夏季是個(gè)吃瓜的季節(jié)，比起西瓜、哈密瓜等，黃瓜的受歡迎程度要更高一點(diǎn)。既能生吃，又能炒菜，還可以用來(lái)敷臉。

黃瓜的水分含量高，維生素C也是十分豐富，直接把黃瓜切碎敷在臉上，有助于補(bǔ)充肌膚的水分，改善面部粗糙，還可抗氧化，不僅是女性喜歡這樣做，就連男性也會(huì)去嘗試。即便是直接生吃，也是能解渴，補(bǔ)充維生素，一根黃瓜吃下去，頓時(shí)會(huì)有清新之感，食欲也會(huì)大增。

雖說(shuō)黃瓜炒著吃，其中的維生素C等物質(zhì)會(huì)流失，卻也無(wú)法阻止其中的膳食纖維進(jìn)入人體，促進(jìn)身體的代謝功能，加快宿便排出，有助于減肥。不過(guò)，減肥的效果要比生吃遜色一大截。因?yàn)辄S瓜中的一些物質(zhì)，在加熱后，也是會(huì)有流失的。

黃瓜是個(gè)寶，這種說(shuō)法真的是一點(diǎn)不差！

除去以上的好處不談，黃瓜其實(shí)還有降火、去濕氣等好處。只不過(guò)，要想獲得這些好處，不能丟了黃瓜身上的一個(gè)部位。

這個(gè)部位是非?？嗟?，很多人拿到黃瓜后，基本都要把給扯掉，或者是一刀砍斷。說(shuō)到這里，大家應(yīng)該可以猜到這就是黃瓜蒂了。黃瓜蒂是黃瓜整個(gè)部位中最苦的部位，也是最不受人待見(jiàn)的，卻是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高的部位。

黃瓜蒂的苦味源于一種被稱(chēng)為葫蘆素的物質(zhì)，能夠促進(jìn)人體免疫力。現(xiàn)在人的體質(zhì)是較差的，多半處于亞健康狀態(tài)，就和免疫力下降有著不少關(guān)聯(lián)。更多的人也是會(huì)嘗試各種各樣的方式去提升免疫力，那就不能錯(cuò)過(guò)黃瓜蒂了。

黃瓜蒂的這種苦味本身，也是有助于降火的。人一旦上火了，也會(huì)帶來(lái)不小的麻煩，諸如排便不通暢，嘴里發(fā)干發(fā)苦之類(lèi)的。若是經(jīng)常用黃瓜蒂泡水喝，倒是能降低“火氣”，有助于改善身體的一系列表現(xiàn)。

如果平時(shí)免不了要參加應(yīng)酬，或者是經(jīng)常酗酒的人，家里還是應(yīng)該備點(diǎn)黃瓜蒂的。黃瓜蒂是不可多得醒酒食材，在酒后感到不適時(shí)，用黃瓜蒂泡水喝，有助于緩解酒精帶來(lái)的傷害，對(duì)肝也是有好處的，有助預(yù)防其惡化。

黃瓜蒂也不是只能用來(lái)泡水喝，還可以用來(lái)煮粥。黃瓜蒂和大米一起煮粥喝，其中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)要更有利于被人體所吸收，加入蒲公英等祛濕食材一起煮粥，還可養(yǎng)護(hù)脾胃，有助趕跑濕氣。再加上黃瓜蒂本身又可以利尿，也可間接促進(jìn)濕氣排出。

不過(guò)，在黃瓜蒂的選擇上還是要以新鮮的黃瓜蒂更好，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值要更高一點(diǎn)。如果買(mǎi)不到新鮮的，干的黃瓜蒂也未嘗不可，只是營(yíng)養(yǎng)價(jià)值略低，吃法上也受到很大的限制，唯有泡水以及熬粥兩種途徑了。

黃瓜本身是個(gè)寶，其吃法是多樣的，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也是較為全面，也是受到大眾的歡迎。相信今天介紹完后，你對(duì)黃瓜也會(huì)有了一個(gè)更為深入的了解，在以后購(gòu)買(mǎi)黃瓜的過(guò)程中，凡是看到那些帶蒂的黃瓜應(yīng)該毫無(wú)猶豫地買(mǎi)下來(lái)?；丶液髮⑿迈r的蒂取下，簡(jiǎn)單的涼拌后食用，或者是將其曬一曬，然后再收藏起來(lái)，留著日后再用，都是可以的，千萬(wàn)別扔了。

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