【新春走基層】多?；ㄉ?香甜酥脆的年味小食

惠東融媒

2025-02-02 14:20 ·廣東 ·惠東縣廣播電視臺(tái)官方網(wǎng)易號(hào)

花生糖香甜酥脆，是不少市民喜愛(ài)的食品。在多祝鎮(zhèn)，花生糖更是春節(jié)期間很多群眾走訪親友都要帶上的小零食。

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在多祝鎮(zhèn)新建路的梅祝餅家記者看到，店里店外都忙得不可開(kāi)交。店里，師傅正忙碌地熬煮糖漿，這是制作花生糖特別重要的一個(gè)過(guò)程，糖漿的溫度和粘稠度需精確控制，以確保最終成品酥脆而不粘牙，這對(duì)制作者的工藝水平要求很高。

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梅祝餅家 宋振輝：“反正這傳統(tǒng)手藝你做得多，你就會(huì)知道，就是火候拿捏到位就可以，我做了25年，以前小的時(shí)候家家戶戶都做的?！?/p>

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店外，工人也在忙著銷售剛制作好的花生糖，十分受歡迎。據(jù)介紹，花生糖在當(dāng)?shù)夭粌H是一種美食，更是不少人的必備年貨。“花生”寓意著開(kāi)花結(jié)果、生生不息，而“糖”則代表著甜蜜與幸福。

來(lái)源：今日惠東APP

全媒體記者：黃燕燕

編輯：黃俊維

一審：劉艷玲 二審：王德民 三審：余敏超

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