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吃巧克力會讓女性心情變好

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2025年05月21日 10:02

核心提示：許多女性都喜歡吃甜品，尤其在月經(jīng)來之前或情緒不好時，甜品能好好的撫慰女性的心靈，許多女性對巧克力特別中情，這是為什么呢？女性常說吃巧克力能讓心情變好，這又是什么原理造成的呢？　　

　　很多年輕女性在月經(jīng)來之前或情緒不好時，會想吃巧克力、糖果（黑糖）或是面包，你知道為什么嗎？這是因?yàn)榇竽X里需要一些血清素或多巴胺與腎上腺素，而甜食或高淀粉食物，可以快速滿足這個需求。

　　這是個頗為復(fù)雜的機(jī)制，但值得你進(jìn)一步了解。首先，我們知道色氨酸（Tryptophan）是大腦中血清素的重要來源，而血清素會使人心情愉悅。酪氨酸（Tyrosine）是大腦中多巴胺與腎上腺素的來源，使人精神振奮。

　　如果月經(jīng)快來或身體饑餓時，身體會特別需要這些氨基酸（色氨酸與酪氨酸），應(yīng)該吃高蛋白食物才對，但是，為何吃巧克力可以快速滿足呢？巧克力屬于高糖零食，并不含氨基酸?。?/p>

　　高糖和高淀粉食物，可以令人快速愉悅的原因，是因?yàn)槌韵氯ズ螅瑫挂葝u素快速增加，而胰島素會使酪氨酸與苯丙氨酸在血中濃度降低，使色氨酸在競爭上處于優(yōu)勢，很快進(jìn)入細(xì)胞中轉(zhuǎn)換成血清素，進(jìn)入腦中，使人有愉悅感。所以，身體內(nèi)的色氨酸的濃度依然很低，但卻達(dá)到增加血清素的目的。這種吃甜食或面包會使人快樂并不是治本的方法，而且養(yǎng)成習(xí)慣后會愈演愈烈。打個比喻，就好像銀行帳戶里沒錢、向別人借錢吃飯一樣，老是這樣并不是辦法，應(yīng)該努力去賺錢才對。

　　很多年輕人身體很瘦、沒長什么肉，但卻喜歡吃甜食或精制淀粉，也是這個道理。支鏈氨基酸（Branched-Chain Amino Acids， BCAA）包括白氨酸（Leucine）、異白氨酸（Isoleucine）、纈氨酸（Valine）。這三種氨基酸是要讓肌肉有力氣和長大的重要原料，但是如果吃甜食，會使胰島素迅速增加，如此會使這三種支鏈氨基酸在肌肉中的濃度與利用程度快速降低五○％至六○％。于是，喜歡吃甜食的年輕人，吃了甜食心情會不錯，但是身上的肌肉卻容易發(fā)育不良，很多人皮包骨沒什么肉，就是這個道理。

　　所以，要徹底根治經(jīng)前癥候群、血糖不穩(wěn)引起的情緒不穩(wěn)、季節(jié)性的憂郁癥、以及瘦弱的人想長肌肉，專家不建議用吃甜食的方法來快速滿足，而是必須平時注意蛋白質(zhì)的攝取，不論是三餐或零食，都要有一定比例的蛋白質(zhì)（約二○％至三○％），這才是最健康的方法。

（責(zé)任編輯：駱麗萍實(shí)習(xí)編輯：楊權(quán)芬）

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