原創(chuàng) 兒童營養(yǎng)師王斌 

王 斌

國家二級公共營養(yǎng)師

國家高級營養(yǎng)講師

擅長將醫(yī)學與現(xiàn)代營養(yǎng)知識結(jié)合，專注母嬰營養(yǎng)健康領域。手把手教你如何科學養(yǎng)育孩子！

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第146期

母乳冷凍，營養(yǎng)會流失嗎？

有媽媽問我：

冷凍的母乳營養(yǎng)會有所流失嗎？

根據(jù)母乳喂養(yǎng)醫(yī)學會臨床指南中指出，受冷凍的影響，母乳中的乳糖、脂肪、某些維生素、乳鐵蛋白以及生物活性物質(zhì)的營養(yǎng)成分會有所下降，但是其他的物質(zhì)，如總蛋白、IGA、生長因子，它們相對來說是比較穩(wěn)定的。同時，冷凍對母乳中的天然細菌的組成影響不大。冷凍的母乳至少可以安全地儲存3個月。

TIPS：母乳在雙門冰箱（獨立）冷凍室可存放3-6個月

冷凍保證了母乳的安全性，所以冷凍的母乳還是很有營養(yǎng)優(yōu)勢的，能夠滿足寶寶的營養(yǎng)需求的。

但是由于母乳中脂肪酶的作用，母乳解凍以后，有些媽媽反饋說有股肥皂味兒是變質(zhì)了嗎？這不是變質(zhì)，它還是可以繼續(xù)給孩子吃的。如果大家的母乳分泌量比較充足，平時就可以把它冷凍起來，儲備到孩子不時之需，但是我們冷凍的時候，要注意：

1、一定要標注好日期。

2、母乳冷凍的時候，一定要有一個單獨的空間，這樣能夠保證母乳冷凍過程中，不被串味兒，而且它的安全性也會更可靠一些。

Tips：解凍及加熱的方法

冷凍奶需提前12小時放在冷藏室解凍，如果著急可以放在冷水中解凍；然后用水浴法加熱，將奶液放在40度的溫水中逐漸加熱（中間需根據(jù)水溫更換幾次熱水），或者用更方便省事的恒溫暖奶器來加熱。

切記不可微波爐或者用煮沸法加熱，會破壞奶液中的營養(yǎng)成分！

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