1.使用干燥的搟面杖：在搟面杖上涂一些干面粉，這可以防止面團粘在搟面杖上，同時也可以使面團變得更加光滑。

2.面團和搟面杖都要保持干燥：使用面團時，盡可能少加水，以免面團粘在搟面杖上。搟面杖也要保持干燥，避免搟面杖的表面潮濕。

3.多翻轉(zhuǎn)搟面杖：在搟面的時候，將搟面杖翻轉(zhuǎn)多次，這樣能使面團均勻的接觸到搟面杖的表面，從而減少粘連。

4.逐漸加大壓力：在搟面的過程中，可以先使用較小的壓力，逐漸加大搟面杖的壓力，這樣會使面團更加光滑，并減少粘連。

5.使用防粘性好的搟面杖：市面上有一些防粘性好的搟面杖，這些搟面杖表面都經(jīng)過特殊處理，可以減少面團粘在搟面杖上的情況。這些搟面杖通常價格較高，但是對于愛好烘焙的人來說，這是值得投資的。

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