中式面點常用的工具.ppt
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2、工具,漏勺:用鐵、不銹鋼等制成,面上有很多均勻孔的帶柄的手勺。,根據用途不同有大、小兩種,主要用于瀝干食物中的油和水分,如撈面條、水餃、油酥點心等。,中式面點常用工具,網罩、爪籬:網罩、爪籬是用不銹鋼或鐵絲編成的凹形網罩,用于油炸食物瀝油等。,長筷子:用兩根細長鐵棍或者竹棍制成。油炸食物時,用來翻動半成品和鉗取成品,如炸油條、油餅等。,中式面點常用工具,中式面點常用工具,鏟子:用木板、不銹鋼、鐵片等制成,用以翻動、煎、烙食品,如餡餅、鍋貼等。,中式面點常用工具,刀:主要用于切面條、剁菜餡、拍皮等。,中式面點常用工具,砧板,砧zhn板有多種規(guī)格、大小,是對原料進行刀工整理的襯墊工具。,砧板主要用于切制餡料、面條等。,中式面點常用工具,盆:盆有瓷盆和不銹鋼盆等,根據用途有多種規(guī)格,主要用于拌餡、盛放餡心等。,中式面點常用工具,主要用于抽打雞蛋液等。,用不銹鋼制成,有大、中、小三種規(guī)格。,打蛋器,中式面點常用工具,油刷:用于面點品種的抹油。,餡勺,中式面點常用工具,刨絲刀:用來插絲。,攪餡器,中式面點常用工具,電子秤:主要用于各種原料的稱量。,你還記得這是什么工具嗎?,你還記得這是什么工具嗎?,你還記得這是什么工具嗎?,你還記得這是什么工具嗎?,單擊此處添加正文,文字是您思想的提煉,請盡量言簡意賅的闡述觀點。,中式面點常用工具,
相關知識
第三章 面點常用設備與器具 面點制作工藝課件.ppt
面點制作中的其他工具有儲物工具、()衡器等
西式面點制作中常用油脂
康復輔助器具使用.ppt
健康工具包培訓ppt課件
常用的中醫(yī)美容工具
課件:康復設備及輔具的應用.ppt
針灸穴位及常用工具.ppt
四種常用的中醫(yī)美容工具
8大常用的中醫(yī)美容工具
網址: 中式面點常用的工具.ppt http://m.u1s5d6.cn/newsview1313531.html
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