消化道里充斥著數(shù)不盡的微生物，形成了一個(gè)被稱(chēng)為腸道菌群的自然生態(tài)系統(tǒng)，這些微菌群的平衡對(duì)健康至關(guān)重要。它們消化食物、產(chǎn)生酵素，其中關(guān)鍵酵素運(yùn)送關(guān)鍵維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入血液，進(jìn)而有效進(jìn)入需要的細(xì)胞；但是部分生活壓力破壞了這種共生關(guān)系，使病原微生物增加、出現(xiàn)慢性腸道炎和腸壁損傷。

腸道菌群有兩個(gè)主要作用，第一個(gè)是對(duì)侵入身體的灰塵、化學(xué)品、動(dòng)物毛發(fā)和花粉等環(huán)境毒素感知并做出反應(yīng)，如果這項(xiàng)作用失效了，第二個(gè)作用就會(huì)啟動(dòng)，導(dǎo)致自體免疫反應(yīng)，屆時(shí)可能會(huì)出現(xiàn)氣喘、過(guò)敏、類(lèi)風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎、多發(fā)性硬化、纖維肌痛和克羅恩氏癥等等。

抗生素對(duì)我們的微生物平衡是最致命的，吃一輪抗生素，腸道就需要至少四到八周的時(shí)間重整，而這段時(shí)間寄生蟲(chóng)很可能趁隙而入；吃傳統(tǒng)肉類(lèi)、奶類(lèi)和家禽可能和吃抗生素一樣危險(xiǎn)，因?yàn)檫@些東西也含有不少的抗生素；高糖和加工碳水化合物的食物會(huì)增加體內(nèi)念珠菌的數(shù)量和種類(lèi)，并促進(jìn)寄生蟲(chóng)在腸道內(nèi)生長(zhǎng)；避孕藥和皮質(zhì)類(lèi)固醇等藥物對(duì)腸道菌群非常危險(xiǎn)，含氟牙膏和牙齒涂氟也會(huì)破壞微生物的平衡。

想要恢復(fù)菌群平衡，多吃姜汁啤酒、生酸菜、紅茶菌和泡菜等發(fā)酵食物是最有效的，100%有機(jī)草飼發(fā)酵乳制品也有益腸道健康；飲食須富含像是草飼牛、有機(jī)家禽和蛋等好脂肪，益生菌補(bǔ)充品可以加速恢復(fù)腸道菌群并維持平衡。12至24小時(shí)的漸歇性禁食特別有利調(diào)節(jié)腸道菌群，禁食期間應(yīng)該吃一些能給腸道帶來(lái)酵素、益生菌和有機(jī)酸的流質(zhì)和發(fā)酵飲料，有時(shí)候時(shí)間甚至可以拉長(zhǎng)些。

（編輯：段先森）