自制檸檬酵素，美白瘦身兩不誤！
檸檬酵素，聽起來是不是很神奇？不僅能美白淡斑，還能改善便秘，甚至有減肥瘦身的效果！如果你懶得動手，可以去買現(xiàn)成的，比如bio-e的檸檬酵素，某寶上有賣，大概120元左右。不過，自己動手做的更天然無添加，還特別好玩！

DIY材料準備：需要一個密封玻璃罐子（我買的4升容量，帶不銹鋼龍頭和架子，一共54元），新鮮檸檬若干（我是海南的香水檸檬，3斤41.8元，郵費15元！遼寧不給包郵啊摔！），無酒精的白醋和冰糖（我用了946ml的亨氏白醋和454g*2的太古黃冰糖）。

?? 注意：罐子的密封度一定要夠，要用玻璃的。檸檬一定要洗干凈，而且全程容器、刀具、檸檬上不要有一滴水，不然容易發(fā)霉，整罐毀掉哦，切記切記！

制作步驟
1?? 新鮮檸檬用鹽水浸泡20-30分鐘，之后再用食用鹽充分搓洗，洗掉檸檬表面的蠟和污漬（搓洗時每個檸檬大約兩茶勺鹽）。
2?? 用紙把檸檬以及案板、刀、密封罐等所有物品擦干，正式進入制作階段。首先，把檸檬切頭去尾，因為首尾沒有瓤的部分會影響酵素成品口感。當(dāng)然，祛除的部分也別浪費啦，晾干泡水吧～
3?? 逐個把檸檬切片，別太薄也別太厚，適中就好，有籽一定要去籽，不然會苦，所以建議用無籽的香水檸檬比較方便～
4?? 把切好的檸檬片，自密封瓶底一層檸檬片一層冰糖逐層平鋪，一層一層的碼好～
5?? 全部碼好后，倒入白醋，淹沒所有檸檬。（我手殘…倒醋的時候沒關(guān)龍頭 漏了一桌子 所以一瓶醋沒夠…又在淘寶下單了 等到貨了再倒進去吧)
6?? 注意醋不能倒太滿，要在瓶口留一部分空間，因為發(fā)酵后會產(chǎn)生氣體。不要放冰箱，溫度過低不利于發(fā)酵，放置于陰涼通風(fēng)處存儲。
7?? 腌酵一段時間以后冰糖融化，檸檬上浮，這是正常的。液體離瓶口太近的話可以在前十天左右每1-2天用干凈無水的筷子攪拌一次；液體離瓶口較遠發(fā)酵空間足夠的話可以不用開罐攪拌。接下來，安靜地等待一個月，一個月以后，開罐開喝

飲用方法：發(fā)酵完成后每天取一片檸檬、一勺酵素液體，用涼水或溫水沖開飲用。想著重改善便秘的話可以在喝的時候加入適量蜂蜜，也可以適當(dāng)加入百香果啊薄荷葉啊調(diào)節(jié)口感～

小貼士
1?? 檸檬屬于光感植物，發(fā)酵存儲不宜在太陽直射的地方進行，想美白的話喝完也要避免在陽光下曝曬；
2?? 早上喝或者晚上喝都可以，但是胃不好的小仙女要避免空腹喝；
3?? 制作過程中一旦發(fā)現(xiàn)某個檸檬有一點點變質(zhì)一定要舍棄；
4?? 發(fā)酵后液體微黃是正常的，但如果變成棕色或者發(fā)黑就不正常了，變質(zhì)的話千萬不要喝！
5?? 最后再次強調(diào)，從切檸檬開始一定要保持制作全程無油無水～包括后期攪拌用的筷子也要無油無水～

最后祝小仙女們在這個夏天又瘦又白惹人愛

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