蕎麥,膽固醇,血糖
相信大家應該對蕎麥有一定的了解,我們生活中有很多食物就是蕎麥做成的,比如饅頭或是其他食物都能用蕎麥做成,蕎麥有什么營養(yǎng)價值呢?估計很多人還不知道,只知道吃蕎麥饅頭的味道比其他饅頭的味道好些,下面,給大家具體介紹一下蕎麥的功效與作用。
1、蕎麥的功效與作用
促進新陳代謝
長期食用蕎麥可以有效的促進人體的新陳代謝。蕎麥中含有的煙酸成分對促進人體新陳代謝、擴張小血管、增強解毒能力、降低血液膽固醇有著非常好的作用。所以小編建議大家,特別是膽固醇偏高的人群可以經(jīng)常食用蕎麥,這樣對控制體內(nèi)膽固醇有非常好的幫助哦。
降低膽固醇
蕎麥具有降低膽固醇的作用。蕎麥中含有的維生素E和可溶性膳食纖維非常豐富,同時它還含有蘆丁和煙酸,蘆丁具有降低我們?nèi)梭w血脂和膽固醇、保護視力、軟化血管和預防腦血管出血等多種作用。所以,在我們?nèi)粘I钪锌梢越?jīng)常食用蕎麥。
降低血糖
我們平時對蕎麥的功效與作用了解的并不多,因此很多很人都忽略了蕎麥食用價值。蕎麥中含有的黃酮成分具有消炎、抗菌、止咳、祛痰、平喘的功效,因此,蕎麥還被大家譽為“消炎糧食”的稱號,除此之外,這些成分還能夠有效的降低血糖的作用。
2、蕎麥的吃法
蕎麥拌面
材料
黃瓜,淀粉,牛肉,麻油,蕎麥面,蔥,白糖,米醋,花椒粉,生抽,黑胡椒粉,鹽。
做法
1、蕎麥面煮熟投涼瀝干水分,拌勺麻油防止粘連。
2、牛肉切丁用淀粉水拌勻,黃瓜切絲,蔥花少許。
3、鍋內(nèi)油燒熱后,加牛肉丁、蔥花炒香,依次加生抽、黑胡椒粉、花椒粉、米醋、白糖、鹽炒至牛肉上色即可?;?。
4、將上述混合物澆在面上,最后撒上黃瓜絲拌勻食用。
總結:以上對蕎麥營養(yǎng)的介紹,大家都了解了吧,雜糧再好,也要吃對,適量的吃才能對身體好。
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