首頁資訊巴西莓：一種具有豐富營養(yǎng)的果實，被譽為“生命之果”

巴西莓：一種具有豐富營養(yǎng)的果實，被譽為“生命之果”

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年05月22日 04:20

巴西莓：這一被譽為“生命之果”的神奇果實，憑借其獨特的營養(yǎng)價值，正日益受到人們的關注。

巴西莓：這一被譽為“生命之果”的神奇果實
不僅因其獨特的口感而受到喜愛，更被賦予了諸多健康功效。在當?shù)毓爬系尼t(yī)學傳統(tǒng)中，巴西莓被廣泛應用于傷口愈合、清血、改善貧血等多個領域，其效果顯著。同時，秘魯當?shù)氐膫鹘y(tǒng)醫(yī)學也對其贊譽有加，認為它對糖尿病、發(fā)燒、掉頭發(fā)等多種病癥均有顯著療效。此外，巴西莓還能有效緩解肝炎、黃疸、腎臟問題、肝臟疾病、瘧疾等病癥，甚至對月經(jīng)不調(diào)、經(jīng)期疼痛和肌肉酸痛也有很好的緩解作用。

巴西莓：這一被譽為“生命之果”的神奇果實
不僅因其獨特的口感而受到喜愛，更被賦予了諸多健康功效。其拉丁學名為BrazilianAcai，亦被稱為阿薩伊，屬于棕櫚科。這種果實源自南美洲的acai棕櫚樹，它們主要生長在沼澤地或沙灘上，樹高可達15-30米，而巴西矮種巴西莓的高度則在3-6米之間。其葉片呈羽狀，長達3米。目前，中國臺灣、香港以及廣東惠州等地已有少量種植。

acai berry粉狀(100克)經(jīng)過冷凍干燥后，其提取物富含多種營養(yǎng)成分。具體而言，每100克包含533.9卡路里、52.2克碳水化合物、8.1克蛋白質(zhì)以及32.5克總脂肪。此外，還含有44.2克膳食纖維，有助于維持血糖穩(wěn)定（因果實本身不甜）。同時，該果實還富含極小量的維生素C與維生素A，以及260毫克鈣和4.4毫克鐵。在氨基酸方面，天門冬氨酸和谷氨酸的含量也相當可觀。

進一步分析其脂肪成分，發(fā)現(xiàn)油酸占總脂肪的56.2%，棕櫚酸為24.1%，而亞油酸則占12.5%。此外，還含有β-谷甾醇（占總甾醇的78-91%）、花青素低聚物以及香草酸、丁香酸、對羥基苯甲酸、原兒茶酸和阿魏酸等多種有益化合物。當acai berry粉狀制劑經(jīng)過冰凍后，其花青素含量高達3.19毫克/克，同時還有十二類黃酮類化合物，如homoorientin、葒、taxifolin、deoxyhexose、異牡荊苷、scoparin以及原花青素等。此外，還發(fā)現(xiàn)低層次的白藜蘆醇、花青素、proanthocyanadins以及其他多酚化合物，這些都為acai berry帶來了豐富的營養(yǎng)價值和健康功效。
傳說在巴西亞馬遜河的河口附近，曾經(jīng)有一個原始部落。由于天災人禍和饑餓的侵襲，部落中的每個人都面臨著生死存亡的威脅。面對這樣的困境，部落的國王在束手無策之下，為了保全部落的延續(xù)，頒布了一項殘酷的法令：所有兒童，包括他自己的孫女，都將被拋棄或殺死，以確保僅有的食物能夠供應給少數(shù)年輕人。

在漆黑的夜晚，犧牲儀式依舊在無聲無息中展開。國王的女兒Iaca，偶然間聽到森林深處傳來微弱的哭聲，那聲音如此熟悉，仿佛是自己的女兒在啜泣。她尋聲而去，驚訝地發(fā)現(xiàn)，自己死去的女兒竟然被一棵大樹緊緊擁抱著。原來，孫女的身體與靈魂已經(jīng)與這棵大樹緊密相連。更令人驚奇的是，大樹上竟然結滿了宛如女兒黑眼睛般璀璨的果實。

這些果實成為了部落的食物來源，拯救了整個部落。每當人們品嘗這些果實時，都能品嘗出一種酸澀的味道，仿佛是那位女孩心中不舍的淚水。為了紀念這個女孩和她的發(fā)現(xiàn)者Iaca，國王特意將這種果實命名為acai，讓部落的人們永遠銘記那個曾經(jīng)深愛的女孩。
在巴西的西亞馬遜熱帶雨林地區(qū)，阿瑪斯鎮(zhèn)被譽為“巴西莓之鄉(xiāng)”，這種神奇的果實被當?shù)厝艘暈閲鴮毤壍氖澄?。從小喝著巴西莓果汁長大的阿瑪斯人，身材窈窕，幾乎不見肥胖者。更令人驚嘆的是，這里還是名模的搖籃，世界超模丹妮爾、桑德拉都曾是這里的巴西莓汁的忠實擁躉。世界小姐瑪利亞·胡利婭也坦言，從小喝巴西莓的她，身材始終如一。

在古老的巴西，亞馬遜勇士們在出征前都會喝上一大杯巴西莓果汁，以增強體力和戰(zhàn)斗力。而驍勇的亞馬遜女戰(zhàn)士們同樣會借助這一神奇的果汁來提升體力和耐力。因此，巴西居民們深信，巴西莓果是上天賜予的自然能量之果，被尊稱為“生命之果”。

栽培技術

在栽培巴西莓果時，需要注意幾個關鍵點。首先，雖然巴西莓果能在0至40度的溫度范圍內(nèi)生長，但幼苗期對寒冷較為敏感，特別是霜害，因此建議采用塑膠布膜進行防寒保護。其次，澆水方面，幼苗期既不能缺水也不能過多，沒有雨水的情況下，每隔3至4天澆水一次即可。另外，種植時需考慮其叢生特性，地植的間距以3至4公尺為宜。經(jīng)過兩年生長，巴西莓果會開始長出側芽，此時可以根據(jù)情況決定是否將側芽挖出另行種植。如果不希望移出側芽，也可以將多余的側芽砍除，保留4至6株以便于管理。此外，雖然巴西莓果通常沒有特殊的病蟲害，但附近如果有大型鳥類活動，需要防范其對果實的啄食。

土壤

阿薩伊棕櫚樹，如同其在原生地亞馬遜熱帶雨林中的生長環(huán)境，偏愛酸性土壤。因此，在家中栽培時，應選擇富含有機物的土壤，例如泥炭、苔蘚和松針的混合物。同時，確保土壤具有良好的排水性，以防止樹木根部長時間處于濕潤狀態(tài)。若選擇在容器中種植，務必在容器底部設置足夠的排水孔，以避免根部受濕。此外，由于阿薩伊棕櫚樹的生長速度較快，隨著它們的成長，可能需要每六至八個月就換一次更大的容器。

收獲

阿薩伊棕櫚樹在第3年時便有可能開始產(chǎn)果，但為了確保最佳品質(zhì)，通常建議在第4或第5年才開始大量采摘。到了第6年，樹木便能進入豐產(chǎn)期，產(chǎn)果季節(jié)大約在7月至12月間，每次可結出4至6串果實，每串果實的數(shù)量可超過千顆。

媒體熱議

佛羅里達大學的一項最新研究揭示，備受矚目的巴西漿果蘊含豐富的抗氧化劑，能有效殺滅實驗室培養(yǎng)的癌細胞。該研究旨在進一步證實這種水果的諸多益處。最近出版的“農(nóng)業(yè)和食物化學學報”上，一份研究報告顯示，在針對白血病癌細胞的測試中，巴西莓（即阿薩伊）的提取物成功引發(fā)了其中86%癌細胞的自我毀滅機制。該研究由佛羅里達大學食品與農(nóng)業(yè)科學助理教授Stephen Talcott領銜完成。

Talcott教授指出，巴西漿果，特別是阿薩伊，被公認為抗氧化劑含量極高的水果。他強調(diào)，此次研究的重要意義在于揭示了人們從漿果飲品、營養(yǎng)補充品等漿果制品中獲益的具體成分。然而，他同時也指出，該研究并未直接證明巴西漿果中的某些成分具有白血病防治功效。

Talcott進一步闡釋，盡管目前研究僅在實驗室環(huán)境下證實了巴西漿果提取物對白血病癌細胞的殺滅作用，但這仍為他們提供了積極的啟示。他表示，若該效果能在人體細胞中得以復制，那么巴西漿果及其提取物有望成為抗癌領域的新星。同時，他也指出，其他富含抗氧化劑的水果，如葡萄、番石榴和芒果，在類似研究中同樣展現(xiàn)出對癌細胞的殺滅潛力。

然而，目前專家們對于抗氧化劑在人體內(nèi)的實際抗癌效果仍持謹慎態(tài)度。他們指出，營養(yǎng)吸收率、新陳代謝速度以及人體的其他生物化學反應等因素都會影響抗氧化劑的化學活性，進而決定其在防治癌癥方面的實際效果。
Talcott透露，佛羅里達大學即將結束的一項研究，將在2006年展開，旨在探討acai漿果中的抗氧化劑對健康人體的作用。該研究將深入探究這些營養(yǎng)化合物的吸收率，并考察它們?nèi)绾斡绊懷獕?、膽固醇以及其他一系列關鍵健康指標。迄今為止，雖然已對acai漿果進行了一些基礎研究，但該漿果中仍包含多達50至75種尚未被識別的化合物，這無疑為未來的研究提供了廣闊的空間。
“acai果鮮為人知的一個原因是，它們極易腐爛，因此在傳統(tǒng)上，采摘后必須立即食用。”他解釋道?！叭欢?，直到最近五年，以加工過的acai果為原料的產(chǎn)品才問世，這使得全球的研究人員有了更多了解這種果實的機?！盩alcott進一步指出，佛羅里達大學是繼巴西之后，首個對acai果展開研究的機構。
除了Talcott，佛羅里達大學的acai研究團隊還包括Susan Percival教授，一位在食品科學和人類營養(yǎng)學領域的專家；David Del Pozo-Insfran博士生，以及Susanne Mertens-Talcott藥劑學博士后。Talcott進一步介紹了acai果的詳細信息。這種果實生長在棕櫚樹上，其植物學名為Euterpe oleracea，主要分布在亞馬遜河的洪水泛濫區(qū)域。當acai果成熟時，其外表呈深紫色，大小與藍漿果相似。薄薄的果肉中包裹著一顆大果核。據(jù)歷史記載，巴西人曾用acai果來治療消化不良和皮膚問題。如今，零售商和網(wǎng)絡銷售商推薦使用acai產(chǎn)品來幫助消費者減肥、降低膽固醇以及提升精力。
“關于acai果，市面上充斥著各種宣稱，但大多數(shù)缺乏科學依據(jù)?！盩alcott指出，“我們目前對acai漿果的復雜性和其帶來的健康益處仍知之甚少?！痹诜鹆_里達大學當前的研究項目中，科學家們從acai果肉中成功萃取出六種不同的化學物質(zhì)，并以七種不同的濃縮形式進行保存。令人矚目的是，其中四種萃取物在短短24小時內(nèi)就展現(xiàn)出了顯著殺死白血病細胞的能力。根據(jù)萃取物的類型和濃縮水平，高達35%至86%的癌癥細胞被有效殺死。這一研究結果表明，探索那些不常食用的水果具有重要意義，因為它們可能帶來意想不到的發(fā)現(xiàn)。

與此同時，俄亥俄州立大學的分子營養(yǎng)學和功能食物助理教授Joshua Bomser也強調(diào)了增加水果和蔬菜攝入量的重要性。他表示，增加水果和蔬菜的食用量與降低心臟病和癌癥等疾病的風險密切相關。Bomser專門研究飲食在慢性疾病預防中的作用，并積極倡導每天食用至少五種水果以促進最佳健康。
巴西莓，被譽為“生命樹”，在巴西亞馬遜熱帶雨林這片神奇的土地上生長。它偏愛低洼潮濕的環(huán)境，沿著南美洲北部的河域，形成了一道道絢爛奪目的風景線。

在巴西亞馬遜熱帶雨林，一種被譽為“生命樹”的神奇果實——巴西莓，正悄然改變著人們對健康的理解。這種珍稀的果實，不僅被當?shù)厝艘暈閺娚斫◇w的秘訣，更吸引了無數(shù)生物學家和營養(yǎng)學家的目光。他們熱衷于探索巴西莓背后的神奇力量，這種力量源于其豐富的營養(yǎng)成分，如花青素、多酚類及類黃酮。這些物質(zhì)不僅能有效抵御自由基引發(fā)的炎癥，還能顯著提升免疫系統(tǒng)的功能。一旦人體的抗氧化能力得到提升，心血管疾病、癡呆失智、癌癥以及消化系統(tǒng)問題等眾多疾病的發(fā)病幾率和嚴重程度都將大幅降低。因此，巴西莓被譽為健康的守護神，讓每一個享用它的人都能感受到活力的涌動與自信的綻放。
眾多權威營養(yǎng)醫(yī)學期刊，例如《農(nóng)業(yè)食品化學雜志》，已經(jīng)證實巴西莓中所富含的抗氧化酵素，特別是花青素Anthocyanins，具有顯著的自由基清除作用。這種珍稀果實的營養(yǎng)價值令人驚嘆，它不僅含有多種必需脂肪酸、氨基酸和植物固醇，這些成分在一般水果中難得一見。簡而言之，巴西莓的氨基酸種類與雞蛋等優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)相似，同時其油脂比例又與世界公認的最健康油品橄欖油相得益彰。此外，植物固醇在人體內(nèi)發(fā)揮著荷爾蒙般的作用，有助于應對因荷爾蒙不足而引發(fā)的問題，例如改善年長男性前列腺肥大導致的夜間尿頻現(xiàn)象，還能降低膽固醇、預防中風和動脈硬化。
由內(nèi)而外煥發(fā)青春光彩！

皮膚科醫(yī)生、抗衰老專家Dr. Nicholas Perricone在其著作《佩里孔的承諾》中，對巴西莓Acai給予了高度評價，稱其能夠助我們實現(xiàn)由內(nèi)而外的年輕化。Dr. Perricone，這位在華爾街時報、紐約時報等各大報紙上頻繁發(fā)表文章與研究的權威人士，因其對老化肌膚問題的獨到見解而備受矚目。他的這本暢銷書在紐約排行榜上名列前茅，并因此受邀參加了Oprah Winfrey Show、the Today Show和20/20三大知名電視節(jié)目。時尚雜志Vogue更是將他譽為美國皮膚病領域的佼佼者。在Oprah Winfrey Show節(jié)目中，美國著名脫口秀主持人歐普拉·溫弗莉也對巴西莓Acai贊不絕口，稱其為“青春的源泉”。

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