荷葉的功效以及食用方法

荷葉，為睡蓮科植物蓮的葉。蓮多年生水生草本，生于水澤、池塘、湖沼或水田內(nèi)，野生或栽培。廣布于南北各地。荷葉的功效與作用非常多，人們除了拿它來(lái)做荷葉飯之外，它本身具有消暑利濕，健脾升陽(yáng)，散瘀止血的功效。下面來(lái)了解一下荷葉的功效以及食用方法。

目錄荷葉怎么保存荷葉的功效以及食用方法荷葉能減肥嗎荷葉的用途鮮荷葉飯的做法

1荷葉怎么保存

　　因?yàn)楹扇~很容易枯萎，當(dāng)采摘了新鮮荷葉之后，如何盡量放的時(shí)間長(zhǎng)點(diǎn)確實(shí)不是一件容易的事情。有兩個(gè)方法可以有效保存鮮荷葉。最簡(jiǎn)單的方法就是，摘荷葉的時(shí)候，連莖葉也才起，拿回家將荷葉放在水桶中，這樣放幾天都沒(méi)有什么問(wèn)題。

　　除此之外，大家可以用自家的冰箱來(lái)保存鮮荷葉，但是在放入冰箱前務(wù)必跟著以下步驟來(lái)做，讓其保鮮時(shí)間更長(zhǎng)點(diǎn)。這個(gè)方法其實(shí)有點(diǎn)麻煩，步驟如下：首先，采摘了鮮荷葉之后，反復(fù)對(duì)鮮荷葉清洗，這是第一步;將荷葉根部剪掉，一般的荷葉根部水分較多，也比較厚實(shí)，不利于保鮮，所以去掉;將鮮荷葉放在開(kāi)水里面滾燙一下，然后取出瀝水之后放進(jìn)保鮮袋里面;放進(jìn)冰箱冷凍，需要吃的時(shí)候拿出來(lái)解凍即可。

　　在短時(shí)間里面，鮮荷葉用此方法放在冰箱中是可以很好地保鮮的。若是想要食用時(shí)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，大家最好還是趁著新鮮趕緊吃哦!

2荷葉的功效以及食用方法

　　荷葉為睡蓮科植物蓮的葉。蓮多年生水生草本，生于水澤、池塘、湖沼或水田內(nèi)，野生或栽培。廣布于南北各地。6至7月花未開(kāi)放時(shí)采收，除去葉柄，曬至七八成干，對(duì)折成半圓形，曬干。夏季亦用鮮葉或初生嫩葉。

　　荷葉的功效與作用

　　荷葉含有蓮堿(Roemerine)、原荷葉堿(Pronuciferine)和荷葉堿(Nuciferine)等多種生物堿及維生素C、多糖。有清熱解毒、涼血、止血的作用。

　　清香升散;具有消暑利濕，健脾升陽(yáng)，散瘀止血的功效主治暑熱煩渴，頭痛眩暈，水腫，食少腹脹，瀉痢，白帶，脫肛，吐血，衄血，咯血，便血，崩漏，產(chǎn)后惡露不凈，損傷瘀血。

3荷葉能減肥嗎

　　荷葉具有降脂，清腸胃，減肥降血脂的作用。荷葉減肥的方式也很簡(jiǎn)單，用荷葉泡茶是最方便最有效的方法：

　　1、建議在空腹或者是飯前飲用荷葉茶，效果最佳。

　　2、荷葉茶必須是第一泡的時(shí)候才具有減肥功效的，一般一小包即可沖一杯茶，而且必須是要濃茶。如果是當(dāng)二泡的時(shí)候，茶已經(jīng)淡了，也不具有減肥功效。

　　3、也可以用荷葉來(lái)煮粥喝，有減肥意念的人群必須要堅(jiān)持才有效，減肥的同時(shí)還能改善便秘，有美容養(yǎng)顏的功效，對(duì)身體好。

　　4、飲用荷葉茶的人群，無(wú)需刻意節(jié)食，因?yàn)轱嬘煤扇~茶之后，會(huì)自然改變?cè)瓉?lái)的飲食習(xí)慣，并不會(huì)對(duì)于油膩的食物感興趣，逐漸偏愛(ài)于口味淡的食物。

　　5、荷葉屬于涼性，不建議體寒人群飲用。

4荷葉的用途

　　1、荷葉有減肥的功效，可以用于炮制為荷葉茶，在空腹或者飯前飲用，方便且有效，是很多女性的減肥伴侶。

　　2、荷葉具有降壓的功效，尤其是針對(duì)高血壓、高血脂、高膽固醇的人群，飲用荷葉茶，對(duì)身體有顯著的功效。

　　3、荷葉具有祛濕的作用，很多人會(huì)上火，便秘，荷葉有排毒養(yǎng)顏的功效，飲用荷葉茶，有助于改善腸胃，祛濕解毒的作用。

　　4、荷葉可以作為食物原料，外面食肆可見(jiàn)有荷葉飯，荷葉蒸雞等等，作為菜肴，也是一大特色，還能增添味道的特色。

　　5、荷葉有降血脂的作用，特別是對(duì)于肥胖人群的治療，服用后能使人體的腸壁，阻止脂肪的吸收，從根本上控制血脂高的狀況。

5鮮荷葉飯的做法

　　主料：荷葉1-2張

　　輔料：蒸魚(yú)豉油或生抽、蠔油、鹽。

　　做法步驟：

　　1、大米洗凈，用水浸泡半小時(shí);然后將荷葉用清水洗凈。

　　2、煮一鍋水，等到沸騰后把荷葉放進(jìn)去焯一下。

　　3、把焯過(guò)水的荷葉在小盆里鋪開(kāi)，放入泡好的大米，加入少許清水。

　　4、把荷葉輕輕包折起來(lái)，放到盤(pán)中，冷水上鍋，蓋上鍋蓋上汽后。

　　5、炒鍋放少許油，燒熱后把切好的材料放入鍋中翻炒，加入蒸魚(yú)豉油或生抽、蠔油和鹽調(diào)味。

　　6、把蒸過(guò)的米飯放入炒鍋中一起翻炒，將荷葉鋪在蒸籠上倒入炒好的飯，稍稍壓實(shí)。

　　7、包好后收口向下放入蒸籠，蒸鍋要補(bǔ)一些水以免干鍋，還是冷水上鍋，蓋上鍋蓋上汽后大火蒸20分鐘即完成!

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