上班族最煩的兩件事，第一件是早餐吃什么，第二件是午餐吃什么。這句話對(duì)你來(lái)說(shuō)是不是真理？如果你還在苦惱每天吃什么的話，那不妨看看下面的文章，小編和你一起學(xué)習(xí)應(yīng)該如何健康合理的搭配午餐，不僅要吃飽，而且還要吃得好，吃的健康。
 

　　健康的午餐應(yīng)以五谷為主，配合大量蔬菜、瓜類(lèi)及水果，適量肉類(lèi)、蛋類(lèi)及魚(yú)類(lèi)食物，并減少油、鹽及糖分，要講究1：2：3的比例，即六分之一是肉或魚(yú)或蛋類(lèi)，六分之二是蔬菜，六分之三是飯或粉，要注意三低一高，即低油、低鹽、低糖及高纖維。

　　據(jù)營(yíng)養(yǎng)專家介紹，超過(guò)七成出外進(jìn)食的白領(lǐng)人士習(xí)慣于在茶及快餐店用膳。他們多吃一些高脂食物如排骨、牛腩及雞翅等，這些食物含有高飽和脂肪，對(duì)心臟健康構(gòu)成極大威脅。健康的午餐應(yīng)以五谷為主，配合大量蔬菜、瓜類(lèi)及水果，適量肉類(lèi)、蛋類(lèi)及魚(yú)類(lèi)食物，并減少油、鹽及糖分。

　　營(yíng)養(yǎng)午餐還得講究123的比例，即食物分量的分配：六分之一是肉或魚(yú)或蛋類(lèi)，六分之二是蔬菜，六分之三是飯或面或粉。（即三者比例是1：2：3）午餐中的三低一高也是需要特別注意的，即低油、低鹽、低糖及高纖維。
 

　　午餐一定要吃，有的人因?yàn)楣ぷ鞣泵Γ绮途鸵K面包完事，這樣是非常不可取的，對(duì)身體健康也是一大傷害。多吃新鮮蔬菜，少吃油膩食物。豆制品是優(yōu)質(zhì)植物蛋白質(zhì)的來(lái)源，是中餐的首選。油菜等新鮮蔬菜可促進(jìn)豆制品中微量元素的吸收。

　　在選擇葷菜時(shí)，也要盡量點(diǎn)較清淡的，像宮爆雞丁就不像其他肉類(lèi)含較多脂肪，同時(shí)還富含鈣、鎂、鐵等元素，白米飯，可以滿足大腦和肌肉正常工作所需的糖分。忌以碳水化合物為主，如吃了富含糖和淀粉多的米飯、面條、面包和甜點(diǎn)心等食物，會(huì)使人感覺(jué)疲倦，上班工作精力難以集中。

　　如果是選擇西式午餐，好的選擇有蔬菜、比薩餅、水果沙拉，比薩是午餐不錯(cuò)的選擇，比薩中的面餅含有足夠的碳水化合物，蔬菜中含有纖維素和維生素，而奶酪可以給你蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。
 

　　如果是在意大利餐廳里就餐，你會(huì)發(fā)現(xiàn)，蔬菜比薩十分流行。另外，蔬菜火腿比薩也是不錯(cuò)的選擇。這些比薩的營(yíng)養(yǎng)成分比較均衡：多纖維素，少油脂（含奶酪少）。水果沙拉作為餐后甜點(diǎn)是明智的選擇，它可以提供大量的維生素C。或者用生菜沙拉作頭菜，效果也不錯(cuò)，但注意不要放太多沙拉醬。

　　所以說(shuō)，吃一頓好的午餐能夠讓你整個(gè)下午工作效率翻倍，而且還有助于身體健康，對(duì)于坐辦公室的人而言，選擇合適的午餐也能夠讓自己的身體得到充分的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充，有這么多好處，你難道不想給自己來(lái)一份營(yíng)養(yǎng)美味的愛(ài)心午餐嗎？

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