嬰兒期良好的營養(yǎng)，是一生體格和智力發(fā)育的基礎(chǔ)。由于嬰兒期生長極為迅速，對營養(yǎng)素需求很高，因此如何科學(xué)喂養(yǎng)，科學(xué)的添加輔食，確保嬰兒健康生長發(fā)育顯得極為重要。

眾所周知，母乳是6個月之內(nèi)嬰兒最理想的天然食品。營養(yǎng)良好的乳母平均泌乳量為700-800ML天，此量可滿足0-6個月內(nèi)嬰兒的全面營養(yǎng)需要。6個月的嬰兒每天需要能量700-900Kcal,以母乳量分泌800ML計，約提供560Kcal的能量，僅能滿足此時嬰兒需要量的80%，添加輔食是必要的選擇。此外，孕期為嬰兒儲備的鐵，4月齡時已用盡，以食物補充鐵勢在必行。

開始添加輔食并無嚴(yán)格程序，一般有下列情形時就可以添加輔食，嬰兒體重增長已達到出生時的2倍，嬰兒在吃完約250ML奶后不到4h又餓了，基本可以坐起來了，嬰兒在24h內(nèi)能吃完1000ml或以上的奶，月齡達到6個月。但也不要過早添加淀粉類高碳水化合物的食物，容易使嬰兒肥胖。而輔助食品添加太遲，會影響嬰兒咀嚼和吞咽功能及乳牙的萌出。

添加輔食要逐步適應(yīng)，從一種到多種，比如連續(xù)嘗胡蘿卜泥3-5天（甚至一周），期間嬰兒沒有腹瀉嘔吐、或過敏等不適反應(yīng)，在單獨適應(yīng)第二種…… 循序漸進。第一個添加的輔食是米粉類，因為大米蛋白質(zhì)很少過敏。每種食物可能嘗試多次才會被嬰兒接受。量由少到多，從稀到稠，質(zhì)地由細(xì)到粗。開始的食物量可能僅1勺，而后逐漸增多。質(zhì)地開始制成汁或泥，以利于吞咽。當(dāng)乳牙萌出后可以適當(dāng)粗一些和硬一點，輔食的質(zhì)地由液體到半固體再到固體。還有本著少鹽不甜，少油膩的原則。

滿6個月時，首先保證5-6次、共900--1000ML的乳類（母乳或配方奶）輔食逐漸加至1次，用勺喂。米粉糊、麥粉糊、粥等為首選。其次蛋黃、無刺魚泥、動物血、肝泥、奶類、大豆蛋白粉或嫩豆腐都能很好的補充蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈣等礦物質(zhì)及B族維生素。葉菜汁（泥），水果汁（泥）可供給維生素C、礦物質(zhì)、纖維素等營養(yǎng)素。

7--9個月，保證每天4次、約600--800ML奶，輔食1次飯，1次水果。品種新增為爛飯、餅干、面包、全蛋、蒸蛋羹、碎肉末等。蔬菜切成菜末、碎菜吃，水果切成小片或塊吃。多選擇蒸、煮或燉的方式。

10--12個月保證每天2-3次、共600ML的奶（做為輔食），2次飯，（主食）1次水果。谷類、肉類、蛋、魚、豆類、蔬菜、水果等各種食物都可以嘗試了。食物仍要細(xì)軟，烹制宜清淡少鹽，多選擇蒸、煮或燉的方式，不要油炸。

此外，無論是母乳或牛乳，含維生素D均少，從出生第三周起，每日可添加維生素D10微克（420國際單位），不宜過量。如條件允許可經(jīng)常到戶外活動，多曬太陽以補充維生素A、維生素D,促進骨骼的發(fā)育。

輔食是從乳食過度到飯食的一座“橋”，這座橋如果搭的好，嬰兒就順利步入正規(guī)飲食，也為整個幼兒時期的營養(yǎng)攝入奠定了良好的基礎(chǔ)。也是預(yù)防成年慢性疾病的保證?。ㄖ袊鵂I養(yǎng)協(xié)會供稿）

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