1、黃瓜500克，豆腐干100克。

2、調料：植物油25克，料酒10克，香油10克，味精5克，鹽5克，大蔥5克。

3、做法：將黃瓜洗凈切成象眼片；豆腐干切成片。鍋上火，放水燒開，將黃瓜用開水焯一下，撈出控凈水。鍋置火上，放入油燒熱，下入蔥末熗鍋，繼下入黃瓜煸炒片刻再下豆腐干，烹入料酒，加入味精、鹽，淋上香油，顛炒幾下即可出勺。

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