在快節(jié)奏的生活里，想兼顧健康與美味，在冰箱里儲備幾款“魔法醬”，絕對是個超棒的選擇！今天就教你親手制作三款簡單又健康的醬料：無糖花生醬、牛油果泥和鷹嘴豆泥，無論是早餐、零食還是正餐，它們都能輕松“救場”。

一、無糖花生醬：絲滑香濃，能量滿滿

材料

生花生仁 300g，少許鹽（可按需添加）

做法

把生花生仁均勻地平鋪在烤盤上，將烤箱預(yù)熱后，以150度烘烤15 - 20分鐘。烘烤期間記得翻動一次，直到花生仁的表皮微微裂開，濃郁的香味撲鼻而來。要是沒有烤箱，用平底鍋小火翻炒也是個不錯的辦法。

烤好的花生仁稍作冷卻，用手輕輕搓去外皮（要是不介意口感粗糙，不去皮也無妨）。

將去皮的花生仁放入料理機(jī)，加入少許鹽，接著高速攪打，直至花生醬變得細(xì)膩絲滑。攪打過程中可以暫停，用刮刀把料理機(jī)邊緣的花生醬刮到中間，這樣能攪打得更均勻。

小貼士

- 你可以依照個人口味，添加可可粉、肉桂粉等，為花生醬增添別樣風(fēng)味。

- 做好的花生醬裝進(jìn)密封罐，放入冰箱冷藏，大約能保存2周。

二、牛油果泥：清新綿密，營養(yǎng)多多

材料

2個成熟的牛油果、半個檸檬擠出的汁、少許鹽、少許黑胡椒（可按需添加）

做法

將牛油果沿著中間對半切開，去除果核，再用勺子把果肉挖出來，放入碗中。

往碗里加入檸檬汁、鹽和黑胡椒，用叉子把牛油果肉按壓成泥狀，攪拌均勻就大功告成啦。

小貼士

- 檸檬汁既能防止牛油果氧化變色，還能增添清新口感。你也可以按個人喜好，加入蒜末、香菜等豐富味道。

- 牛油果泥最好現(xiàn)做現(xiàn)吃，放置時間久了容易氧化變色。

三、鷹嘴豆泥：異域風(fēng)味，低脂高蛋白

材料

煮熟的鷹嘴豆200g、2湯匙芝麻醬、半個檸檬擠出的汁、1瓣蒜、2湯匙橄欖油、少許鹽、少許孜然粉（可按需添加）

做法

把煮熟的鷹嘴豆、芝麻醬、檸檬汁、蒜瓣、橄欖油、鹽以及孜然粉一同放入料理機(jī)，高速攪打至細(xì)膩順滑。要是覺得太干，可以適量加點(diǎn)水。

小貼士

- 依據(jù)個人口味，還能加入辣椒粉、紅椒粉等，打造屬于你的獨(dú)特風(fēng)味。

- 做好的鷹嘴豆泥裝入密封罐，放冰箱冷藏能保存3 - 4天。

三款魔法醬的多樣吃法

- 涂在面包、餅干上，搭配新鮮水果和蔬菜，一頓健康早餐輕松搞定。

- 當(dāng)作蘸料，搭配薯?xiàng)l、雞塊等零食，解饞又美味。

- 加到沙拉、意面等正餐里，瞬間提升風(fēng)味和口感。

別再猶豫啦，趕緊動手嘗試，讓冰箱也充滿這神奇的“魔法力量”吧！

#健康飲食 #自制醬料 #無糖花生醬 #牛油果泥 #鷹嘴豆泥

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