吃，而地瓜皮中含有比較多的生物堿，會引起腸胃各種不適！帶有黑色斑點的更是不能進(jìn)食，甚至?xí)鹬卸尽?/p>

而且一般烤地瓜一個就得小半斤，吃下一個也就相當(dāng)于吃了一大碗米飯，如果吃了烤地瓜，正餐主食還是照常吃，碳水就是大大的過量……

糖炒栗子，最強(qiáng)“糖油組合”？

栗子，營養(yǎng)也相當(dāng)豐富，有“干果之王”的美稱，嘗起來也是香甜可口，很是美味。不過外面吃的糖炒栗子，可不單是栗子那么簡單……

首先，糖炒栗子，自然是用糖炒的，一般做法是將栗子和炒栗石放在大鍋內(nèi)，然后加麥芽糖漿和油炒炙,碰上黑心點的商販，也有用工業(yè)石蠟和糖精鈉等甜味劑來炒炙的……

所以你吃到的又甜又亮、可口美味的栗子，里面可沒少添加糖和油脂。栗子本身碳水含量就高，再加上這后添加的熱量，糖＋油的長肉組合，怎么可能吃不胖！

有童鞋說了：“斌卡，那也沒招啊，總不能自己在家做烤地瓜和糖炒栗子吧？沒烤箱沒家伙事兒也麻煩?。∧请y道就不吃了嗎？”

且慢，今天要教大家的，是超級懶人的10分鐘栗子地瓜料理法！模擬烤地瓜和糖炒栗子的口感，卻是更健康低卡，而且超級快手，想吃就吃。

更重要的是，今天這道料理，不用烤箱！不用烤箱！不用烤箱！

超懶人.超健康.地瓜栗子料理法！

▌原料：

食材紅薯、栗子、無糖糖水烘培用具微波爐（真的不用烤箱?。?/p>

▌微波爐“烤”地瓜：

地瓜提前用水浸泡1小時（微波烘培時更綿軟）

濕地瓜用兩層廚房用紙包好，再淋點水浸濕紙巾

包好的地瓜放進(jìn)微波爐，高水8分鐘，翻面，高火再微波4分鐘即可

微波地瓜.TIPS:微波高火時間，視地瓜大小而定，如果地瓜個頭較大，可以適當(dāng)延長時間；不確定時間的，將地瓜取出后，捏一下中間部分，如果軟了則說明可以了，不夠軟則繼續(xù)高火轉(zhuǎn)幾分鐘。

▌微波爐“糖炒”栗子：

栗子用剪刀或刀子劃十字口（防栗子爆裂，更易入味）

將開好口的栗子，放入微波可加熱容器，保鮮膜封口后，在保鮮膜上戳幾個孔通氣

栗子微波高火加熱5分鐘，取出后，均勻刷無糖糖水（代糖＋水），再高火微波3分鐘即可

微波栗子.TIPS:栗子微波之前一定要開口，不然加熱時容易在微波爐內(nèi)爆裂無糖糖水用阿斯巴甜、安賽蜜、木糖醇等加水調(diào)勻即可為減肥，到底該吃什么糖？若要栗子好看，可以在栗子表面刷一層薄油

微波出來的地瓜和栗子，同樣熱乎甜軟，香甜可口！而且過程看得到，更是健康安全又放心！

另外，地瓜和栗子的碳水含量都很高，所以可以直接拿來替代日常主食。地瓜低GI高纖維，平時吃飽腹還抗餓；栗子GI值則較高，更適合運動后的碳水補充哦！

何時吃？地瓜：低GI、高纖維，平時吃，建議一次一個中個地瓜替代一餐主食；栗子：高GI、高碳水，運動后吃更佳，栗子熱量相對較高，一次不宜吃太多。

對于學(xué)生和上班族來說，這也是最容易儲備的食物，而且冷吃熱吃都美味，每天早上花個10分鐘，叮出美味的日常主食，好吃健康兩不誤！

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網(wǎng)址: 地瓜＋栗子＝甜蜜健康懶人主食！ http://m.u1s5d6.cn/newsview1313428.html