這個(gè)問題我被問過無數(shù)次

要了解這個(gè)問題，首先要了解我們減肥的基本原理：在一段時(shí)間內(nèi)，總攝入熱量 < 總消耗熱量 ，身體就不得不利用儲(chǔ)存在身體里的儲(chǔ)能物質(zhì)來為身體供能，脂肪在這個(gè)過程中被消耗，我們達(dá)到減肥的目的。我們來以一個(gè)簡(jiǎn)單的計(jì)算過程理解這個(gè)原理。

1.節(jié)食減肥的原理

很簡(jiǎn)單，就是大幅度減小自己的總攝入熱量，身體為了正常運(yùn)作不得不消耗自身脂肪來提供能量，于是脂肪就減少了。

舉個(gè)例子：韓梅梅今年30歲，1.65米，70公斤，她不喜歡運(yùn)動(dòng)，想要迅速瘦下去，于是一天只吃一頓飯。假設(shè)這頓飯是：全麥面包2片約80克，脫脂牛奶200毫升，雞蛋一個(gè)，青菜，胡蘿卜，紫甘藍(lán)混合200克，水煮雞胸肉100克。

按照這個(gè)吃法，她每天大約攝入約500千卡的熱量，但是她每日的消耗熱量大約在2000千卡，這導(dǎo)致了她每天會(huì)減少大約200克的脂肪，平均一周瘦1.4公斤脂肪。

（但是需要注意的是，由于她節(jié)食，導(dǎo)致了日常飲食中許多營(yíng)養(yǎng)素的缺失，可能會(huì)導(dǎo)致以下弊端：1.蛋白質(zhì)攝入不足導(dǎo)致的免疫力下降，皮膚彈性下降 2.糖攝入不足導(dǎo)致的頭暈，記憶力不集中，易疲勞 3.必需脂肪酸缺失造成的皮膚損傷，包括腎，肝在內(nèi)多種內(nèi)臟功能受到影響。）

2.節(jié)食減肥為什么會(huì)反彈

很簡(jiǎn)單，韓梅梅以前很胖的原因：攝入熱量 > 消耗熱量。（舉個(gè)例子，韓梅梅節(jié)食前每天攝入2200千卡，消耗2000千卡，每天會(huì)剩余200千卡的熱量?jī)?chǔ)存起來，人就會(huì)逐漸變胖。）

韓梅梅節(jié)食瘦的原因：攝入熱量 < 消耗熱量，（韓梅梅節(jié)食后每天攝入500千卡，消耗2000千卡，每日會(huì)額外消耗自身1500千卡熱量，大部分以脂肪提供，所以人會(huì)瘦）

韓梅梅不節(jié)食了恢復(fù)飲食后反彈的原因：攝入熱量又一次 > 消耗熱量。（韓梅梅節(jié)食瘦到了55公斤，但是由于長(zhǎng)期節(jié)食和自身體重下降，自身的消耗量也會(huì)減少，此時(shí)攝入恢復(fù)到以前的水平2200，但是消耗量反而只有1600千卡了，每天會(huì)多儲(chǔ)存600千卡的熱量） 這個(gè)情況下脂肪會(huì)以三倍于節(jié)食前的速度堆積，體重又會(huì)反彈回來。

3.怎么樣才能不反彈

很簡(jiǎn)單，保持一長(zhǎng)段時(shí)間里，攝入熱量 = 消耗熱量。

舉個(gè)例子：韓梅梅減到了55公斤，想要保持體重，需要做什么呢？

1.增加消耗熱量的途徑，比如運(yùn)動(dòng)，比如增加飲食中蛋白質(zhì)的比例。

2.注意控制好日常飲食的總攝入量，不要吃的太多超標(biāo)了。

韓梅梅節(jié)食到55公斤后現(xiàn)在每天的正常消耗量1600千卡，如果她每天快走一小時(shí)，她的消耗會(huì)多300千卡，這個(gè)時(shí)候她一日的總消耗是1900千卡，只要她一天吃的東西不超過1900千卡，她就不會(huì)反彈。

如果韓梅梅每天跑1小時(shí)，還訓(xùn)練其他器械，消耗了800千卡，那么她的日消耗是2400千卡，她甚至可以比以前吃的更多也不會(huì)長(zhǎng)胖。

但是如果韓梅梅今天多吃了100克薯片，100克奶油蛋糕，100克烤羊肉，她會(huì)多攝入1000千卡的熱量，這一天的總攝入是3200千卡，消耗卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足，怎么可能不反彈呢？

4.總結(jié)

所以節(jié)食減肥反彈的原因很簡(jiǎn)單，因?yàn)榛謴?fù)飲食后，既不運(yùn)動(dòng)，也不去注意控制飲食，能量攝入又超過了能量消耗。想要不反彈，要么多去運(yùn)動(dòng)消耗更多的熱量，要么做好飲食監(jiān)控，不要讓攝入量超過了消耗量。