每到元宵佳節(jié)，湯圓作為傳統(tǒng)美食，常常成為孩子們的心頭好。但家長(zhǎng)們是否知道，孩子能否安全享用湯圓呢？湖南省人民醫(yī)院的營(yíng)養(yǎng)專家蔡華主任指出，對(duì)于3歲以下的孩子，湯圓并不推薦食用。
孩子們天生對(duì)甜食情有獨(dú)鐘，而湯圓的主要成分是糯米，富含大量的支鏈淀粉，若攝入過多，很可能引發(fā)積食或腹痛等消化問題，對(duì)身體健康造成影響。對(duì)于3到5歲的孩子，每日最高建議食用2顆，而6歲以上的孩子可以適量增加到4顆。
在分析一個(gè)案例時(shí)，我們看到5歲的甜甜（化名），因胃腸道的問題導(dǎo)致營(yíng)養(yǎng)不足，顯得比同齡人瘦弱，抵抗力也較低。雖然在醫(yī)院住院期間她十分渴望吃湯圓，但她的母親對(duì)此卻心存顧慮，擔(dān)心湯圓會(huì)影響甜甜的消化。對(duì)此，蔡華主任為家長(zhǎng)們提供了幾點(diǎn)科學(xué)的飲食建議：
選購(gòu)湯圓需謹(jǐn)慎，牢記“三看”原則。選擇湯圓時(shí)，需要注意三點(diǎn)：
查看配料表：盡量選擇低糖或無糖的豆沙湯圓，這類產(chǎn)品含有豐富的膳食纖維，有助于腸道健康。 注意添加劑：對(duì)于水果味湯圓，尤其要警惕合成色素和香精的成分，這些可能導(dǎo)致過敏。 看營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽：建議選擇單顆熱量低于60千卡的芝麻類湯圓，以避免攝入過多的脂肪影響消化。讓孩子享用湯圓的同時(shí)，也可以選擇自己制作，以確保質(zhì)量與安全?？梢詫⑴疵追叟c糙米粉按3:1的比例配制，既保留湯圓的傳統(tǒng)風(fēng)味，又增加膳食纖維。推薦的創(chuàng)新餡料包括紫薯、山藥和芹菜泥，蒸制的方法更能降低升糖指數(shù)，有益于孩子的健康。
根據(jù)年齡段制定食量標(biāo)準(zhǔn)：
3歲以下孩子不建議食用； 3至5歲孩子限制在每日不超過2顆； 6歲以上孩子則可每日食用4顆。 最佳享用時(shí)間是在午餐后兩小時(shí)，這時(shí)消化酶分泌最為旺盛。同時(shí)建議采用“1+1”搭配原則，即每顆湯圓配30克新鮮蔬菜，再增加200毫升飲水以促進(jìn)代謝。注意防范食道梗阻風(fēng)險(xiǎn)：湯圓的外皮黏性較高，兒童的吞咽反射尚未完善，容易引發(fā)卡喉情況。家長(zhǎng)應(yīng)學(xué)習(xí)海姆立克急救法，為兒童的安全保駕護(hù)航。對(duì)于1歲以上的孩子，采用站立位腹部沖擊法可以有效施救。此外，準(zhǔn)備溫開水可以幫助孩子輕松緩解輕微噎食的情況。
最后，家長(zhǎng)在節(jié)慶時(shí)為孩子選擇美食時(shí)，要時(shí)刻關(guān)注健康與安全，確保孩子們?cè)谙硎苊牢兜耐瑫r(shí)，也能擁有良好的消化與吸收功能。通過科學(xué)合理的飲食安排，讓孩子們快樂度過每一個(gè)節(jié)日。返回搜狐，查看更多
