炸魷魚(yú)配腌制小黃瓜卷

炸魷魚(yú)配腌制小黃瓜卷的做法說(shuō)明

在家突然想吃魷魚(yú)圈怎么辦，想起來(lái)冰箱里還有剩下魷魚(yú)，晚餐吃的簡(jiǎn)單點(diǎn)也健康，說(shuō)做就做。
家里做的料理總比外面的健康，味道也是自己能掌控的。家里的味道，在遠(yuǎn)處的你聞到了嗎，想吃海鮮的你，快回家了，小零嘴做好了。

炸魷魚(yú)配腌制小黃瓜卷的食材和調(diào)料

魷魚(yú)兩條黃瓜一條檸檬一顆面粉一大盤(pán)鹽花椒粉花椒胡椒粉平葉歐芹（parsley）橄欖油、色拉油紅酒醋

炸魷魚(yú)配腌制小黃瓜卷的做法與步驟

第1步.

先準(zhǔn)備小黃瓜：用削皮刀豎著把黃瓜削成細(xì)條。攤平在盤(pán)子上，用橄欖油、鹽和紅酒醋腌制，放入冰箱里一小時(shí)。

第2步.

調(diào)腌制魷魚(yú)用的調(diào)味粉：鹽、花椒、花椒粉、胡椒粉用攪拌機(jī)打細(xì)。我調(diào)的時(shí)候，鹽和花椒粉、胡椒粉的比例是1:1:0.5，再適當(dāng)加一下花椒粒?？梢愿鶕?jù)個(gè)人喜好調(diào)整。

第3步.

魷魚(yú)片在內(nèi)側(cè)劃棱形花刀，這樣炸出來(lái)以后才能漂亮

第4步.

把之前調(diào)好的調(diào)味粉和面粉拌均勻，面粉用玉米粉代替也可。把魷魚(yú)片、魷魚(yú)須沾拌勻的調(diào)味面粉。另外檸檬切薄片，和parsley一起，也過(guò)一下粉。

5.

過(guò)粉后的食材全部進(jìn)油鍋炸。180度油溫，魷魚(yú)片炸40秒左右，魷魚(yú)須需要90秒，檸檬和parsley大約30秒左右。炸完后撈出，濾油。

第6步.

取出冰箱里的黃瓜片，卷成黃瓜卷。 魷魚(yú)片炸完后會(huì)卷起，改刀切成塊，會(huì)變成好看的魷魚(yú)圈。 取炸好的檸檬片和parsley，配上切好的魷魚(yú)圈、魷魚(yú)須和黃瓜卷擺盤(pán)。 完工。

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