炸魷魚(yú)配腌制小黃瓜卷的做法和步驟圖解
炸魷魚(yú)配腌制小黃瓜卷
炸魷魚(yú)配腌制小黃瓜卷的做法說(shuō)明
在家突然想吃魷魚(yú)圈怎么辦,想起來(lái)冰箱里還有剩下魷魚(yú),晚餐吃的簡(jiǎn)單點(diǎn)也健康,說(shuō)做就做。
家里做的料理總比外面的健康,味道也是自己能掌控的。家里的味道,在遠(yuǎn)處的你聞到了嗎,想吃海鮮的你,快回家了,小零嘴做好了。
炸魷魚(yú)配腌制小黃瓜卷的食材和調(diào)料
魷魚(yú)兩條黃瓜一條檸檬一顆面粉一大盤(pán)鹽花椒粉花椒胡椒粉平葉歐芹(parsley)橄欖油、色拉油紅酒醋炸魷魚(yú)配腌制小黃瓜卷的做法與步驟
第1步.先準(zhǔn)備小黃瓜:用削皮刀豎著把黃瓜削成細(xì)條。攤平在盤(pán)子上,用橄欖油、鹽和紅酒醋腌制,放入冰箱里一小時(shí)。

調(diào)腌制魷魚(yú)用的調(diào)味粉:鹽、花椒、花椒粉、胡椒粉用攪拌機(jī)打細(xì)。我調(diào)的時(shí)候,鹽和花椒粉、胡椒粉的比例是1:1:0.5,再適當(dāng)加一下花椒粒??梢愿鶕?jù)個(gè)人喜好調(diào)整。

魷魚(yú)片在內(nèi)側(cè)劃棱形花刀,這樣炸出來(lái)以后才能漂亮

把之前調(diào)好的調(diào)味粉和面粉拌均勻,面粉用玉米粉代替也可。把魷魚(yú)片、魷魚(yú)須沾拌勻的調(diào)味面粉。另外檸檬切薄片,和parsley一起,也過(guò)一下粉。

過(guò)粉后的食材全部進(jìn)油鍋炸。180度油溫,魷魚(yú)片炸40秒左右,魷魚(yú)須需要90秒,檸檬和parsley大約30秒左右。炸完后撈出,濾油。
第6步.取出冰箱里的黃瓜片,卷成黃瓜卷。 魷魚(yú)片炸完后會(huì)卷起,改刀切成塊,會(huì)變成好看的魷魚(yú)圈。 取炸好的檸檬片和parsley,配上切好的魷魚(yú)圈、魷魚(yú)須和黃瓜卷擺盤(pán)。 完工。

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