1、松花蛋不宜低溫儲(chǔ)存，低溫條件會(huì)影響松花蛋的風(fēng)味和色澤，使其品質(zhì)變差，因此松花蛋不宜放置在冰箱中保存，應(yīng)在室溫下，放置在干燥通風(fēng)的地方，避光保存，保質(zhì)期為3~6個(gè)月。

2、松花蛋又稱(chēng)皮蛋、變蛋、灰包蛋，黝黑光亮，是一種中國(guó)傳統(tǒng)風(fēng)味蛋制品。其主要原材料是鴨蛋，口感鮮滑爽口，色香味均有獨(dú)到之處。

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